パリの3つ星

おはようございます！！

今日は、、ついに、、

、、、

この世に生まれて25年、、

人生初の！

フランスの3つ星レストランへ行った話です！！！

(2つ星レストランは、

足を踏み入れたところで、幕を閉じたので、、😢笑)

ブローニュの森を超えて、、

見えて来たものは、、

パリの3つ星レストラン

​​Le Pre Catelan！！

​​

高級な車がたくさん停まっていました！

私たちはタクシーで🚖

中村さんは、タクシーの運転手さんに、

「日本では、男1人に女3人も付くのか？」

と、言われてました(笑)

確かに、今回の旅、

中村さんは相当なハーレムです(笑)

門をくぐり、、

中へ入ると、、

全面大理石、

ピカピカに磨かれたシルバー、

高価そうな壺、、

大きなシャンデリア、、、

​

​う、美しい。。

真剣にワインを選ぶ、

オーナーソムリエ中村さん。

たまには、ロゼでも！

と、AYALAのロゼをオーダーしました。

ソムリエの、めがね君がサービスしてくれました。

姫もご満悦です💓

、、、にしても、

サービスの数が多いですね😱😱

若い子もいましたし、

もちろん女性も、

おじさま世代まで幅広く、、

この4人に対して

6人くらい付いているので、、

日本では考えられないです😱✨✨

マノワでは16人を2人でサービスしているので、、

1人くらい分けて欲しいですね😢笑

でも、やはりフランスでは

レストランのサービスという仕事が

地位のある、、

憧れのある仕事のひとつなのかなと、

実感しました！

日本だと、なかなかサービスっていう仕事は

まだ理解されにくいのかもしれません。

それは文化だから、仕方ないかもしれませんが。

私も田舎に帰ってサービスやってるって言うと、

ウエイトレス？

料理運ぶ人？

と言われてしまいます、、💦💦

間違いではないんですが😢

この仕事の本当に魅力的な部分は、

実際に体験しないと、

理解し難いかもしれません😅

でも、日本でも、

フレンチのサービスをやりたい！と

目を輝かせて入社してくれる子が増えるように、

なんとかしなければ。。。

いろいろ考えさせられました😅

で、

脱線しましたが、笑

お料理です！！

キャビア、カニ、マス、タピオカリゾット、ビスク、リードボー、、などなど

終始にやけ顔で、いただきました

お料理に合わせて赤ワインも☺️

ここは、もちろん、ブルゴーニュ！！

TrapetのChapelle chambertin2003

数日前に見た、畑。

思い出して飲むと、格別です(*ﾉ∀`*)

思い出話をしながら、、

このワインもまた、思い出のワインとなりました🍷

めがね君。

そしてそして、、、

フロマージュタイム！！

​​OH MY GOD！！😱😱😱😱​​

最高すぎます😭😭😭💓💓💓

このワゴン、うちのお店にも欲しい。。笑

美味しすぎるぅ〜〜〜！！

の、表情。笑

これは、中村さんセレクトです。

食べすぎです！！笑

チーズカットしてくれたおじさんが

とっても優しい雰囲気でステキでした☺️

最後は、デセールです！

この、スライムメレンゲ、、、。

パティシエ時代、けんしょう炎になりそうなくらい絞った記憶が。。笑

ここのパティシエさんに同情しました(笑)

プティフールもワゴンで

可愛い〜〜💕

あっという間に、時が過ぎてしまいました。。

そして、いつの間か、

最後のお客さんに。。

とっても、とっても、楽しかったー。。

最高の思い出です！

やっぱりレストランって

こんな気持ちにさせてくれる、とってもステキな場所なんですね。

私も、マノワのお客様に、

とってもいい気持ちで過ごしていただけるように、、サービスをしたいなと、心から思いました。

こんな貴重な体験をさせていただき、

ありがとうございました！

感謝、感激です。

最後はちゃっかり、

イケメンのベルボーイと記念撮影し、(大切👍笑)

ブローニュの森を後にしました！