お祝い事多き毎日！

タイトル通り最近お祝い事が多いんです。中村です。

先ずは、、、、、

シェフの多田に、第一子の男の子が誕生しました。

おめでとうございます。




そのお祝いにお世話になっております、カネナカ水産様より、でっかい、、、。

おめで鯛




を頂戴し、みんなでまかないで頂きました。

いつもたくさんのお心遣い頂きありがとうございます。

そして、今月の20日に東京ドームで行われる、ミスチルのコンサートに向けて、スタッフでミスチル縛りのカラオケに行った所、、、、、





いますよね？歌の歌詞で、君とかあなたとかの歌詞を彼女の名前に変えるウザい奴！

マノワのイケメンでマッチョのヒロキです！




っで、ひろきがこの間、バースデーだったのですが、バースデーケーキと、僕のアカペラ、スペシャルバースデーソングの後、言った今年の抱負は、、、、




Y子と結婚する事です。

そんなに人を好きになった事あります？もしくは、ただのバカなのか？

そして、カラオケの後は定番の富士そばさんへ、、、、！

そんな幸せな今日この頃です！

明日また、岐阜県からすっぽんが大量に届く予定なので、ヒロキに生き血は一気飲みして貰います。

ちなみに、ミスチルのコンサートのの当選発表は明後日18日です。

終わり。

僕にとっては、久しぶりの連休だったんです！

ブラックホールの写真が公開され、本間教授がたくさんのテレビに出られており、その全ての番組を録画して見ているのは僕だけじゃ無いはずです。中村です。

宇宙って男はとくに、夢と憧れを感じますよね？僕も小学生の頃、芦安村って言う200人くらいの田舎から、夏休みに甲府に通って、自作で望遠鏡を作って、月のクレーター見て、感動したり、八丈島に1週間キャンプに行って、米、以外の食材は、自分達で海潜って調達しながら、満天の星空の下、テント張ってサヴァイバル生活したり、、、、、

小学生、中学生の頃から天体観測が好きで、しかも、芦安村は標高600メートル位あり、周りに明るい建物が一切無く、常に光り輝く星空がそこにはありました。

田舎の小学生なのに、わざわざ取り寄せて、読んでた本が、ニュートンでしたからね？

もし？生きているうちに、未知の生物に会ったらどーなると思います？




こーなると思います。お互いに何も発声せず、身動き取れなくなります（笑）

これにびびらず、、、、、、

「オッス！おら悟空！」

って言って、友達になりながら宇宙征服して行く、ドラゴンボールの漫画は凄いですよね？

特に、ベジータが地球に来て、そこから、ナメック星に行くストーリーが好きでした。


っで、昨日、ハンティング明けの久しぶりの連休だった為、奥様から、お前分かってんだろーな？って言う無言のオーラに圧倒され、、、、、、、、



夢と魔法の王国に行って来ました。

正直、子供の体力って凄いですよね？完全に、肩と腰やられました（笑）

正直、休みの日には、誰にも起こされる事無く、ゆっくり寝たいもんです。

子供の成長って早いもので、僕はこの仕事していると、ほぼ家にはいないので、朝起きて数分しか、子供と一緒にいられないのですが、その数分を1秒でも一緒に遊ぼうと、早く起こそうと、必死でお越しに来やがるんです！

「でんしゃ！でんしゃ！」

確実に僕の名前を、電車って思ってんじゃ無いか？って位、すげー大声で毎日起こされます。


そーそれは、前にもブログで書きましたが、僕の書斎がいつの間にか、、、、、、、





足の踏み場も無い位に、機関車トーマスのガチャガチャのプラレールで、占拠されているんです。

途中から、ついつい僕が欲しくなってしまい、大人の力使ってメルカリ使って、買い足しましたが、そーとー息子とガチャガチャ回しました（笑）

なので、僕とイオンに行く時は、すげー勢いで、トーマスのガチャガチャまで走って行くんですよね？奥様と2人の時はガチャガチャ出来ないので、ここぞとばかりに、連続で回したがるんです（笑）そして、僕のカバンに隠すんです。

誰に似たんだか？って、、、、

でも怒られるので、うちの奥様には内緒です！

終わり！

今年も、屋根より高い、鯉のぼりの巻！

世の中はゴールデンウィークで、おかげ様で、毎日忙しく過ごさせて頂いております。この仕事をずっとやっているので、ゴールデンウィークに休んだ記憶が無いな？中村です。

遠い昔のお話し、、、、

皆さんは、小さい頃の記憶っていつからありますか？

♫屋根より高いこいのーぼーりー♬

って歌ってたのはもう、何年前でしょうか？

僕はご存知の通り、幼少期、すげー田舎にて、育っておりまして、男のみの3兄弟の次男なのですが、遥か昔の記憶に、田舎で、この季節、、、、、

屋根より高い鯉のぼりと、鉄の兜を見ていた記憶があります！

去年、そんな話しを、しれーっと、両親にした所、、、、、

まず、鉄の兜が送られて来ました（笑）



息子の、お食い初めの時にもお話ししましたが、両親が僕にしてくれた事は、当時の僕には、3分の1も伝わらなかったもんですが（笑）

せめて、両親が僕にしてくれた事は、自分の子供にもしてあげたいな？とずっと思っております！

小さい頃、何歳か？覚えてませんが、田舎なので、屋根より、圧倒的に高い鯉のぼりと、玄関に鉄の兜があったのを記憶しております。

って事で、両親からの頂き物なのですが、今年も東京のマンションの自宅のルーフバルコニーに、屋根より高く、鯉のぼりを設置しました。

1番上の写真、、、、中々、良い写真が撮れました（笑）

最近、毎朝出窓に登って、鯉のぼり見ながら、やたらとハイテンションなんです！

もー既に、背中で語っている気がするのは、親バカでは無い気がします！この子が大きくなった将来、この出窓の先に広がる、空より、大きな男になって貰いたいもんです！

態度は既に誰に似たんだか、立派ですが、、、、、！

何かと話題になる、キンクコング西野さんのブログをにもありましたが、、、

とても大切な事が書いてありました。

僕も両親にとても、大感謝しています。

以下引用です。

「西野家は決して裕福ではなかったけれど、お箸の持ち方や、お茶碗の持ち方、ご飯の食べ方は徹底していて、今考えてみると、1ミリも貧しくなかった。」

僕の家も、決して裕福では無く、まして、田舎過ぎて、コンビニも無く、当然、ガストも、すかいらーくも、びっくりドンキーも無く、、、、

まして、信号機は唯一1つあるのですが、田舎の年配者が街に行った時に、信号機の存在を知らないと危ないからで、万年赤色点滅しっぱなし、、、、

母親が専業主婦だったので、常に家にいて、裏山に生えている、山菜やキノコを、親父がとってきて、天ぷらにしたり、きのこ鍋作ったり、親父達が撃ってきた、日本鹿や、月の輪熊を、炭火で焼いたり、、、、

都会の方は理解出来ないと思いますが（笑）、、、、、、

16歳になって、バイクの免許を取るまでは、そのコミュニティから出る事も出来ず、高校生で彼女と初めて行った、ガストの目玉焼きハンバーグ（当時480円）はとっても美味く感じたもんです（笑）

今思えば、そんな幼少期、母親の手料理のみで、山々の食材を食べ、育った環境がいかに贅沢だった事は理解出来ますが、、、、

当時はその辺に生えている雑草を食べさせられている感覚でした（笑）

東京に出て来て、今の季節、身銭を切って、高級な天ぷら屋さんに行って、ありがたく山菜の天ぷらを食べてみて、その田舎の本当の贅沢さを感じました。

子供の頃、1番嫌だったのが、今日の様な祝日、家族が揃って、昼飯を食べる時、決まって母親は、自分で蕎麦を打ってました。それがたまらなく嫌でした（笑）

今も蕎麦は大好物なのですが、、、、、

蕎麦を打って、茹で上がる直前に、2階にある子供部屋から、子供がピックアップされて、裏庭にある畑から、ネギを抜いて来なきゃならず、しかも、泥を落として、蕎麦の為に、切らなきゃならないんです（笑）

とっても贅沢なのですが、当時はたまらなく、嫌でした（笑）

親の気持ちなんて3分の1も伝わらないもんです！
（スタッフもそんなもんですが）

相変わらず、話しがそれた所で、、、、

そーんな感じで、先日の休みは、鯉のぼり始め、ルーフバルコニーの藤の木の手入れや、葡萄のピノ・ノワールの苗木の手入れ、オリーブの木の手入れ、ベルベーヌを始めとする、家庭菜園の手入れ等、日曜大工に追われました（笑）

おかげで、今週はずっと筋肉痛です！

皆さんは、ゴールデンウィークを楽しんでいらっしゃいますか？

先週の連休に、ホテル三日月行ってみた！

明治通りも桜が咲き始め、もう春を感じますね？中村です。

先週の連休は、ハンティング後の初の連休だったので、、、、、、

もちろん、家族サービスしました（笑）

まず、、、、

茨城県の鹿島神宮でお参りして、、、、、

岩のり蕎麦食べて、、、、、

その後、前東京都知事の舛添要一さんのおかげで、一時期話題だった、、、、、

正直言って、小さい頃、去年社員旅行でいった、伊東のハトヤもそうですが、小さい頃、よくテレビのCM見て、大人になったら、行こうと思っていた、、、、

ホテル三日月、竜宮城

はい！あの有名な、数億円する、黄金風呂と銀風呂、さらには、プラチナで出来たプラチナ風呂もしっかり入って来ました（笑）

部屋にもしっかり部屋風呂があり、遥か遠くまで、海を眺めれ、、、、、

千原ジュニアさんが良く行くのも良く分かりました（笑）

カニを死ぬほど食って、海見ながら、ゆっくり温泉につかりました。

っで、次の日は、、、

マザー牧場

最近うちの息子が動物を認識する様になり、やたらハイテンションなので、、、、

カピパラに合わせたり、



世界中の羊に触れ、僕もいろいろな品種を勉強して、、

このサフォーク種が僕らフランス料理店でよく使う品種です。

その後、食事は、マザー牧場で有名な、ジンギスカンを食べ（笑）



菜の花が咲き乱れる中で写真撮って、、、、、

帰りに、海ほたるのゲームセンターに寄って、ハトシとセグロイワシのフリット食べながら、息子が好きな、ミニオンのぬいぐるみをクレーンゲームで、大人の意地で取って、、、

息子は終始ハイテンションでした。

この仕事をしていると、帰宅する時間には、当然、息子は寝ており、朝も数分しか会えず、中々一緒の時間を過ごせ無いのですが、久しぶりにゆっくり、家族で過ごした、そんなお休みのお話しでした。

そして、マノワにも、今シーズン初の天然山菜のふきのとうと藪萱草が、山梨県芦安から届き、、、、、

さっき、宮城県大島の、K松さんからは、毎年恒例めかぶが大量に届きました。

もう春ですね？

終わり！

2018年、マノワはじまりました！

よりあつまって形を作り、捻れて絡まって、時には戻って、途切れ、またつながり。それが時間。それが、むすび

明けましておめでとうとうございます！2018年もよろしくお願いします。

正月休みも終わり、また、東京時間に戻り、忙しい毎日が始まっております！中村です。

年末に書いたブログに凄まじい反響があり、たくさんのFB上でのコメント、天文学的なブログへのアクセス数、、、

また、その後の僕の誕生日への、心温まるコメント、ありがとうございました。たくさんの方々に支えて頂いている事を改めて感じました。

心より感謝致します。
そして、これからも、よろしくお願い申し上げます。

っで、今年の正月はとにかく、ゆっくり過ごしました（笑）寝転んで、テレビ、すげー見ました。

いつの間にやら、お年玉をあげて、貰う立場になり、、、、、

１歳児のくせに、すげーお年玉貰って、ちょこっと羨ましく感じました。

はい！正月に貰った、バイクでハイテンションの息子です。そして、この後、転んで、すげー泣きます！

正月は、僕の誕生日にもかかわらず、何故か？僕が料理を作るって言うしきたりが、中村家にはあり、今回はインスタ映えを狙って、、、、、

寒ブリ、あん肝、毛ガニ、昆布森の牡蠣、テリーヌ、蝦夷アワビの前菜に始まり、、、、、

メインは、僕のスペシャリテの、天然真鴨と日本キジとセリと牛蒡の鍋。

ワインは、メオとマノワのジュブレィを飲んで、正月を過ごしました。

去年がいろいろあり過ぎて、休みもほぼ無く、生涯で1番寝れない1年を過ごしたので、正月くらいは、ゆっくり寝てたかったのですが、うちの１歳児の怪獣が全く寝かせてくれず、ひたすら、遊ぶフリして、テレビ見てたんですが、、、

去年、とっても話題になった、君の名は

スタッフでも、2回も見に行っている奴がいて、馬鹿にしてたんですが、、、、、

すげー感動しました。とりあえず、録画して、3回見ました。その中で、ばーちゃんが言っていた言葉に非常に感銘を受けました。

「土地の氏神さまのことをな、古い言葉で産霊(むすび)って呼ぶんやさ。この言葉には、いくつもの深いふかーい意味がある」

「糸を繋げることもムスビ、人を繋げることもムスビ、時間が流れることもムスビ、ぜんぶ同じ言葉を使う。それは神様の呼び名であり、神様の力や。ワシらの作る組紐も、神様の技、時間の流れそのものを顕しとる」

��よりあつまって形を作り、捻れて絡まって、時には戻って、途切れ、またつながり。それが時間。それがムスビ��

僕らレストラン業界も、このむすびの1つだと思いました。

2018年は、このむすびを大切にして、未来に繋がる様に生きていきたいと思います。

とりあえず、若者が入って来るので、RAD WINPSを得意のカラオケで完璧に歌える様にマスターします。

あと、テレビ見てて、すげー尊敬したのは、、、、、。

ナスDでした（笑）

2018年もレストラン マノワよろしくお願い申し上げます。