金沢から車で90分。能登半島の中腹あたりに位置するのが能登島です。
高農園はこの能登島で赤土の土づくりから味にこだわる有機野菜を生産されております。
マノワでも様々なお料理に使わせて頂いております。
NOTO高農園さんのホームページはこちらです。
https://taka-farm.com
また、昨年の能登半島地震で震災され、その際に行ったクラウドファンディングでは多くの方々の応援があり、改めて多くの方々から愛されている生産者様だと思いました。震災の影響はこちらからどうぞ。
https://camp-fire.jp/projects/742345/view
今後もマノワではNOTO高農園さんのお野菜を様々なお料理で使わせて頂きます。
高ご夫妻ご来店いただきありがとうございました。僕も今度お伺いさせてください。
今後とも末永くよろしくお願い申し上げます。
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