2018年03月11日

連休のお知らせ♪


おはようございます!(o^^o)☆

麻衣です!


昨日、H様から、チョコレートをいただきました!
煌びやか。。!!


ありがとうございます😂❤️


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チョコレートを口に入れるとなんでこんなにも幸せなのでしょう😢

先週も、F様よりマリアージュフレールのショコラをいただきました!

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紅茶のいい香りがしました☺️✨


ありがとうございます!!



そんなしあわせな気持ちの中、、

​3月12日、13日は
連休をいただきます!


ありがとうございます。

スタッフ一同リフレッシュして参ります!

ちなみに、私は長野県松本の日本料理屋さんへ小旅行に行って参ります😘😘😘

初!松本!
楽しみです✊✊✊

なにかおススメスポットありましたら、教えて下さい(^Д^)

それでは、みなさんよい週末を👋

posted by マノワ at 11:21| 早坂麻衣のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月03日

はーるー🌸🌸


今週はなんだか
一気に春ですね〜🌸😊

花粉症の私にとっては、

早く春が終わってほしい。


と思うばかりです(笑)



早坂ですっ( ˆoˆ )


メニューも今週から、
春っぽいメニューに変わりました🌸


ホワイトアスパラもロワールから
入ってきております♪

本日の前菜でお出ししております♪

ホワイトアスパラはソテーして、
蝦夷アワビや山菜と合わせ、アワビの肝のソースでお召し上がりいただく、温かい前菜になっております。

。。私も食べたい😂😂笑



そして、先週からいただきものをしておりますので、ご紹介させていただきます!


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和菓子職人のD様より、

アールグレイの水羊羹と
コーヒー風味のあんこを挟んだマカロン

をいただきました!💕💕

和菓子大好きです〜😂❤️

やはり、シンプルだけに、作った方の愛と素材の味がダイレクトに届くお菓子ですね!

とても美味しかったです!!
ご丁寧にお手紙もありがとうございます😊✨


また、N様からは、
千疋屋のイチゴとバナナを使ったチョコレートケーキをいただきました✨

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ぎゃーー😱😱❤️❤️


幸せです。

仕事の疲れも吹っ飛びました😂💕

いつもありがとうございます!!


また、H様からは、、


オシャレな、、!!


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エクレール!!😍😍

可愛い〜〜😆💕💕
雛人形の顔が書いてあるエクレアは、

もちろん雛子ちゃんに渡りました(笑)

いつもありがとうございます(o^^o)❤️

さて、今日はひな祭りですね🎎🌸

賄いも今日は、、シェフ特製のちらし寿司という噂が。。😍😍

楽しみですっ💕
では、ランチ営業に行ってまいります✊✊

みなさま良い一日を〜✨✨



posted by マノワ at 11:56| 早坂麻衣のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月23日

今年もおどり食いっ!!


オーナーが真面目なブログを書いてくださるので、、
箸休めブログ担当、早坂です😅笑

にしても、
平昌オリンピック、アツいですねーっ😆✨✨

カーリングは今夜、韓国戦ですね!!
リアルタイムで見れないですけど!!😂泣

最近中村さんが

そだね〜

を乱用してきます。笑



​我らがM大先生より、
今年も活けの、、


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車海老いただきました。

毎年、ありがとうございます。🙇‍♀️🙇‍♀️


マノワでは毎年、
この元気いっぱいの車海老を

​おどり食い​します。😱😱😱


殻付きのまま
バリボリと。。

私も入社1年目は、キャーキャー言いながら食べていましたが、

今や何のためらいもなく、
食べられるようになりました。笑

新鮮な海老、美味しかったです💕
M大先生ありがとうございます。



そしてそして、
先週A先輩から、美味しいシュークリームいただきました。

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クリームたっぷり!
幸せですっ😆❤️

いつも、ありがとうございます。



全く関係ない話なんですが、

この間のお休み、、

気になっていた映画を観てきました(・∀・)


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素晴らしかったです👍❤️

個人的に、

ザックエフロンがあんなにダンディズムに成長しているとは。。驚きでした😱😱✨✨


そして、音楽とダンスがサイコーです!😆✨✨

興味がある方はぜひ\( ˆoˆ )/⭐︎






posted by マノワ at 18:45| 早坂麻衣のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月15日

最終ハンティング!



長かったような、、短かったような、、


今日で、今シーズンの猟期が終了します!

四つ足動物は、駆除のため、
この後も猟は続きますが、、

鳥系のジビエは、1部の駆除期間を除いて
今日までで、獲れた分で終了です。


今週の月曜日に、
マンデーハンター中村さんは
最後のハンティングに行ってきました!!

そして、
私も最終ハンティング、同行して参りました!


早坂です!(・∀・)


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とても寒かった、、😵😵❄️❄️!!

ですが、空は綺麗に晴れていました☀️✨✨



早朝7時。
まだ風もそんなに強くなく、ちらほら雉鳩が飛んでいるのが見えました。

広大な田んぼと畑を挟んで、

空高く飛ぶ鳩が

近くに飛んで行くタイミングを見計らって

狙いを定めますが

そんな簡単に撃ちやすい場所には出て来てくれません😅

鳩も必死でした!
あと数日生き延びれば、撃たれないのですから。


そんな中、、、


我らが中村オーナー!

さすがです!

中村さんが、見えないくらい遠くの田んぼへ姿を消したと思うと、、

すかさず銃声が。

戻ってきた中村さんの手には獲物がしっかりとありました!

朝飯前!
一羽取れたので、これで今日は気が楽です。


、、、と。

よく見ると、中村さんの撃った鳩、


まだ元気に動いているじゃないですか!!😱😱💦💦


当たり前の話ですが、

よく聞く、ネックショットは
難しいそうです。

特に散弾銃の場合は、
その名の通り、弾が飛び散りますので。

弾の当たりどころによっては、

即死させることが出来ないことも多いのです。

特に鴨なんかは、
当たって池に落ちても、
そのまま潜り、ずーと出てこないということもよくあります。

池の外に出たら、一巻の終わりなので、、

底の枝などに噛り付いて、必死に。。

それはそうですよね。

でも、その飛べなくなった鴨たちの結末を想像すると。。

やはりハンターの皆さんも心苦しいのです。

なので、撃ち落としても回収をしっかり出来る場所を見定めて、

しっかりと狙いを定め、撃つのです。

非常に、技術と経験と知識が必要です。


中村さんの撃った、
まだバサバサと動いている鳩を、

渡されて、

驚いて、手を放してしまいました。


すると、地面に落ちた鳩は、
ポッポッポッと言いながら、

急いで逃げていきます。

飛べないので、必死に羽をバタつかせながら、走っていました。

私も驚きっぱなしで、

でも、

これはまずい!

と追いかけながら、


逃げていく鳩。
その必死な姿を見ると、ちょっと逃がしてあげたいという気持ちになりかけ、でも、このまま逃げても痛いまま死んでしまうだけだと思うと、

やっぱり早く殺して、美味しく食べてあげることの方がいいのかと、

とてつもない葛藤と複雑な気持ちになりました。

これが、食育というものなのですね。
改めて実感しました。

普段食べている、ふつーの鶏肉も、豚肉も、
A5等級の和牛でも、

全部命をいただいているんだなと、
実感した、、

午前8時。

早い!


そして、その鳩は、しっかり捕まえました。

放してすみませんでした。。

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マノワのお客様に、美味しく食べていただきます。

この日は、
そのあと師匠と合流して、ハンター計6名で
鴨池やキジのいそうなボサを周りました!

しかし、、なかなか現れない1日でした。。


池には、師匠のデコイを30羽も仕掛けてみたり、、、、
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でも、結局、今回の獲物は、朝にとった雉鳩一羽でした。


朝から夕方まで粘っても、
一羽も獲れないことなんてよくあるのです。

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一羽とれて、良かったです!!
(あの鳩をわたしが逃がしていたら大変なことになるところでした😱💦💦笑)

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ハンティング最後ということで、、

日本酒で手を洗い、

清め塩とお米をかけていただきました。

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「今年も、怪我なく、事故なく、ハンティング出来て良かったね。」

とハンターの皆さんは言っておりました。


その通りですね。

来シーズンまで、また!

posted by マノワ at 16:47| 早坂麻衣のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月09日

ラブレー山田さんからの差し入れ!!


今日は代官山ラブレーの山田さんから、

なんと!
大粒の生牡蠣をたくさんいただきましたー!!😆✨✨✨

賄いでカキフライにさせていただきました!

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美味しかったです!
ありがとうございます!!

そして、銀座のバーやスナックのつまみの宅配で
1番人気と言われる、、


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ティラミスチョコもいただきました❤️

これ、止まりません!😆💕笑

山田さん、いつもたくさんありがとうございます🙇‍♀️🙇‍♀️

代官山で30年も営業されている、老舗ラブレー。
とても居心地の良い素敵なレストランです😂✨

私もたまにランチで伺いますが、とても幸せな気分で食事が出来ます。

また、伺わせて下さい!😊

皆様も、宜しければラブレーにも足を運んでみてくださいね(o^^o)♪
posted by マノワ at 16:40| 早坂麻衣のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする