秋の植物続々と！

こんにちは！


だんだん寒くなってまいりましたね✨
夜になると寒さが増して、風邪を引きやすくなるので気をつけていきましょー！

自転車で通っているので寒くて手が痛くなってきたので手袋を導入し始めました！
アサヒナです。

ここ数週間で季節ががらっと変わりまして、その証拠に中村さんのご実家から毎週送ってくださるお野菜や飾りの植物にだいぶ変化が出てきました。

それに伴って毎年楽しみに来てくださるフレッシュハーブも終わり、今お店に残っている在庫でラストとなっております！
おそらくお出しできるのは今週までかと思います！
今年最後のフレッシュハーブティーをお飲みになりたい方は是非ご予約お待ち申し上げております！

で、今回は秋らしくなってきた植物達をご紹介致します！



まず、秋と言えばの紅葉です。
真っ赤な紅葉や黄色の紅葉など毎週届く毎に色合いが移っていっているので毎回どんな状態のものが来るのか密かに楽しみにしてます(笑)

次は、、、

ドウダンツツジです✨
今は秋なので非常に綺麗な紅葉となっておりますが本来の開花時期は4月、5月で開花すると非常に美しい白い花が咲きます！

次は、、、

この葉だけ見てお分かりになる方はいらっしゃるでしょうか？
実はこの葉っぱは「ブルーベリーの葉」です。
実自体は猿や鳥に食べられてしまうらしいのですが、葉っぱだけでもかなり美しいです！
それに寒さや暑さに強く、柿の葉とは違いあまり色抜けしにくいのが非常に特徴的かと思います。

あとは、、、

大量の「鬼グルミ」が毎週届いたりしてます！

毎週送ってくださるものに杉や檜木、マノワの目の前に生えているアイビーを使って毎営業ごとにアミューズ用のプレゼンテーションを作っております！




正直お客様にこのプレートをお出ししてプレゼンした時の反応を見るのがすごく楽しみです(笑)
この時期に取れる植物を使ったプレゼンが一年の中で一番映えるので是非マノワに来てお写真を沢山撮って頂ければと思います！

今回は、「今年のフレッシュハーブ終了のお知らせ」と「映えるプレゼンテーション」をテーマにさせて頂きました！

また、前回の僕のブログの「雲取山登ってきました」が割と反響があったのでとても嬉しいです！
いつも御覧下さいまして誠にありがとうございます！
これからも宜しくお願い致します！







〈終わり〉

雲取山登ってきました。

皆様こんにちは✨

アサヒナです。

先週の月曜日に東京都奥多摩に位置する「雲取山」へ登ってきました！


日曜日の営業終わり、終電が無くならないようにダッシュぎみで恵比寿駅へ。
約１時間電車に揺られ立川駅まで行きました！
そこから体力をつけるために横浜家系ラーメンを食べて、


近くのネットカフェに行ってシャワーを浴び、2時間だけ睡眠をとって、
朝5時の始発に乗って立川から奥多摩へ向かいました！

またここからバスに乗って約１時間、
ようやく雲取山山道入り口に到着しました。
で、この雲取山、登った後に知ったのですが、今大人気の「鬼滅の刃」の主人公の出身地らしいです。
いわゆる「聖地巡礼」というやつですね(笑)

こんな感じで山道までやってきてここからはひたすらに約５時間登っていきました！
なので、ここからは僕が撮った自然の写真をどうぞ！






勿論登りきることができましたが、正直結構きつかったです。
特に雲取山に関してつい先日こんな記事が出ていました。

僕も一応まだ若いですし、週一でジムに行ってはそこそこきついトレーニングを行っていたので「余裕なのでは」と思っていました(←痛い目をみました。)

今回は僕一人で登ったわけではなく、登山好きで中村さんが営業にいない時やクリスマスなどの忙しい時によくマノワにお手伝いに来てくださる先輩(通称＝隊長)と共にのぼって参りました。


山登りの後は、、、

ビールと焼き肉を食べて幸せすぎて泣くかと思いました(笑)

皆様山登りには十分に気をつけてください！
来年の夏には去年中村さんが登った北岳にチャレンジしようと思います！





〈終わり〉

季節の変化に伴ってハーブと今月の挑戦のお話

こんにちは！

アサヒナです。

ここ数日で一気に空気感が変わりましたね✨
かなり涼しくなり割と暑がりな僕としては一番好きな季節になってきて自転車通勤の心地よさにテンションが上がっております♪

ここから一気に寒くなりだすので皆様体調には十分にお気をつけ下さいませ！

で、季節の変化に伴って中村さんのご実家から毎週届くハーブやお野菜にも変化が出てきました。


夏野菜系は終わりを向かえ、ハーブ系はヴェルヴェーヌが終わりを向かえております。
ヴェルヴェーヌファンの方々、申し訳ございません。来年まで暫しお待ち下さいませ✨

レモングラスやミントはまだ御座いますので、フレッシュハーブティーがお好きな方！今月まだお席空いておりますのでご予約お待ち申し上げております！


ここから先は少し個人的なお話になりますが、今月の中旬に山登りに挑戦します！

僕は超が付くほどの素人ですが去年立てた今年の目標でありそのために今年の始めから毎週のようにトレーニングを続けてきました！

ちなみにもう登る山も決まっておりまして、、、


奥多摩に位置する「雲取山」に登ります！(写真はインターネットから)

「雲取山」は東京都の最高峰の山で標高2017mで山頂付近は東京、山梨、埼玉の県境にある山です。

登りが約５時間、下りが約３時間で本来であれば途中で一泊するのがセオリーですが時間がそこまでないので１日でそれを行います(笑)

この山は日本百名山であり、(「品格・歴史・個性」を兼ね備え、かつ原則として標高1,500 m以上の山が選ばれる。)
去年中村さんが登った北岳には及びませんがそこそこきつい山だと思っております。

勿論、一人で行くわけではありません(笑)
中村さんが北海道に赴いている間マノワのお手伝いをしてくださっている方(通称：
隊長)と共にいって参ります！
その様子はまたブログに書かせて頂きます。

今年の2020年、僕はまだ何も達成できていないので何か達成しようと考え、準備期間が短いながらも今回挑戦することにしました！
正直何もわからずビビってます(笑)
しかしこれが僕の去年からのひとつの目標であり、やり遂げなければいけないことだと思います。
なので、とりあえず大好きな酒を止めて体力づくりと準備をしっかりとしていきたいと思います。

今回しっかりと登りきることができたら来年はもっときつい山を中村さんと挑戦したいですね😄






〈終わり〉

千葉県鎌ヶ谷の梨のお話し！

こんにちは！

ちょうど一ヶ月前に入社当初から中村さんにお借りしていた自転車を盗難にあってしまいました。
アサヒナです。

自分の管理不足とはいえ、少しムカついたので、、、

逆にパンチの効いたド派手なやつを購入致しました(笑)
東京で自転車を利用している皆様、最近自転車の盗難転売が多発しているのでご注意下さいませ。

そんな話は置いといて、先日の月曜日に千葉県まで行った時のお話をしたいと思います！
ちょっとした用事があり千葉県まで行って来ました。(もちろん車で！)

用事自体はたいしたことではなく、自分が思っていたよりも時間が出来たので、千葉県鎌ヶ谷まで行って来ました。
千葉県鎌ヶ谷市といえば多田シェフのご出身地ですが、なんのため？に今回行ったかというと、、、


和梨を買いに行きました！

千葉県のなかではものすごく有名な梨の生産地でこの夏終わり、秋はじめの時期になるとこの鎌ヶ谷市の梨がご贈答品として高島屋などのデパートで売られ始めます。
僕は子供のころから梨が好きでよくたべていました。

で、僕が考えたオリジナルカクテルを毎回出させて頂いているマノワによく来てくださる常連様に「梨を使ったカクテルをのみたい！」と言われたので買ってきました！

鎌ケ谷市内には、約180件の梨農家があり、直売を行っている農家さんもたくさんあります。
なので、車で走っているとコンビニ以上に直売所があります。




江本梨園さんにお邪魔させて頂き、黄色い果皮の「あきづき」と緑色の果皮が特徴的な「かおり」の二品種を購入致しました。
どちらも食べてみましたが非常に食感もよくみずみずしく素晴らしい梨でした。

去年から梨の直売所に行こうとおもっていたので今回たまたま行くことができてよかったです。
特に「かおり」に関しては割と痛みやすく
市場にはなかなか出回らないものですが物としては素晴らしいです。
そこまで田舎出身ではありませんが僕が住んできた土地で生まれた生産物を自分の目で見て食べて感じていきたいです✨






〈終わり〉

今年の目標のお話。

こんにちは！
そしてお久しぶりです。
アサヒナです！

ブログの更新が遅くなり大変申し訳ありません🙇
今年も早く9月で、まだまだ暑い日が続いておりますが暦の上ではもう秋ということで、だいぶ早いですが、去年の11月の自分の誕生日に立てた今年一年の目標についてお話していきたいと思います。

去年に僕は今年の2020年の目標に大きく2つの目標を立てました。

まずひとつは「山に登ること」です。

これについてはマノワに入社する前は「山登りなんて何が面白いのだろう？」と思っていたのですが、去年のはじめに山梨で山菜とりに行かせて頂いた際に自然に身をおくことの素晴らしさを体験することができました。
そちらの去年の山菜とりの様子は去年僕が書いたブログのURLからどーぞ！
http://manoir-restaurant.seesaa.net/article/465316107.html

去年の夏休みに中村さんがパンフレット撮影のために北岳に登った際に同行したかったのですが、僕は人生で山という山に登ったことがなく足手まといになってはいけないと思い、その時は泣く泣く断念致しました(笑)
まずは山登りに必要な体力と筋力を付けようと思い今年の始めからジムに通い始めました。

僕がおこなっているトレーニングについては下記のURLからご覧下さいませ！
http://manoir-restaurant.seesaa.net/article/473224646.html

山登りに関しては予定をたて夏の間に行こうとしましたがコロナや去年の台風の影響で山道が封鎖しているところも多く未だに登れておりません😞
気温が高い時期の内に計画を立てて今年中に一ヶ所は登りたいと思っています！


で、もう１つの目標が、「ソムリエ試験」です。

去年の入社当初からソムリエはすぐに取ろう！と思い、今年の始めから本格的に勉強をやってきました。
結果から先に申し上げますと、、、
落ちてしまいました。

去年から、勉強のために！とワインをのませて頂いたマノワに来てくださる常連様や中村さんはじめ、色々影でサポートしてくれた両親や僕のお知り合いの方々へ結果で示すことができませんでした。
大変申し訳ございません🙇
この結果を踏まえて、色々なご意見を頂戴致しました。
これら全てを真摯に受け止めていきます。

しかし、今年もまだ4カ月あるので自分は今年何が出来るのかをしっかりと考えるていけるようにしていきたいですね。

山に関しては来年に人生最大のチャレンジをしてみたいと思います！
そのお話は11月の僕の誕生日でのマノワ恒例目標発表の時にお話していきたいと思います！

上を目指し努力致します。
これからも宜しくお願い致します！








〈終わり〉