2018年10月11日

パリの3つ星


おはようございます!!


今日は、、ついに、、


、、、


この世に生まれて25年、、

人生初の!

フランスの3つ星レストランへ行った話です!!!


(2つ星レストランは、
足を踏み入れたところで、幕を閉じたので、、😢笑)





ブローニュの森を超えて、、


見えて来たものは、、


パリの3つ星レストラン

​Le Pre Catelan!!


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高級な車がたくさん停まっていました!



私たちはタクシーで🚖

中村さんは、タクシーの運転手さんに、


「日本では、男1人に女3人も付くのか?」


と、言われてました(笑)

確かに、今回の旅、

中村さんは相当なハーレムです(笑)



門をくぐり、、


中へ入ると、、


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全面大理石、

ピカピカに磨かれたシルバー、

高価そうな壺、、

大きなシャンデリア、、、


​う、美しい。。


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真剣にワインを選ぶ、

オーナーソムリエ中村さん。


たまには、ロゼでも!

と、AYALAのロゼをオーダーしました。

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ソムリエの、めがね君がサービスしてくれました。


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姫もご満悦です💓



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、、、にしても、

サービスの数が多いですね😱😱


若い子もいましたし、

もちろん女性も、

おじさま世代まで幅広く、、


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この4人に対して

6人くらい付いているので、、

日本では考えられないです😱✨✨




マノワでは16人を2人でサービスしているので、、

1人くらい分けて欲しいですね😢笑


でも、やはりフランスでは

レストランのサービスという仕事が

地位のある、、

憧れのある仕事のひとつなのかなと、

実感しました!


日本だと、なかなかサービスっていう仕事は

まだ理解されにくいのかもしれません。

それは文化だから、仕方ないかもしれませんが。




私も田舎に帰ってサービスやってるって言うと、

ウエイトレス?
料理運ぶ人?

と言われてしまいます、、💦💦

間違いではないんですが😢

この仕事の本当に魅力的な部分は、

実際に体験しないと、
理解し難いかもしれません😅

でも、日本でも、

フレンチのサービスをやりたい!と

目を輝かせて入社してくれる子が増えるように、

なんとかしなければ。。。

いろいろ考えさせられました😅


で、
脱線しましたが、笑


お料理です!!




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キャビア、カニ、マス、タピオカリゾット、ビスク、リードボー、、などなど

終始にやけ顔で、いただきました

お料理に合わせて赤ワインも☺️

ここは、もちろん、ブルゴーニュ!!

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数日前に見た、畑。

思い出して飲むと、格別です(*ノ∀`*)

思い出話をしながら、、


このワインもまた、思い出のワインとなりました🍷


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めがね君。


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そしてそして、、、


フロマージュタイム!!


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​OH MY GOD!!😱😱😱😱

最高すぎます😭😭😭💓💓💓

このワゴン、うちのお店にも欲しい。。笑


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美味しすぎるぅ〜〜〜!!

の、表情。笑



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これは、中村さんセレクトです。

食べすぎです!!笑

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チーズカットしてくれたおじさんが

とっても優しい雰囲気でステキでした☺️



最後は、デセールです!


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この、スライムメレンゲ、、、。

パティシエ時代、けんしょう炎になりそうなくらい絞った記憶が。。笑

ここのパティシエさんに同情しました(笑)


プティフールもワゴンで

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可愛い〜〜💕

あっという間に、時が過ぎてしまいました。。

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そして、いつの間か、


最後のお客さんに。。


とっても、とっても、楽しかったー。。

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最高の思い出です!

やっぱりレストランって

こんな気持ちにさせてくれる、とってもステキな場所なんですね。

私も、マノワのお客様に、

とってもいい気持ちで過ごしていただけるように、、サービスをしたいなと、心から思いました。


こんな貴重な体験をさせていただき、
ありがとうございました!

感謝、感激です。





最後はちゃっかり、

イケメンのベルボーイと記念撮影し、(大切👍笑)

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ブローニュの森を後にしました!


















posted by マノワ at 16:33| 早坂麻衣のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする