【北海道大沼はスジエビ漁シーズンです】
大沼の漁業といえば秋の「わかさぎ」や、７月頃の「じゅんさい採り」が有名ですが、エビ漁も行われていることをご存知でしょうか？
大沼にすんでいるのは「スジエビ」という淡水棲のエビで、体長5〜8cmくらい。生きているスジエビは透明感のある灰色が特徴で、蒸したりゆでたりすると鮮やかなピンクになります。
大沼・小沼でのエビ漁は、解禁日の4月20日から６月いっぱいまで続けられています。
大沼でのエビ漁は「カゴ漁」というやり方で、湖底にえさを仕掛けたカゴを沈め、3日後くらいにカゴに入ったエビを回収して回ります。
ちなみに、このスジエビ漁が終わると、じゅんさいが始まります。
今シーズン初の北海道大沼のスジエビが先程マノワに届きました。
5月1日からメニューを一新しますが、たっぷり使わせて頂きます。
Mさん今シーズンもじゅんさい終わる迄、よろしくお願い申し上げます。
次回またご挨拶にお伺いさせて頂きます。
#マノワ #北海道大沼 #じゅんさい #スジエビ
大沼の漁業といえば秋の「わかさぎ」や、７月頃の「じゅんさい採り」が有名ですが、エビ漁も行われていることをご存知でしょうか？
大沼にすんでいるのは「スジエビ」という淡水棲のエビで、体長5〜8cmくらい。生きているスジエビは透明感のある灰色が特徴で、蒸したりゆでたりすると鮮やかなピンクになります。
大沼・小沼でのエビ漁は、解禁日の4月20日から６月いっぱいまで続けられています。
大沼でのエビ漁は「カゴ漁」というやり方で、湖底にえさを仕掛けたカゴを沈め、3日後くらいにカゴに入ったエビを回収して回ります。
ちなみに、このスジエビ漁が終わると、じゅんさいが始まります。
今シーズン初の北海道大沼のスジエビが先程マノワに届きました。
5月1日からメニューを一新しますが、たっぷり使わせて頂きます。
Mさん今シーズンもじゅんさい終わる迄、よろしくお願い申し上げます。
次回またご挨拶にお伺いさせて頂きます。
#マノワ #北海道大沼 #じゅんさい #スジエビ
