2020年01月23日

「Hiit」始めました!

こんにちは!

アサヒナです!

「あれ?」なにかが違うと思った皆様、いつも僕のブログを読んでくださりありがとうございます✨

何が違うのかと言いますと、挨拶を漢字ではなくカタカナにしました!
先日、ある常連のお客様から、「いつもブログを楽しく見てます」とお声掛け頂いた際に僕の名前の漢字はなんて読むの?とおっしゃっていたのでブログをお読みくださる皆様に覚えて頂けるように名前をカタカナに致しました!

そんな細かいお話は一度置いといて、最近特に乾燥が進み、菌が繁殖しやすくなっておりインフルエンザが流行っております。
皆様十分にご注意下さいませ🙇
僕は去年の秋頃に喉風邪を拗らせて一週間まるまる声が出ないことがありその反省を踏まえ、風邪対策はもちろんのこと、1月からGYMでトレーニングを始めました❗

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ちなみに僕が行き始めたジムは、
赤坂Hiitジムです。

で、題名やジムの名前にも入っているように、「Hiit」とはなにかというと、「High-Intensity Interval Training(ハイ・インテンシティ・インターバル・トレーニング)」の略で、高強度インターバルトレーニングのことを指し、
実際に激しく動いてる時間としては20分程とすくないように感じますが、一つ一つの動きを自分の限界までやる必要があるため、ものすごくきついです(笑)

最初は自分で作ったトレーニングメニューを基にやるようなジムに通おうかとおもってましたが、今までの経験上自分に甘えて行かなくなってしまう未来が見えたので(笑)、予約して受けるようなグループレッスン式トレーニングをやることにしました!
まだ今月から始めてまだ2回しか行ってないのですが、筋肉痛で身体中バキバキです(笑)
トレーニング初心者なのでまだまだわからないことだらけでこれから独自で勉強したりグループレッスンなので一緒にトレーニングしてる方々にアドバイスを頂こうと思ってます😄
マノワいらっしゃるお客様でトレーニング、筋トレオタクという方は是非ご教授御願い致します❗

トレーニングするのは良いことだと思いますが、
まずは、、、
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深夜にラーメンを食べることを止めることから始めます(笑)



〈終わり〉
posted by マノワ at 18:19| 朝日向真樹のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月09日

今年も宜しくお願い致します!

皆様明けましておめでとうございます🐀
今年も宜しくお願い致します✨

朝日向です。

年明けから最初のご挨拶が一週間も遅れてしまい申し訳ございません(笑)

昨年度の12月29日に2019年度の営業を終えて、先日の1月4日のディナータイムより2020年度の営業が始まりました。

今年もレストランマノワを宜しくお願い致します❗

で、年末といえば皆様は如何お過ごしでしたでしょうか?

僕は21年間生きてきて毎年年末は決まって、埼玉県にある祖母の家に帰省します。
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御覧の通り、辺り一面田んぼでどこにいくにしても車は欠かせないようなのどかなところです(笑)

いつも祖母の家に来ると良い意味でやることがないのですが、ここに来ると毎回行く鰻屋があり、今回もそこにお邪魔しました!

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昼からビールと熱燗を呑みながら田舎ならではの鯉のあらいを食べました。

大晦日はテレビを見ながら日本酒を呑み、
年越し蕎麦を食べて直ぐに寝ました(寝正月というやつですね笑)

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元旦はおせち料理を囲み、
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心も体も幸せなお正月でした✨

「年末は必ずこれをやる!」という習慣が各ご家庭によって必ずあるはずです。
もしマノワにお越しになられた際に是非教えてくださいー❗


最後に、冒頭でもお話しましたが、
2020年もレストランマノワを宜しくお願い致します。
posted by マノワ at 08:25| 朝日向真樹のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月28日

来年は。。来年も!

こんにちは!
そして、お久しぶりです。
朝日向です。

クリスマス営業が終わり、マノワも残すところあと数日で一年を終えますが、まずクリスマス期間中のランチ、二部制のディナー共に全てのお席で満席を頂戴致しました。
今年のクリスマスは曜日の日取りがあまりよくないにも関わらず沢山のお客様よりご予約のお電話を頂きました。ありがとうございました✨

去年のクリスマスは僕はアルバイトとしてマノワに初めて来て、奥の洗い場にいました(笑)
朝来たらアミューズのセットと火を入れたジャガイモをひたすら裏ごしして、
ランチが終わると裏手で雉の羽根をむしってました。
マノワの初出勤の時に、中村さんがお客様から頂いた64年のムートンを僕に少し分けてくださったことを今でも覚えてます(笑)

あれからもう一年。
(時が経つのは早いですね笑)

今年は自分自身、20年間生きてきて最も色々なことがあって最も短く感じた一年でした。

また、マノワの中でも様々なことがありましたが、これ以上は僕が書き出すとおかしなことになるので割愛させて頂きます(笑)

で今回のブログがわたくし、朝日向の今年最後のブログですが、僕が今年この場で言いたいことは一つだけです。

今年は本当にありがとうございました

マノワに来てくださりお声をかけて頂いた常連のお客様方、中村さん始め、マノワの方々、色々なアドバイスをくださった僕の先輩方、相談に乗ってくれた僕の友人、
そして、影ながら僕を支えてくれた僕の家族に感謝の気持ちでいっぱいです。

今年、言い残したこと、やり残したことは来年に倍返し致します(笑)

今回も「短い」、「つまらない」僕のブログを読んで頂きありがとうございました。
(いつもよりも写真なくてすいません🙇)
一番最初にハリーポッター並のブログ書くとか言っていた自分が懐かしいですね(笑)
来年はもっと頑張ります😞

それでは

皆様、、、

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〈来年も宜しくお願い致します❗〉





〈終わり〉



posted by マノワ at 16:56| 朝日向真樹のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月08日

21になりました✨

お久しぶりです♪
朝日向です。

大変私事ではありますが、先月の11月28日ももってわたくし朝日向、、、21歳になりました笑

今年もあと1ヶ月で終わりですが、僕としては20年間生きてて一番短く感じた一年でした。
僕自身今年から実家を離れ東京で一人暮らしを始め、マノワで毎日皆様にお会いできたことによって1日1日がものすごく短く感じました。

とはいっても中村さんからは入社したての時よりも老けたと言われてます笑
(一応21歳です笑)

っで、誕生日当日はマノワの皆様に誕生日を祝って頂きました!
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(ホラーチックで申し訳ありません🙇)

営業終わりにケーキを頂きました。
(皆様ありがとうございます✨)

今年一年通してやらなければならないこと、やりたい事が沢山あるので、21歳の目標はそれらを一つずつ実行していくことです!

誕生日に中村さんからはMONTBLANCのボールペンを頂きました。
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実は中村さんもほぼ同じタイプのMONTBLANCをいつも胸ポケットにさしており、僕はいつもかっこいいなぁーと思ってました。
中村さんもハタチの時からそのボールペンを20年間使っているそうで、一生物をプレゼントして頂きました。
本当に嬉しかったです!
ありがとうございました🙇

今回のブログはとても私事で内容もいつも通り薄いですが😅
21になってこのブログの文章力や内容の濃さをあげることも目標にしております!

老け顔ですがまだ年齢は21歳なのでフレッシュさをどんどん出して頑張りますので、
これからも宜しくお願い致します!

あと、、、
1128asahinamasaki
でInstagramやってるので是非フォローお願い致します!








〈終わり〉
posted by マノワ at 08:28| 朝日向真樹のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月17日

千葉に届け!

こんにちは✨
久しぶりの週2投稿です。

朝日向です。

最近は自身の休日についてのブログをフワッと書いてましたが今年マノワに入社して初めてといっていい位真面目なブログを書こうと思います!

タイトルにもある通り今回は僕や多田シェフの地元である千葉県についてです。

皆様もご存知の通り今年千葉県では台風15号を始め、台風19号や地震などの災害によって甚大な被害が出ました。
家などの建物だけでなく災害によって亡くなった方も多くおられました。

そのようなこともあり、マノワでは今週より新メニューとなりましたが、前菜に千葉県産の食材を多く取り入れたメニューでやらせて頂きます!
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千葉県の、、、

マッシュルーム

かぶ

ホンビノス貝
を沢山使った前菜となります!

ホンビノス貝に関しては、
一年以上前の中村さんのブログをどうぞ!
http://manoir-restaurant.seesaa.net/article/445638360.html?1527745172

http://manoir-restaurant.seesaa.net/article/459662553.html

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20年間千葉県に住んでおりながらマッシュルームが全国産出率1位だということを知りませんでした😅(なので少し調べました。)
千葉県の中でもマッシュルームは主に、旭市や香取市で一年通して収穫されておりますが、今年の台風によりハウスが大ダメージを受けてしまいました。

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カブは僕の地元である柏市を始め、隣町の松戸市で多く収穫されており、その中でも、柏市の小かぶの歴史は大正時代にさかのぼり、東京下町の漬け物需要を満たすために、開墾地であった柏市豊四季地区の換金作物として定着したと伝えられています。
小かぶは冷涼な気候を好み、秋期が栽培に最も適し、夏期は高温、冬期は低温、春期はとう立ちが栽培を難しくしていました。
しかし、長年の栽培技術の研究や品種の改良により、現在はほぼ一年中出荷されています。

マノワの新しい新メニューではこれらの千葉県でとれた食材を大切に使って出来た3品をこちらでご紹介させていただきます!

まずホンビノス貝。

〜千葉県産ホンビノス貝と白菜の温かいクラムチャウダー 〜
千葉県のホンビノス貝から出汁を取り、じっくりとローストした白菜と合わせ、ホンビノスの貝のグラチネと直前に熱々のクラムチャウダーをお入れしてご一緒にお召し上がり頂くクラムチャウダー。

マッシュルーム。

〜鱈の白子のムニエル 千葉県産マッシュルームと根セロリのムースリーヌ〜

冬の季節の白子をバターでソテーしてムニエルに。下に敷かれている根セロリから作ったムースリーヌと千葉県で採れたマッシュルームのサラダとご一緒にお召し上がり頂くような温かい前菜。

最後にカブ。

〜寒ブリと千葉県産カブと黒大根のマリネ
徳島県木頭の柚子のアイスと共に〜
スライスした寒ブリを千葉県産のカブと黒大根を柚子を使いマリネして、その柚子を使ったアイスとお召し上がり頂く冷たい前菜。

千葉から届く新鮮な食材はマノワではこのような料理になりました!

千葉県では地産地消になぞった「千産千消」という言葉があります。
僕が小学生や中学生の時は学校給食において千産千消デーという日があり、千葉県で取れた食材で給食が作られそれを僕たちが食べるという食育がありました。

今、僕は千葉県を離れ、東京で一人暮らしをしておりますが、東京のスーパーでも千葉県の食材を多く見かけます。

昨日の中村さんの8周年ブログの後に僕がブログを書いてもあまり見ていただけないかと思いますが、(笑)

皆様も「食」という観点から千葉県を一緒に盛り上げましょう!
そして1日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。






〈終わり〉
posted by マノワ at 00:07| 朝日向真樹のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする