2020年09月15日

明日からディナーの営業時間を通常営業に戻します。そして、やっとフランスから2400本弱のワインが届く!

<大切なお客様へ>
平素よりマノワをご愛顧頂き誠にありがとうございます。
東京都小池知事からの特別警報会見、並びに飲食店の営業時間短縮要請に従い営業時間を本日まで変更し、営業して参りましたが、明日からの解除に伴いディナーの営業時間を通常時間に戻します。

ランチ
11:30〜13:30 LO 15:00 close

ディナー
18:00〜21:00 LO 23:00 close
土日、祝日 22:30 Close

何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。


そして、コロナの営業により、春先の輸入が出来ず、多くの方々に、欠品にてご不便をおかけしておりました、マノワのオリジナルシャンパーニュ、並びに、オリジナルワイン2400本程、本日無事届きました。

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今回は1番注文が多い、マノワオリジナルシャンパーニュ6本セットを、期間限定にて、5%OFFにて販売致します。

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ご注文はこちらからお願い致します。

https://www.manoir-wine.com/

また、今回の目玉商品は、、、、、、

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2016年 マノワオリジナル ヴィンテージシャンパーニュ

 本来なら、このヴィンテージとマノワのオリジナルキャビアの商品を、スペシャル価格で販売しようと、春先に企んでいたのですが、、、、、

 近々このスペシャルセットも販売致します。

 また、スティルワインでは、新しいアペラシオンも多く輸入致しました。準備が整い次第御連絡致します。

posted by マノワ at 18:56| ワインのお話し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月04日

【特価】2008年ドゥラモット ブラン ド ブランのご紹介!

正規輸入元のラックコーポレーション様のご好意により、梅雨明けした夏に、最高の生産者の熟成したシャルドネ!を特価にてご紹介させて頂きます。

12年程熟成したヴィンテージシャンパーニュ 、、、

2008年 ドゥラモット ブラン ド ブラン 9000円(税別)

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既に現行ヴィンテージは2012年に変わっている為、2008年のドゥラモットがこの値段で購入できるのは、最後のチャンスになると思います。

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https://www.manoir-wine.com

ご購入はこちらからお願い致します。

今まさに、1つの飲み頃を迎えている、そして、もちろん熟成も可能な、この金額で購入出来る最後のチャンスのシャンパーニュだと思います。

また、ご好評頂いております、、、、

2012年ボランジェ ラグランダネ

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も正規輸入元のアルカン様のご好意によって、今月末迄、12000円(税別)で販売継続させて頂きます。

 お祝いのお酒として飲まれて来たシャンパーニュにとって、コロナの時代、世界中でお祝いが無く、今迄類を見ない程、世界中でシャンパーニュが売れておりません。

 もともと、日本は世界中から見れば、これでもワインは非常に安い方なのですが、プレステージシャンパーニュが2008年から2012年に変更になるのと共に価格が一気に高騰します。

 もうお祝いでも中々飲めないシャンパーニュになってしまう様な気がします。

 そんな熟成した2008年のドゥラモットの最後のご案内です。


2008年 ドゥラモット ブラン ド ブラン

商品の特徴
シャンパン/白/辛口
シャンパーニュ地方/ル・メニル・シュル・オジェ地区
使用品種…シャルドネ

■メゾン・ドゥラモット
1911年、ウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛飲家が造り上げたのが、「サロン」
複数のクリュやセパージュを組み合わせるアッサンブラージュが王道のシャンパーニュにおいて、サロンは異色を放ちました。
メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、生粋のブラン・ド・ブランに仕立てられたからです。

「サロン」は独特の哲学に基づき、ブドウの出来の良い年にだけ造られています。そのため、これまでの100年で販売されたのはたった、37回のみ。
まさに「幻のシャンパーニュ」と言えると思います。
シャルドネの聖地、コート・ド・ブランの中でもグラン・クリュである、メニル・シュール・オジェで育ったブドウのみを使ったシャンパーニュは、ミネラルを豊富に含み、比類なき複雑なフレーバーを与えられ、その熟成には最低10年をかけています。

そんなこだわりのシャンパーニュと、同じ村で造られている姉妹メゾンが「ドゥラモット」。
サロンと同じくシャルドネに強いこだわりを持って造られており、最もベーシックなキュヴェでさえ、コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネを50%も用いています。そのフレッシュでフィネスに富んだスタイル、気品溢れるフィニッシュは、サロンとの近似性を感じずにはいられません。

長期瓶熟成という年月は、長期熟成するワインがもつ究極ともいえる、洗練された、芳醇で凝縮感にあふれる、軽やかさをかねそなえた豊かな味わいを生み出しました。

永きにわたり楽しめるポテンシャルを持つ素晴らしい年である2008年は、収穫の時点でとても素晴らしいブドウでした。

まだまだ若々しい10代の子供のよう、40年後にも楽しめるシャンパーニュになっています。そういう意味で次の世代も楽しめるシャンパーニュです。

輸入元 株式会社ラック・コーポレーション
posted by マノワ at 19:35| ワインのお話し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月05日

2012年ボランジェ ラグランダネの特価のお話し!

今日は東京都知事選挙ですね?今迄に類を見ない程個性的な方々が集まりましたね?

政治の事は、僕はSNSで何も言いませんが、マノワのスタッフには毎回言ってます。オーナーの言う事1つも聞かなくて良いし、ムカついて顔に出して、返事もしなくても良いし、、、

コロナで何週間も自宅待機して貰っても給料は1銭も下げないけど、、、、、

『せめて、選挙に行けと!』

この業界あるあるですが毎日、政治家さんだったり、世間一般の方々が言う、有名人だったり、某有名企業の社長さんだったり、、、

たくさんの方々に毎日ご来店頂き、接客し、休みの日には一緒に食事させて貰ったりさせて頂いておりますが、、、、

そんなんでも、マノワのスタッフですら、選挙に行かない奴がいるんです。

お客様の中には、高齢の方々でも、マノワだからとご来店頂いたり、こんな時代だからこそマノワに来よう!って思ってくださったり、、、

本当に感謝の気持ちで毎日いっぱいです。

だからこそ、無駄に色々考えちゃうもんです。感受性の違いなのか?コロナのせいなのか?無駄に時間があった為か?いろいろ考える世の中だと思います。

僕に何が未来出来るのか?を!そんな日々を最近では、毎日過ごしております。

っで、全く関係ないのですが、業者様のご好意で、今月末まで特価を頂きましたのでそのお話しを、、。、


ここ最近プレステージシャンパーニュの値上がりが目まぐるしく、中々飲む機会に恵まれ無くなって来ましたが、今回輸入業者様のご好意で特別価格にてご用意させて頂きました。
おそらくこの価格で購入する事はこれから先難しくなると思います。

2012年 ボランジェ グランダネ 13200円(税込)

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◆Champagne Bollinger Grande Anne Millesime 2012
◆白ワイン/スパークリングワイン/辛口
◆フランス/AOCシャンパーニュ
◆ヴィンテージ:[2012]年
◆内容量:750ml

最高のヴィンテージのみに造られるグラン・ダネ!
ワインアドヴォケイトのヴィンテージチャートで96点のグレートヴィンテージ2012年が遂に入荷致しました!
ル・クラスマン誌三ツ星!R.パーカー満点五ツ星生産者で大注目となり、特級と1級のキュヴェのみ使用。

厳選したピノ・ノワール71%とシャルドネ29%。豊かさを強める樽発酵とMLFと長期熟成でシャンパン通を唸らせる味わい!

繊細な金色の麦わら色。生のアーモンド、その後にピーチやマンゴーを思わせる黄色い果肉の果実の香り。トースト香、ロースト香と共にドライフルーツにした、レモンやピンクグレープのノートが感じられる。心地よく、香り豊な味わいで、ハチミツの風味と、なめらかでミネラル感のあるテクスチャー。キャンディフルーツにしたレモンの香りと心地よい苦み、驚異的にフレッシュな後口が楽しめる傑作!

映画「007」にジェームス・ボンドが愛するシャンパーニュ!過去でも指折りの2012年!こんな時代に、贅沢な気分を味わいたい!そんな時に是非お飲み頂きたい最高のシャンパーニュ だと思います。

輸入元は正規代理店のアルカン様です。

ご興味ございましたら、こちらからご購入お願い申し上げます。

https://www.manoir-wine.com/


終わり!
posted by マノワ at 14:48| ワインのお話し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月19日

そう言えば、麻衣が誕生日でした。

そうそう、忘れてましたが、今月始め、麻衣が誕生日でした。

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そこで、、、、

常連様のI様が麻衣の誕生日に好きなシャンパーニュ空けて良いよ!とチップをくれたんで、、、、、

何が良い?って聞いたら間髪入れずに、、

 【ドンペリ】って!

 自分の誕生日にドンペリ飲みたいって言う、女の子って中々ですよね?

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今月から入った、スタッフもドンペリ飲んだ事が無いと言うので、皆んなでドンペリのレニークラヴィッツ飲みました。

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Iさんいつもありがとうございます。近々、美味しいお寿司食べに行きましょう!

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そうそう、麻衣さんの今年の抱負は、、、、、

本人から聞いてください(笑)

終わり!
posted by マノワ at 12:55| ワインのお話し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月13日

夏なので特別なシャンパーニュ、2012年クリスタルと2015年マルサネ クロデュロワのスペシャルセット販売致します。

もう夏ですね?真樹にブログ書かれましたが、常連様には【どーせ夏の風物詩だろ?】って言われてますが、今年もダイエット始めました(笑)

ご存知の通り、SIXPADを全身毎日23分やってるんですが、いろいろな方々からご指摘ありましたが、あれは期待程、痩せません(笑)でもリポ◯タンDみたいなもんで、毎日飲んでいると何とも思わないんですが、ある日止めるとその効果が分かるんです。

SIXPADやっていると、正直言って身体の張りは感じる今日この頃です。中村です。

暑い季節がやって来て、やっぱりシャンパーニュが飲みたいなあってお思いの方々も多くいらっしゃると思います。実は、マノワのオリジナルシャンパーニュ、たくさんの方々にお買い上げ頂いておりますが、、、、

もう直ぐ在庫切れになります

申し訳ございません。実は、毎年春先に1800本から2400本程自社輸入しているんですが、ご存知の通り、コロナの影響で輸入が出来ず、今やっと2000本強の輸入を手配しておりますが、日本に到着するのは8月末になりそうです。

今回はマノワのオリジナルシャンパーニュのJBDelalandeの2016年ヴィンテージシャンパーニュも初めて輸入します。

乞うご期待!

っで、今日は特別なスペシャルシャンパーニュのご紹介です。

2012年クリスタル

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最近のクリスタルの値上げって半端無いんですね?確かに、プレステージシャンパーニュの中でも、非常に高価なイメージがあり、そう飲める機会はありませんが、この2012年のヴィンテージに変わり、もう暫く飲めないかなぁ?って思ってましたが、今回も業者様にご協力頂き、限定数にて、スペシャル価格にてご紹介させて頂きます。

ブドウの出来が良い年にだけ造られるクリスタルは、自社畑の中でも100%グラン・クリュから選ばれた最高のブドウのみを厳選した贅沢なキュヴェです。

1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世専用シャンパーニュとしてルイ・ロデレールに造らせたのが始まり。特別に仕立てられたクリスタル製のボトルに瓶詰めされていたことからこの名がつきました。

2008年からさらに高みに登り別次元に到達した2012年

2012年は、シャンパーニュ地方がこれまで経験したことのない厳しさに見舞われた年でした。冬は記録的な寒気に見舞われ、春には霜や雹の被害を受けたため、収量は下がったたものの、晴天続きの夏のおかげで、太陽をたっぷりと浴びた完熟度の高いブドウが収穫されました。

特にピノ・ノワールは特別な力強さを持ち、活気に満ちた素晴らしい出来栄えで、副社長兼栽培・醸造責任者を務めるジャン・バティスト・レカイヨン氏は、

「2012年は我々に最高のブドウを授けてくれました。瑞々しさと凝縮感を兼ね備えた類いまれな成熟度のブドウが、偉大なヴィンテージ・シャンパーニュに相応しい、芳醇でコクのあるワインを生み出しました。」とその出来栄えに自信を覗かせています。

クリスタルの歴史に新たなるページを刻む1本

2000年からサステイナブルやビオロジック、ビオディナミに挑戦し、その効果を実証してきたルイ・ロデレール。自然に追随し続ける挑戦が、今回の100%ビオディナミのブドウを使用した「クリスタル2012年ヴィンテージ」となってリリースされました。

白い花や焼いたヘーゼルナッツ、バニラを思わせるアロマが際立ち、後から瓶内熟成がもたらすスモーキーとブリオッシュの柔らかいニュアンスも感じられます。

味わいは、凝縮したブドウ本来の旨味と強靭なミネラルが特徴。気品と力強さを併せ持つ力強いアタックで、滑らかでうっとりするような熟した質感が口内で広がります。

生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 ランス
ブドウ種構成 ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40%
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 2012年


そして今回一緒にセットで販売させて頂くマノワ輸入の白ワインは、、、、、

2015年 Marsannay Clos du Roy (白ワイン)Jean Fournier

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2008年にビオロジックへ完全転換。樹齢40年以上の古樹を多く所有し、マルサネのテロワールを細分化。

シルヴ ァン・パタイエ等若手とマルサネの復興を目指している。

マルサネ最古の造り手

『ブルゴーニュは新しい世代に入った。その中で最も 輝きを放ち才能ある生産者の 1 人』

「ジャン・フルニエ」当主「ローラン」は、フランス国外も含めて色々な醸造を経験しました。彼は 2003 年より改革に着手。

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『僕のワイン造りは現代的でも伝統的でもない。父 は伝統を重視していた。僕は伝統をベースに進化していきたい』

 いつの時代も、伝統を大切にして、進化して行く事が、世界中何処に行っても大切だと思います。

彼のワインを飲むと、その大切な感情が分かると想い今回会えてこのセットにしました。

ルイ 13 世の時代からワインを造っていた「フルニエ 家」。マルサネ最古の造り手と言われている老舗だけに優良な区画を所有している。

所有するのは「クロ・デュ・ロワ」や「ロンジュロワ」等優 良畑。17ha の内 10ha 以上の畑が樹齢 40 年以上 の古樹。最高の条件が揃っている。

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『マルサネのテロワールは複雑だから面白い。やっと マルサネに注目が集まってきた。シルヴァン・パタイエや僕等がマルサネを変えた』

ディジョンに最も近い村だった為、農業を辞めディジョ ンで働く選択をする農家が多かった。そして、ディジョンの店で提供する安ワインの供給地 として質より量を求められたことでマルサネは長く質を落としていた。しかしながら、ローランの努力によって、マルサネの新時代が始まると思います。

浅い表土に小石を多く含む粘土石灰質土壌。ブルゴーニュでは非常に珍しい下層土に砂が多く含まれる土壌。

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600L、350Lの木樽(一部新樽)でバトナージュせずに12ヶ月熟成。その後スレンレスタンクで6ヶ月熟成してから出荷。

品種: Chardonnay
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン: Marsannay
VIN: 2016
色: 白
サイズ: 750㎖

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Jean Fournierにご興味ありましたら、過去に2回お伺いしているのですが、こちらのブログをどーぞ!

2017年に僕が行ったブログ

http://manoir-restaurant.seesaa.net/article/456140294.html?1591960317


2018年に麻衣が行った時のブログ

http://manoir-restaurant.seesaa.net/article/461386871.html?1591960889


とにかくイケメンで良いヤツなんです。女性人と行った時は更に優しくなります(笑)

そんな、2012年クリスタルとジャン フルニエのマルサネ ブランクロデュロワのスペシャル限定セットのご紹介でした。

価格 36000円(送料・税込)


ご注文はこちらからお願い申し上げます。

https://www.manoir-wine.com/


終わり。
posted by マノワ at 19:30| ワインのお話し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする