2020年06月04日

キジの卵


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おはようございます〜

早坂です❗️


先日、北海道岩見沢よりキジの卵が届きました〜


先週、中村ボスに、

キジの卵が届くからプリン作れ

と指令がありましたので、

どんな卵が届くのか心待ちにしておりました😊


キジの卵って、正直初めて見たのですが。。

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大きさは、

ウズラの卵より大きく、

鶏卵より小さい、です。

右が鶏卵↓

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ウズラの卵サイズじゃなくて良かった〜

と内心ほっとし😂笑

割った感じは、

殻の内側の薄皮?の膜が厚めで割りづらいです。

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薄皮といえば、

この卵の薄皮を鼻の頭に貼りつけて、

乾いてパリパリになったら

剥がすと、

鼻の黒ずみが取れる!

って昔、「伊◯家の食卓」でやっていた記憶があります。

そのパックに効果があるんですかね?


あるとすれば、キジの卵の膜は鶏卵よりもやりがいがありそうです。

鼻が生臭くなるので、やりませんが。笑






先月お家で時間がたくさんあったので、

ちょうどプリンの研究をしていました

固めでねっとり系のプリンを目指して

日々試作していたのですが、、、

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タイミングよくキジの卵が届いたので、

その完成したルセットで

キジ卵バージョンのプリンを作ることに

なった訳です。

同じ分量ルセットでやってみると、

キジの卵で作った方が、柔らかくなりました。

分量の若干の誤差かもしれませんが。。


ただ、卵の味はしっかり感じられる気がします☺️!

あとは、色がより黄色っぽいです。

正直、あまり違いないかもしれません(笑)

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こんな感じで商品っぽく作ってみました😆❤️

が!

賄いで

美味しくいただきましたよ〜

すみません、、販売はしてません





そういえば数年前、

ウミガメの卵をいただいたこともありましたね!!

確かオムライスにしたんですが、、


ディナー営業中みんなグロッキーになった記憶があります(笑)

ウミガメの卵はどうやって食べるのが1番美味しいんですかね?

一応魚卵の部類なんでしょうか?



そして次は、

なんの卵が届きますかねーー??(๑′ᴗ‵๑)笑

posted by マノワ at 14:38| 早坂麻衣のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする