2015年09月08日

マノワスタートですー!

​おはようございますそして、

​お久しぶりでございます!!

一週間の夏休み
ありがとうございましたっ
​本日のディナーより営業スタートですー!

​夏休みは
中村さんは沖縄旅行
シェフは九州に帰省
アイドルマイちゃんはお引越し&宮城に帰省
​しんぺーさんはイタリアに新婚旅行

全員それぞれ満喫しましたー!

あ...
リョウイチさんは休まず北海道でお仕事です笑
​(でも時期をずらして夏休み取れるので
ご心配なくですー!)

そしてわたくし柴原は
​遊び倒しました
​7日もお休みを頂いてしまって
もはや社会復帰は不可能かと思われましたが、
なんとか無事に働いております笑

さてさて全く皆様興味がないと思いますが


わたくし韓国に行ってまいりましたので!
お時間ある方は見てください!!

\マンドゥー!/
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​\サムギョプサル!/
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​​\サムゲタン!/
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​サムゲタンって初めて食べたんですが、
​革命的な美味しさでした
​ただ、一緒に入っていた高麗人参.,.
苦すぎて泣けました

出汁ダカラ食ベナイ

って店員さんに後から言われたんですけど、
先に言って下さいよ!!笑
高いし、有難い物なのかと思って全部平らげてしまいましたよ!笑

あと、明洞の市場の近くに
焼き魚通りなる通りがありまして...
名前が面白かったので寄ったら

本当に焼き魚通りでした笑

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写真じゃ伝わらない焼き魚感!笑
本当はすごい煙なんです!

もう400mの狭い通りの両サイドで
焼き魚を焼きまくってるんですしかも外で!!
煙い!副流煙で死にます!!笑

大爆笑してたら何笑ッテンダヨ日本人ニハ馴染ミ深イダロって逆に笑い返されました笑
いや日本の焼き魚は家庭内で完結しますヨ!

\焼き魚屋さんのお母さん/
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​他にもいろいろ美味しいもの、面白いところが
たくさんありました!

韓国の人は面白くて親切ですー!
男の子も親切でイケメンしかいなかったです。...天国か!!

​あとは、

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​わたしのライフラインのY.Yさんに
ご飯に連れて行って頂いたり
(いつもありがとうございますっ!!)

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​ディズニーに行ったり二丁目で飲んだり...

やー、夏休み、
​最高でした!
これでこれからの半年間
また頑張れそうですっ!

​なにしろマノワは
ジビエが始まるこれからが正念場ですので!
後半戦も頑張りますー!


posted by マノワ at 18:06| 旅行に行く | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月26日

シンガポールでの食事!

実はおととい日本に帰国したのですが、シンガポールに行っている間に季節が変わった様に感じました!

 何時の間にやら、東京は肌寒い季節になってました!中村です!


今日は昨日の続きで、シンガポールでの食事です!


簡単にいうと、シンガポールの食事は美味しいです!

その中で、日本から予約して伺ったレストランが2つあります!

プラナカン料理(ニョニャ料理)のお店

『TRUE BLUE CUISINE』

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プラナカンとは、世界各国からマレーシアやシンガポールにやって来た移民と現地のマレー人女性の子孫の事を指し、その中でも華人男性とマレー人女性の子孫である中華系プラナカンを『ニョニャ』と呼ぶそうです!

このお料理たくさん食べたのですが、今まで一度も人生の中で味わったことがない、味だったのが、


ヤアム・ブアルクア(Ayam Buah Kelua)
鶏のブラック・ナッツ煮込み



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プラナカン料理を代表する料理だそうです!

ブラック・ナッツを洗って茹でて、灰とバナナの葉、土を重ねたものに40日間埋めて、毒抜きをし、さらに水に一晩つけたナッツを二つに割って、取り出した中身を、スパイスと一緒にすりつぶして、また殻の中に戻した物!


ナッツの中身をスプーンで少しづつ掻き出しながら、鶏の煮込みとご飯と一緒に食べる料理!

メチャメチャ手間のかかるのは、間違いないのですが、それ以上にとても奥深く、酸味と辛さのバランスも絶妙でメチャメチャ美味しかったです!

知らない土地にいったら、食べたこと無いものを必ず食べているのですが、このお料理はその中でもまた食べたくなる、しかもシンガポールに行かないと食べられないそんなお料理でした!

それ以外にも、



バナナの花のサラダ


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鶏肉と海老のひき肉の揚げ春巻き

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カニと鶏肉の団子スープ


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鶏肉の発酵豆ペースト煮込み


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と、いつも通り注文し過ぎで、また笑顔でギャルソンがご飯を追加で何回も進められ、あまりの旨さに食べ過ぎ、この辺りでお腹がはちきれそうになっていたのですが、デザートも食べたい願望にかられ、注文したのが



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マンゴーのピューレとポメロ

このポメロって言うのが、分からなかったのですが、後ほど市場に行って発見しました。

あまり日本ではみかけないのですが、日本で言う、文旦でした。



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そんな感じで、プラナカン料理を楽しんで参りました!

ここは、お客様に勧められ、予約して行ったのですが、とても良かったです!

ここ以外にもたくさん食べたのですが、それはまた今度ご紹介させて下さい!
posted by マノワ at 16:26| 旅行に行く | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする