2020年02月20日

【長編?語り?】同期のお話

こんにちは❗
アサヒナです。

去年入社コンビの僕たち二人は一年が経ちました!
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一年が経ったといったのですが、入社自体はこーへいさんの方が1ヶ月早く2月10日に入社しており、僕は3月15日入社なので、まだ僕は一年経っておりません(笑)

なので、こーへいさんの一年記念ということで先日、銀座にあるお寿司屋「はっこく」さんにお邪魔させて頂きました!
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素晴らしいお寿司をご提供くださいましてとても幸せなひとときでした✨
ご馳走様でした😋


で、あまり触れてはこなかったのですが僕は今21歳でこーへいさんは3月13日で22歳になる年齢でいうは一つ上の先輩です。
年齢がひとつ上というところや僕はサービスでこーへいさんはキッチンということもあり入社して3カ月する位まではほとんどと言っていいほど喋ることはありませんでした(笑)
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去年の夏休みは大阪へくいだおれの旅へ行ったりと、正直な話、入社当初はここまで仲良くなるとはお互い思ってませんでした(笑)
この大阪旅行の時に「回ってない寿司屋に行ってみたい!」と二人で話してました。

で、何故今回、寿司「はっこく」さんに来たかというと、、、
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僕の隣にいる坊主頭の彼がここで働いているからです😄
僕がまだ専門学生時代に彼が働いている「はっこく」さんで人が足りないときに僕もヘルプで何度か働かせて頂いたことがあります。そして彼は今から8年前に僕と同じ中学校に行って同じ部活に所属していた同級生です✨

僕らがいた中学校はごく普通の公立中学だったのですが、今となっては7人も料理の道へ進み、今もしっかりと同じ職場で頑張っています。
いままで、想像もしてなかったことが人と人の繋がりで起こるのがこの業界であると
この一年を通して強く感じました。

で、今回のブログは一年経つということでなかなか攻めた内容でお送りします(笑)

あまり良いことでなく、むしろマイナスなことなのでこのブログには書いてきませんでしたが、
僕らが去年の春に入社してから片手では数え切れない程の方はマノワに入ってはいなくなりました。
もちろんこのブログをよく読んでくださる方はお気付きになられた方も少なくないと思いますが、、、
最初は今残っている僕とこーへいさんを含めて5人が同期入社でした💦

中村さんもよくブログに書いておりますが、そんなレストランは東京でマノワだけだと思います。
入社当初の僕でさえこんなに同期に恵まれた環境はないと思いました。
そして、同時にスタッフの入れ替えの時期でもあったので、「これからのマノワはお前らでつくっていくんだぞ」と中村さんがおっしゃってました。

しかし、今となってはその去年の新入社員の同期は僕とこーへいさんの二人だけになってしまいました。

少しの間かもしれませんが、苦楽を共にしていようとも去年いなくなった人達はオーナーである中村さんはおろか、僕ら同期になんの報告もなく、神隠しのように忽然といなくなります。
しかし、同期ってそんな簡単なものですかね?
一人暮らしを始めて、家族や彼女よりも一緒にいる時間が一年の中で一番長くいるのにも関わらず、辛いときに何も言わずに急にいなくなる。正直残された側の人のことなんて考えることもしないのでしょうが、、、僕らももちろん「悲しい」と思う反面怒りすら覚えます❗

正直、振り返りたくもないお話ですが、去年人がいなくなる度に書きたかったことを今回書かせて頂きました。


今年は人との繋がりを大切にしながら沢山のことにチャレンジし結果を残せる年にしたいです♪

そんなこんなで少し長め(?)であまり僕らしくないブログを、、、
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ジムトレーニング終わりにビールを呑みながら書いてました。(ジムトレーナーの方が見てたら大変だなー😅)
また僕が通っているジムについても今度詳しく書かせて頂きます!


P,S このブログを読んでくれてるであろうこーへいさんへ、
3月楽しみにしてます(笑)








〈終わり〉
posted by マノワ at 16:57| 朝日向真樹のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月07日

鬼退治👹

こんにちは❗

アサヒナです❗
ここ数日、非常に寒い日が続いておりますが、皆様如何お過ごしでしょうか?
僕は1月からジムに通い始めてました!
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お休みの月曜日に毎週通うようになって、火曜日と水曜日は筋肉痛で苦しんでおります(笑)

で、先日の月曜日2月3日といえば節分ですね!
各ご家庭によって色々な習慣があるかと思いますが、僕の実家では家の庭先に節分になると必ず豆を撒き、年の数その豆を食べてました。そして未だに謎なのが、それをすると父からお小遣いをもらえるという制度がありました(笑)

今年は独りなので、豆は撒かず、スーパーで一番安い恵方巻きを買って無言で願いごとをしながらまるかぶりしてました(笑)
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ちなみに僕の願いは「健康に過ごせること」です!
先の中村さんのブログでも書いてありましたが最近マスクをしているかたを多く見受けられます。
僕も休みの日や日々の出勤の時にマスクを着けてウイルスを防ごうとしてコンビニでマスクを買おうと思っていたら、、、
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この有り様でした(笑)

最近は乾燥もしていて菌が増えているのでお気をつけ下さいませ✨
お元気なお姿でマノワに来てくださることを心よりお待ち申し上げております。







〈終わり〉
posted by マノワ at 08:23| 朝日向真樹のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月23日

「Hiit」始めました!

こんにちは!

アサヒナです!

「あれ?」なにかが違うと思った皆様、いつも僕のブログを読んでくださりありがとうございます✨

何が違うのかと言いますと、挨拶を漢字ではなくカタカナにしました!
先日、ある常連のお客様から、「いつもブログを楽しく見てます」とお声掛け頂いた際に僕の名前の漢字はなんて読むの?とおっしゃっていたのでブログをお読みくださる皆様に覚えて頂けるように名前をカタカナに致しました!

そんな細かいお話は一度置いといて、最近特に乾燥が進み、菌が繁殖しやすくなっておりインフルエンザが流行っております。
皆様十分にご注意下さいませ🙇
僕は去年の秋頃に喉風邪を拗らせて一週間まるまる声が出ないことがありその反省を踏まえ、風邪対策はもちろんのこと、1月からGYMでトレーニングを始めました❗

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ちなみに僕が行き始めたジムは、
赤坂Hiitジムです。

で、題名やジムの名前にも入っているように、「Hiit」とはなにかというと、「High-Intensity Interval Training(ハイ・インテンシティ・インターバル・トレーニング)」の略で、高強度インターバルトレーニングのことを指し、
実際に激しく動いてる時間としては20分程とすくないように感じますが、一つ一つの動きを自分の限界までやる必要があるため、ものすごくきついです(笑)

最初は自分で作ったトレーニングメニューを基にやるようなジムに通おうかとおもってましたが、今までの経験上自分に甘えて行かなくなってしまう未来が見えたので(笑)、予約して受けるようなグループレッスン式トレーニングをやることにしました!
まだ今月から始めてまだ2回しか行ってないのですが、筋肉痛で身体中バキバキです(笑)
トレーニング初心者なのでまだまだわからないことだらけでこれから独自で勉強したりグループレッスンなので一緒にトレーニングしてる方々にアドバイスを頂こうと思ってます😄
マノワいらっしゃるお客様でトレーニング、筋トレオタクという方は是非ご教授御願い致します❗

トレーニングするのは良いことだと思いますが、
まずは、、、
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深夜にラーメンを食べることを止めることから始めます(笑)



〈終わり〉
posted by マノワ at 18:19| 朝日向真樹のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月09日

今年も宜しくお願い致します!

皆様明けましておめでとうございます🐀
今年も宜しくお願い致します✨

朝日向です。

年明けから最初のご挨拶が一週間も遅れてしまい申し訳ございません(笑)

昨年度の12月29日に2019年度の営業を終えて、先日の1月4日のディナータイムより2020年度の営業が始まりました。

今年もレストランマノワを宜しくお願い致します❗

で、年末といえば皆様は如何お過ごしでしたでしょうか?

僕は21年間生きてきて毎年年末は決まって、埼玉県にある祖母の家に帰省します。
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御覧の通り、辺り一面田んぼでどこにいくにしても車は欠かせないようなのどかなところです(笑)

いつも祖母の家に来ると良い意味でやることがないのですが、ここに来ると毎回行く鰻屋があり、今回もそこにお邪魔しました!

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昼からビールと熱燗を呑みながら田舎ならではの鯉のあらいを食べました。

大晦日はテレビを見ながら日本酒を呑み、
年越し蕎麦を食べて直ぐに寝ました(寝正月というやつですね笑)

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元旦はおせち料理を囲み、
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心も体も幸せなお正月でした✨

「年末は必ずこれをやる!」という習慣が各ご家庭によって必ずあるはずです。
もしマノワにお越しになられた際に是非教えてくださいー❗


最後に、冒頭でもお話しましたが、
2020年もレストランマノワを宜しくお願い致します。
posted by マノワ at 08:25| 朝日向真樹のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月28日

来年は。。来年も!

こんにちは!
そして、お久しぶりです。
朝日向です。

クリスマス営業が終わり、マノワも残すところあと数日で一年を終えますが、まずクリスマス期間中のランチ、二部制のディナー共に全てのお席で満席を頂戴致しました。
今年のクリスマスは曜日の日取りがあまりよくないにも関わらず沢山のお客様よりご予約のお電話を頂きました。ありがとうございました✨

去年のクリスマスは僕はアルバイトとしてマノワに初めて来て、奥の洗い場にいました(笑)
朝来たらアミューズのセットと火を入れたジャガイモをひたすら裏ごしして、
ランチが終わると裏手で雉の羽根をむしってました。
マノワの初出勤の時に、中村さんがお客様から頂いた64年のムートンを僕に少し分けてくださったことを今でも覚えてます(笑)

あれからもう一年。
(時が経つのは早いですね笑)

今年は自分自身、20年間生きてきて最も色々なことがあって最も短く感じた一年でした。

また、マノワの中でも様々なことがありましたが、これ以上は僕が書き出すとおかしなことになるので割愛させて頂きます(笑)

で今回のブログがわたくし、朝日向の今年最後のブログですが、僕が今年この場で言いたいことは一つだけです。

今年は本当にありがとうございました

マノワに来てくださりお声をかけて頂いた常連のお客様方、中村さん始め、マノワの方々、色々なアドバイスをくださった僕の先輩方、相談に乗ってくれた僕の友人、
そして、影ながら僕を支えてくれた僕の家族に感謝の気持ちでいっぱいです。

今年、言い残したこと、やり残したことは来年に倍返し致します(笑)

今回も「短い」、「つまらない」僕のブログを読んで頂きありがとうございました。
(いつもよりも写真なくてすいません🙇)
一番最初にハリーポッター並のブログ書くとか言っていた自分が懐かしいですね(笑)
来年はもっと頑張ります😞

それでは

皆様、、、

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〈来年も宜しくお願い致します❗〉





〈終わり〉



posted by マノワ at 16:56| 朝日向真樹のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする