2016年04月24日

週末〜


今週もあっという間に過ぎていきました…

さとのです!


今日のまいさんのまいきゃら紹介〜

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モデルになったのは……




そう!メガネがポイント!
いっこうさんです!笑

🍍🍍🍍パイナップルと合体🍍🍍🍍

顔がジャガイモみたいですが、パイナップルだそうです!




そして
先日のしょうさんのまかない!

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デュグレレ!
中村さん「懐かしい味がする〜」
美味しかったということですかね!?


ほぼシェフとしんぺいさんに手伝ってもらったそうですが…笑

美味しかったです!



今週も仕事頑張ります。

ご来店お待ちしてます(^^)



posted by マノワ at 23:41| 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月19日

連休でした!


こんにちは!早坂です!
久々の2連休!みんなゆっくり過ごせたようです、ありがとうございました。
連休明けも元気に仕事がんばります!\( ˆoˆ )/


私の連休は2日間共に
業者さんの試飲会に行ってきました♪
国、品種、生産者、たくさんの種類のワインをテイスティングできて、最高でした!笑

2日目はスーシェフのさっさんも一緒に♪
ワインとお料理の相性をお話したりしながら、お勉強して参りました。


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ついでに、
新しく出来た銀座の東急プラザに寄ってみましたよ♪
みなさんもう行かれましたか?


ESqUISSEのカフェが入っていると聞いたので

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デセールコースを食べてみました
シュークル、スフレ、ルバーブが選べたので、
ルバーブにしてみました。

先付けに

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定番のグァバジュレとパッションフルーツ


そしてルバーブのデセール

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ドレッセ綺麗ー

これを食べて思ったのですが、
ルバーブって貴重なんですね。

ウチのお店は中村さんの実家から、
毎年ばく量のルバーブが届くので
そんな感覚がなかったです。

大量にコンポートにしてデセールで使ったり
はけきれない分はコンフィチュールにしてしまうので。。

秒殺で食べ終えました(笑)
かなりセレブリティなティータイムでした

esquisseのレストランで働く同期の子も
まだ頑張っていると聞いたので嬉しかったです!

レストランの方も
今度食べに行きたいですね(•‾⌣‾•)

一緒に行ってくれる方募集中です✋笑


連休でリフレッシュしたスタッフ一同元気に
ご来店お待ちしておりますー(^ω^)!


posted by マノワ at 22:00| 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月17日

4月18日(月)・19日(火)連休頂きます。

中村です。今日、きのこの師匠から、春を代表するきのこの、、、、、

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モリーユ茸がフレッシュで沢山、届きました。

今、フランス料理店では、様々なお料理で使いますが、ほとんどが、トルコ産か、フランス産だと思います。

実は、このモリーユ茸、日本でも、意外な場所に、今生えております。ただ、日本では食べる習慣が無い為、全く出回りません。

この貴重な、国産モリーユ茸を使ったお料理は、また次回ブログでアップします。

そして、、、、

4月18日(月)・19日(火)は連休頂きます。スタッフ一同ゆっくりして来ます。
posted by マノワ at 15:56| 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月15日

頂き物の紹介!

今日盛大にグラスを割りました里野です😓
少し慣れてくると油断してしまいますね…
以後気をつけます。


昨日頂いたものです!

まいさんのお友達さんから!
種類がたくさんありました〜
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続いて

加藤さんから頂きました!
ラスクです!

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まいさん大喜びでした😊
先日頂いたコーヒーと一緒に食べました
とても美味しかったです!

いつもありがとうございます!


まいさんのまいきゃら!
名前は小籠包の「ポゥくん」だそうです、

ラインスタンプ狙ってます。
乞うご期待!笑
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END
posted by マノワ at 18:06| 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月14日

ごちそうさまです!


桜も散り、いつの間にか4月も半ばになりました。
春はあっという間ですね
色んなチャレンジとスタートの季節ですが、
最近までハマっていたキングダムの漫画を読み終えてしまい、新しいスタートを模索中の早坂です。
本、ドラマ、なにか面白いものがあったらぜひ教えてください\( ˆoˆ )/


そして、早速ですが、

お土産紹介です!

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Kmkさんごちそうさまでした!
わざわざこれを届けにマノワまで足を運んでくださってありがとうございます!

そしてこちらも頂きもので、、

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貴重なカフェバッハ!こちらと一緒にまかないでいただきました!Uさんありがとうございます。


そして、Sさんからは
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もち吉のおせんべい!
営業終わりに一瞬にしてなくなりました(笑)

ありがとうございます!

最後に、感謝の気持ちを込めて、書きました。
美味しく食べているマイキャラ(名前:アメ玉ちゃん)です。349B2CA3-CBC4-40AC-98BE-E1430C4F86BE.jpg




posted by マノワ at 10:39| 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする