2020年06月02日

7日間、ワインチャレンジ4日目、クロドタール!

「7日間ワインチャレンジ」

第4日 #7日間ワインチャレンジ

これはワイン文化の普及に貢献するためのチャレンジで、好きなワインを1日1本、7日間投稿。

ワインについての説明は必要なく、ボトル画像だけをアップ。更にその都度1人の友達を招待し、このチャレンジへの参加をお願いするというルールです。

今回ずっと昔からお世話になっております、Shinji Nakajima 先生からバトンを頂きましたので、チャレンジさせて頂きます。

しかしながら、僕の職業柄お客様をご紹介して、ご迷惑になる事もあるとの僕の思いから、中島先生ともお話し、僕からはバトンは渡さず、7日間ワインをアップさせて頂きます。

今日は実は麻衣の誕生日なんです。数ヶ月前に後輩のお店で、ワインを飲んでいたら、たまたま中島先生がご来店され、麻衣が1993年生まれだったので、ご馳走になった、、、、、

1993年 Clos de Tart

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ブルゴーニュを代表する偉大なワイン、クロドタール!

その昔から偉大でとっても高価なワインで中々飲む機会が無いワインです。

2003年、西麻布のブルギニオンで働いていた時代に、菊地シェフにフロリレージュの川手 寛康 (Hiroyasu Kawate)と西荻窪のスプーンの和田直樹と共にたくさんの、今や訪問すら出来ない、超有名ブルゴーニュの生産者に合わせて頂きました。

その1つの訪問先がこの、クロドタールでした。

醸造責任者のシルヴァンピティオさんにお会いし、たくさんお話しを聞き、クロドタールの畑に自分の足で立って感じ、樽から飲ませて頂き、ずっと感じていた偉大さがはっきり分かった様な気がしました。

たくさんのワインを飲み、たくさんの生産者にお会いして、たくさんの畑を見て来ましたが、このクロドタールの畑に立ってその威圧感を感じた、2003年の夏でした!

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懐かしい写真と共に!

終わり。
posted by マノワ at 03:21| ワインのお話し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする