2月3日の恵方巻きからの、、季節限定チーズのお話

皆様こんにちは🌞

今日2月3日が節分だったので、まかないはみんなで巻いた、恵方巻きでした。

そしてその後は東京の広尾では、近所迷惑になる為、外で豆をまけないので、店内で豆まき！

決してイジメではありません。

そー言えば豆まきって、大豆を投げるのが当たり前だと思ってたんですが、落花生を投げる場所もあるって事を今日知りました（笑）
　まだまだ知らない事があるもんだと知った今日この頃でした。

アサヒナです。

昔は圧倒的に洋菓子が大好きでしたがいつからかわかりませんが今は圧倒的に和菓子派になりました。

もちろん洋菓子も大好きですが最近は和菓子（特に小豆を用いたもの）にガッツリハマっております。

本題を書く前に先日お客様より頂戴致しました素敵な和菓子をご紹介致します✨

麹町の老舗「一元屋」さんのきんつばです！

程よい甘さの小豆がもう堪りませんでした😋

Y様いつもお心遣い誠にありがとうございます🙇

【和菓子は太らない！】という定説を僕は信じておりますのでこれからも和菓子を食べたいと思います（笑）

さて、今回はタイトルにもありますがチーズのお話をさせて頂きたいと思います。

チーズにも時期的な要素がありますが今回はフランスチーズ、日本チーズを一種類ずつご紹介致します

まずはフランスのものから、、、

皆様もご存知かとは思いますが【モンドール】です！

毎年8月15日から翌年の3月15日までの期間限定で生産され、9月10日から翌年5月10日まで販売される季節のチーズでマノワではこの時期常にこのモンドールをご用意しております。

あと2、3ヶ月で終了してしまうので是非ご賞味頂ければと思います。

タイミングが合ってご希望のお方は焼きモンドールも、、、

お次にご紹介するのはこちら💁‍♂️

北海道白糠町「酪恵舎」のチーズ

【テネロアルヴィノ】です！

セミハードの「シラリカ」を北海道池田町のワイン「山幸」の搾りかすに漬け込んだチーズでチーズの風味とワインの風味が楽しめるデザートチーズとなっております。

十勝ワインを作り山幸の搾りかすが出る11月上旬から2〜3ヵ月漬け込まれた冬の限定チーズです。

赤ワインとの相性も良いですが個人的には「バニュルス」や「ポート」との相性が抜群だと思います✨

マノワではその他のチーズも各種取り揃えておりますのでお気軽にご注文頂ければ幸いです❣️

まだまだ寒い日が続きますが皆様お身体に気をつけてお過ごしくださいませ！

またマノワで皆様とお会いできることを楽しみにお待ち申し上げます🙇

〈終わり〉

頂き物紹介🎉

皆様こんにちは😃

新年のご挨拶大変遅くなり申し訳ございません🙇

本年も宜しくお願い申し上げます。

サービススタッフ朝日向です！

タイトルにもあるように年明け早々お客様よりたくさんのお品を頂戴しておりますのでまとめてご紹介させて頂ければと思います❗️

まずはこちら💁

富士見堂「江戸折り紙招福」お煎餅を頂戴致しました🍘

定番の海苔焼きやお醤油また黒米のお煎餅や干支のウサギ🐇が刻印されたお煎餅まで入っておりました❣️

M様いつもお心遣い誠にありがとうございます🙇

本年も宜しくお願い申し上げます。

続いてはこちら💁‍♂️

「新年はやっぱり餅系でしょ！」とのことで、、、

京都　成寿庵の「黒豆大福」を頂戴致しました！

柔らかく厚みのある牛皮につぶあんがたっぷりと入っており、牛皮には程よい塩加減も感じ後味サッパリとしつつも非常に食べ応えのある大福でございました😋

T様いつもありがとうございます😭

続いてはこちら💁‍♀️

今回おふたつ頂戴致しまして一つは、、、末広庵「来福焼き」です。

川崎大師にちなんだ「ダルマ」のかわいいパッケージで紅白も縁起が良さそうです！

小豆、白餡のおまんじゅうも甘すぎずコーヒー、紅茶なんでも合いそうなお味がたまりませんでした😋

お二つ目が、、、

宮城「MURATA」のマカロン！

「MURATAのマカロンが1番好き」というお話を以前させて頂きまして是非食べてみたいです！とお伝えしたところまさか本当に持ってきてくださるとは、、、

誠にありがとうございます🙇

もちろんお味も最高で、軽やかながらこだわり食材の香り、味が広がる素晴らしいマカロンでした。

N様いつも誠に有難う御座います。

本年も何卒宜しくお願い申し上げます🙇

最後にこちら💁‍♂️

兵庫県「播磨屋本店」のお煎餅を頂戴致しました🍘

海苔を風味がたまらない「のりおかき」とカツオ等の旨み成分が効いているほっぺた落ちる揚げ煎餅「朝日あげ」を頂戴致しました❣️

ほっぺた落ちる煎餅を30枚も頂きましたので次回お会いする際はマノワスタッフ全員ほっぺたが落ちてるかもしれません（笑）

冗談はさて置き、、、

A様いつもお心遣いありがとうございます😭

年が明け一月も早くも後半ですが既に沢山のお客様に今年のご挨拶ができることがとても幸せでございます🙇

また、いつも様々な素敵なお品を持ってきて下さりスタッフ一同心より御礼申し上げます！

まだまだ寒い日が続きますが皆様御体調にはお気を付け下さいませ！

また皆様とマノワでお会いできることをスタッフ一同心よりお待ち申し上げます🙇

〈終わり〉

今年もありがとうございました！

皆様こんにちは🌞

サービススタッフ朝日向です✨

12月はかなりバタバタしておりブログではかなりご無沙汰となってしまい申し訳ございません🙇

まずは12月もお客様より沢山のお品を頂戴しました！

いつもお心遣い誠にありがとうございます😭

頂き物がありすぎて僕のブログ、インスタグラム等の投稿が間に合ってなく大変申し訳ございませんがお客様から頂いたものは頂いたその日のうちに頂戴し、マノワスタッフの元気と活力になっております！

お客様の頂き物で12月の忙しい営業を乗り越えることができたといっても過言ではありません（笑）

クリスマスが終わり26日から一気に年末モードへ突入し、我々スタッフもそそくさとクリスマスツリー等を片付けて気持ちを切り替えました。

また12月ということもありマノワのECサイトや8つの自治体で実施しているふるさと納税も数百件をゆうに超える購入、納税をして頂きふるさと納税に関しては2年目ですが昨年の倍以上のものとなりました。

マノワの常連様にもふるさと納税がかなり浸透してきたこともありこのような結果となったこと感謝しかありません。

誠にありがとうございました❗️

また個人的なお話しとはなりますが今年の6月から中村オーナーと2人でのサービスとなり至らない部分、反省点がかなりあったかと思います。

勿論中村さんにもかなりご負担を掛けてしまったところもあります。が、それと同時にお客様と今まで以上に多くの時間お話しさせて頂ける機会ができとても嬉しく思います。

今このブログを書いているのが29日の最終営業前で残り昼、夜の2営業ですが気合を入れ直し精進致します。

最後にはなりますが、、、

今年も一年間誠にありがとうございました！

来年2023年も宜しくお願い申し上げます🙇

また来年みなさまとマノワでお会いできる事をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます❣️

来年は1月5日ディナータイムより営業開始致します。

皆様よいお年をお迎え下さいませ⛩

〈終わり〉

今年最後の連休のお知らせ！

皆様こんにちは🌞

まずお始めに先日私事ながら24歳の誕生日を迎えました！

アサヒナです。

こんな僕にお祝いの言葉をかけてくださるマノワのお客様やプレゼントを用意してくれた方々、

誠にありがとうございます😭

今年は、「今まで生きてきた人生で1番努力する年」にするということを目標にこの24歳の年を生きようと思いました！

これからも宜しくお願い申し上げます🙇

そんなこんなで早くも11月が終わり今年も残すところあと1ヶ月をきっておりますね！？

タイトルにもお書きしたようにマノワ今年最後の連休のお知らせでございます！

​12月5日（月）、12月6日（火）は連休を頂戴致します！

​御予約の御用命の際は「食べログ」または「一休」のインターネットサイトより御予約頂ければと思います！

​​​レストランマノワにご来店頂くお客様に少しでも安心、安全を感じて頂けるようやスタッフ全員がコロナワクチン4回、インフルエンザワクチン接種が完了しております！

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます！

ここから最終営業日の12月29日までノンストップで走り続けますので僕はこの連休で早くも自宅の大掃除を行おうかと思います（笑）

また、今日本はサッカーワールドカップで大盛り上がりを見せていますがまだ僕はフルタイムで試合を見れておらず完全に乗り遅れているためこの連休でワールドカップを見て1人で熱狂したいと思います🔥

ここ数日で冬の突き刺すような寒さや乾燥がやってきましたので皆様もお身体にお気をつけて下さいませ！

〈終わり〉

​

頂き物紹介🎉（11/28、29は連休を頂戴致します！）

皆様こんにちは🌞

サービススタッフ朝日向です。

最近どんどん寒くなり乾燥する季節がやってきましたね？

皆様如何お過ごしでしょうか？

マノワではジビエが毎日のように大量に入ってきており最盛期を迎えております！

かく言う私も季節を感じるためジビエを食さなければ！ということでジビエが大変有名な某フレンチレストランにお邪魔させて頂き雷鳥を頂戴致しました✨

やはりこういったものは一年に一回は食べないと落ち着かない身体になってきてます（笑）

閑話休題。

今回はまたまたマノワにご来店頂きましたお客様より素敵な頂き物が沢山ありましたのでこのブログでご紹介させて頂きます！

まずはこちら💁‍♂️

文明堂の「五三カステラ」を頂戴致しました❣️

こんなにも美しい箱に入った美しいカステラは初めて見ました😲

卵黄と卵白の重量比率を「5:3」としたこだわりの生地をしっかりと感じることが出来ました♪♪

K様いつもお心遣い誠にありがとうございます🙇

続いてはこちら💁‍♀️

「群馬県」からわざわざお越し頂き、、、

大量の「GATEAU FESTA HARADA」のラスクと群馬県ではお馴染みの「永井食堂」のもつ煮込みを頂戴致しました❗️❗️

ラスクは正直ここまで種類があるとは！？とおどろきました

もつ煮込みに関しましてはマノワスタッフは男性スタッフが多いのもありなので豪快に白米にかけて頂きました😋

H様お心遣い誠にありがとうございます🙇

最後にこちら💁

石川県の清香室町「金澤文鳥」羊羹を頂戴致しました✨

まず第一にビジュアルがかわいいですね❣️

勿論味わいも素晴らしく石川県の加賀棒茶と加賀紅茶を使用してあり上品で繊細な羊羹でございました😋

「11羽の文鳥」

ということで『11周年祝い』と『これからも羽ばたいてほしい』との素敵なメッセージ性を込めて持ってきて頂きました。

I様いつもありがとうございます🙇

毎度のことながらスタッフ一同感謝しても感謝しきれません😭

またとっても嬉しいことで頂き物が大変多く、すぐにブログやマノワのInstagramに投稿することご出来ず申し訳ございません🙇

一品、一品大変味わって勉強させて頂いております。

最後に、、、

連休のお知らせです！

​11/28（月）、11/29（火）はスタッフのコロナワクチン接種のため連休を頂戴致します！

​一応僕含め若いスタッフが多いということもあり、ワクチン接種による副反応がかなりの確率で出ております。

月曜日接種し、火曜の営業日に体調があまり芳しくない状況はよろしくないとの中村さんのご判断で連休を頂戴致します！

中村さん含め全てのスタッフが毎週入れ替わりで接種しており今回の連休を持ちましてマノワスタッフ全員が4回目接種が完了します！

お客様によりよい安心、安全を感じて頂くため今後も精進して参りますので宜しくお願い申し上げます🙇

〈終わり〉