2020年02月27日

FOODEX JAPAN2020開催が中止となり、3月11日通常営業致します。

3月11日に開催されるFOODEX JAPAN2020のジビエ食材活用の為のシンポジウムでパネリストとして呼ばれておりましたが、新型コロナウイルスの影響により、開催が中止となりました。

 よって、3月11日はレストラン営業をしない予定でおりましたが、通常営業致します。

 飲食業界のみならず、たくさんの事に影響が出て来ました。一刻も速い収束を願うばかりです!

https://www.eventbiz.net/?p=66236
posted by マノワ at 12:31| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月23日

限定の10%OFFクーポンなのですが、2020年2月25日(火)23:59迄となりました。

大切なお知らせ!

非常にご好評頂き、(マノワのワインショップ並びにジビエの商品)たくさんお買い上げ頂きました、限定の10%OFFクーポンなのですが、サイトのBASE側の当初の想定を上回る配布数となった為、2020年2月25日(火)23:59迄となりました。

https://www.manoir-wine.com

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お買い上げをご検討頂いております皆様には、何卒お早めのご購入よろしくお願い申し上げます。
#マノワ #ジビエ #シャンパーニュ #ぶるごーにゅわいん
posted by マノワ at 21:11| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月22日

今日からマノワのネットの商品(ワイン並びにジビエの商品全て)が3月2日迄の期間限定で、全商品が10%OFFになります。

今日からマノワのネットの商品(ワイン並びにジビエの商品全て)が3月2日迄の期間限定で、全商品が10%OFFになります。

かなりお得なクーポンになります、下記URLから、マノワのサイトにお入りいただき、ご購入の際に、

https://www.manoir-wine.com

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クーポンコード:shop90thx

と打ち込んでください。

この機会に多くの方々に、素晴らしいシャンパーニュの魅力を知って頂きたいので、大人気の限定の2008年ドンペリニョンレニークラヴィッツや2008年ボランジェ グランダネ 、2008年ドゥラモットなど、どう考えてもお得すぎるセットも限定セット数にて復活させておきます。

もしご興味ございましたら、お使いくださいませ。

#マノワ #ジビエ #シャンパーニュ #ドンペリ #レニークラヴィッツxドンペリニヨン #ボランジェグランダネ #ドゥラモット
posted by マノワ at 20:10| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月19日

宮城県大島より、K松さん現る!そして、シェフが誕生日でした!

先日たくさんの栗蟹を頂いた、宮城県大島のK松さんが東京にいらっしゃったので、、、、

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いつもたくさんのお心遣い頂きありがとうございます。今年は週休2日になりますので、いきなりお伺い致します(笑)

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例の栗蟹は、根セロリのムースとスペイン産の黒トリュフと合わせてお客様にお出しさせて頂いたり、、、

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僕らはまかないで贅沢にたっぷりフランにしてたらふく頂きました。

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そして、たまたまシェフが誕生日だったので一緒にお祝いしました!抱負は、、、、、

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 1つ星を取る⭐️

と言う事なので、今よりも頑張って貰いましょう!

 最近常連様にも良くおっしゃって頂いておりますが、手前味噌ですが、レストランマノワって、良いお店になったなぁと思う事が多々あります。

 去年シェフが交代しスタッフも入れ替わり、たくさんの事を経験しました。その中で、マノワの方向性は1ミリもブレずに、更に良いレストランをスタッフみんなで、妥協無く目指して来ました。

 もちろん方向性の違いから辞めて行ったスタッフもおりましたが、お店の核となるスタッフは更なる成長をし、去年の新人スタッフも辞めずに成長し、やっと最近フランス料理界で働いていく事のプライドや覚悟を持ち始めたのかなぁ?と感じております。

 料理人はもちろん、マノワではサービスもサービス希望で入っておりますので、嫌々サービスやらされているレストランとは全く違う次元の、フランス料理のサービスが出来ると思います。

16席しか無いフランス料理店に、料理人が5人サービス人が3人常にいます。更に4月には新人を1人迎えます。これがどれだけ贅沢な事か?はマノワにご来店頂けたらお分かりになると思います。

 食材はK松さんはじめ、全国のこだわり抜いた方々から最高の食材が届き、ワインはフランスワインのみ、発泡ワインは当然、シャンパーニュのみ!しかもこだわり抜いて、マノワでしか飲めない素晴らしい生産者のワインは自分で輸入する。

 そしてお客様に、たっぷりフランスワインをお飲み頂く(赤ワインなんて、1本のボトルから4〜5杯取りです)

 ワインのペアリングなら、3種で3000円、4種で4000円5種で5000円って、、、、1杯1000円でこのフランスワインを飲めるのであれば、飲んだもん勝ちだと思います。

 これからも、今迄以上に変わらぬ、こだわり持って更なる高みを目指して素晴らしいレストランを作って行こうと1人様々な思いを巡らせた、そんな2月18日でした!

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 いろいろ考える事が多い時は決まって行く恵比寿のオシャレなバーにて、、
Hさんいつも素晴らしい熟成蒸留酒ありがとうございます。

終わり!
posted by マノワ at 13:20| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月25日

2019年、令和元年のクリスマスのご案内!


2019年のマノワのクリスマスのお知らせです。

クリスマス期間は12月20日(金)〜25日(水)になり、クリスマススペシャルコースでのご案内になります。

皆さまにお会い出来る事を、スタッフ一同楽しみにお待ちしております!

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先日からクリスマスのご予約をネットにて、開始致しました。既に、たくさんのご予約、お問い合わせ頂きありがとうございます!

2019年令和元年のクリスマスのご案内をさせて頂きます。


20日(金)
ランチ:通常営業

15:00閉店

ディナー:ノエルコースのみ
(18,000円のコース、もしくは、お手土産が付いた25,000円のコース
(別途消費税10%・サービス料10%))

お好きなお時間にご予約頂けます。


21日(土)
ランチ:ノエルコースのみ
(7,800円のコースのみ
(別途消費税10%・サービス料10%))

15:00閉店

ディナー:ノエルコースのみ
(18,000円のコース、もしくは、お手土産が付いた25,000円のコース
(別途消費税10%・サービス料10%))

ディナー1部 17:30〜20:00
ディナー2部 20:30〜23:00

22日(日)
ランチ:ノエルコースのみ
(7,800円のコースのみ
(別途消費税10%・サービス料10%))

15:00閉店

ディナー:ノエルコースのみ
(18,000円のコース、もしくは、お手土産が付いた25,000円のコース
(別途消費税10%・サ10%))

ディナー1部 17:30〜20:00
ディナー2部 20:30〜23:00

23日(月)
ランチ:お休み

ディナー:ノエルコースのみ
(18,000円のコース、もしくは、お手土産が付いた25,000円のコース
(別途消費税10%・サ10%))

お好きお時間にご予約頂けます。

24日(火)
ランチ:通常営業

15:00閉店

ディナー:ノエルコースのみ
(18,000円のコース、もしくは、お手土産が付いた25,000円のコース
(別途消費税10%・サ10%))

ディナー1部 17:30〜20:00
ディナー2部 20:30〜23:00

25日(水)
ランチ:通常営業

15:00閉店

ディナー:ノエルコースのみ
(18,000円のコース、もしくは、お手土産が付いた25,000円のコース
(別途消費税10%・サ10%))

お好きなお時間にご予約頂けます。


☆ノエル期間中のディナーは、ノエルコースのみとなっており、21日、22日、24日は、2部制となっております。
☆ご予約頂いた全てのお客様に、ご予約の、約1週間前に確認のお電話をさせていただきます。
その際にご連絡がつかなかった場合にはキャンセルとなる場合がございますので、ご不在の場合には、こちらからもおかけ直しいたしますが、当店にご連絡をいただけると幸いです。
また、ご予約の3日前以降のキャンセルにつきましては、コース代金の100%のキャンセル料(サービス料金10%、消費税10%も含む)を頂戴しております。
なにとぞ、ご理解のほどよろしくお願いいたします。


お食事の内容は以下のようになります!

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2019年 クリスマス ランチメニュー

Menu Noël
ムニュー ノエル

★マノワの3種のマノワのアミューズ

★蝦夷アワビとアワビのコンソメジュレ

★黒いフォアグラたいやき

★本日のお魚料理 ポルチーニ茸のソースで

☆熟成A4黒毛和牛リブロース肉のロースト 焦がし葱のソース

または

☆岐阜県 日本鹿フィレ肉のロースト 鹿のジュとビーツのソース

または

☆北海道・ヒグマの赤ワインエピス煮込み

または

☆岐阜県 尾長鴨のロースト その内臓のソース

★いちごとヴァローナチョコレートとピスタチオ、苺のサンタクロースと共に

食後のお飲物

全6皿 
7,800円

別途消費税10%・サービス料10%頂戴いたします



2019年 クリスマス ディナーメニュー

Menu Noël
ムニュー ノエル

★マノワの3種のマノワのアミューズ

★蝦夷あわびとあわびのコンソメジュレ キャビア添え

★黒いフォアグラたいやき

★山梨県・芦安の温かい菊芋のポタージュ トリュフと共に

★オマール海老のロースト そのビスクのソースで

☆熟成A4黒毛和牛リブロース肉のロースト 焦がし葱のソース

または

☆岐阜県 日本鹿フィレ肉のロースト 鹿のジュとビーツのソース

または

☆北海道・ヒグマの赤ワインエピス煮込み

または

☆岐阜県 尾長鴨のロースト その内臓のソース

★徳島県・木頭の柚子のクーリと抹茶のムースのクリスマスツリー🌲

★いちごとヴァローナチョコレートのマノワの球体 苺のサンタクロースと共に

食後のお飲物

全8皿 
18,000円

別途消費税10%・サービス料10%頂戴いたします


Menu Noël
お手土産付きムニュー ノエル 25,000円

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別途消費税10%・サービス料10%頂戴いたします

18,000円のクリスマスコースにお手土産が付いたコースです。

お手土産は、オリジナルBOXに入れた、マノワのジビエの手土産(日本鹿のテリーヌ3枚、ソーセージ4本、いのししのテリーヌ3枚、ソーセージ4本)もしくは、マノワオリジナルシャンパーニュもしくは、ジュブレィ シャンベルタンもしくは、ムルソーがお選び頂けます。全て、専用のオリジナル手さげ袋にお入れしてお帰りの際にお渡しさせて頂きます。

食材の入荷の都合、内容が変更になる場合がございます。

皆様のお電話、心よりお待ちしております!

TEL:03−3446−8288

お早目のご予約をおすすめいたします!

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大切な素敵な夜をマノワでお過ごしください。



そして、年末年始のお知らせです。

2019年12月29日(日)最終営業になります。

そして、、、、、

2020年1月4日(土)のディナーから営業開始になります。

皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。
posted by マノワ at 13:35| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする