2020年05月01日

【数量限定】2012年 ボランジェ ラ グランダネと2015年マルサネ白ワインと2015年メルキュレィ赤ワイン スペシャルセット(計3本)のご案内!

去年の5月1日ってどんな感じだったか?覚えてますか?

そう、令和元年の初まりの日でした!誰もが新しい時代に期待を持って、5月1日を迎えましたよね?少なくとも僕はたくさんの期待を持って、令和元年5月1日を迎えました。中村です。

そして、令和2年、誰もが初めて経験する、4月の1ヶ月間が終わり、5月に入りましたが、新型コロナウイルスの影響で、多くの方々が自宅待機の状態を余儀無くされ、ご自宅でお食事する機会が多くなっていると思います。

そこで、マノワで出来る事をいろいろ考え、業者様にもご協力頂き、少しでもご家庭で大切な時間をお過ごし頂きたいと願い、今日は、【期間数量限定!】で、最高のシャンパーニュと白ワイン、赤ワインを(計3本)特別価格でご案内させて頂きます。

https://www.manoir-wine.com/

 ご注文はこちらからお願い申し上げます!

【数量限定】2012年 ボランジェ ラ グランダネと2015年マルサネ白ワインと2015年メルキュレィ赤ワイン スペシャルセット(計3本)

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また平穏な日常が戻る事を切に望んでおります。

以下シャンパーニュとワインの説明です。

2012年 ボランジェ グランダネ
◆Champagne Bollinger Grande Anne Millesime 2012
◆白ワイン/スパークリングワイン/辛口
◆フランス/AOCシャンパーニュ
◆ヴィンテージ:[2012]年
◆内容量:750ml

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最高のヴィンテージのみに造られるグラン・ダネ!
ワインアドヴォケイトのヴィンテージチャートで96点のグレートヴィンテージ2012年が遂に入荷致しました!
ル・クラスマン誌三ツ星!R.パーカー満点五ツ星生産者で大注目となり、特級と1級のキュヴェのみ使用。

厳選したピノ・ノワール71%とシャルドネ29%。豊かさを強める樽発酵とMLFと長期熟成でシャンパン通を唸らせる味わい!

繊細な金色の麦わら色。生のアーモンド、その後にピーチやマンゴーを思わせる黄色い果肉の果実の香り。トースト香、ロースト香と共にドライフルーツにした、レモンやピンクグレープのノートが感じられる。心地よく、香り豊な味わいで、ハチミツの風味と、なめらかでミネラル感のあるテクスチャー。キャンディフルーツにしたレモンの香りと心地よい苦み、驚異的にフレッシュな後口が楽しめる傑作!

映画「007」にジェームス・ボンドが愛するシャンパーニュ!過去でも指折りの2012年!こんな時代に、贅沢な気分を味わいたい!そんな時に是非お飲み頂きたい最高のシャンパーニュ だと思います。


2015年 マルサネ キュベ サン チュルバン (ジャン フルニエ)白ワイン
2015 Marsannay Cuvée Saint Urbain
【品種】シャルドネ100%
【産地】ブルゴーニュ
【生産者】Jean Fournier

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2015年のブルゴーニュワインはグレートヴィンテージと呼ばれる要素でもある、凝縮感と並外れた長い余韻が感じられます。
ほとんどが赤ワインになるマルサネで、ごく少量シャルドネから作られる、貴重な白ワインです。
レモンや柑橘の香りや、フェンネルのニュアンス、洋梨の蜜っぽさ、綺麗に残る酸、、、、、、
どなたがお飲み頂いても、美味いと思える、ブルゴーニュを代表する、貴重な素晴らしい白ワインだと思います。

~Domaine Jean Fournier~
マルサネの中でも、 最も古いドメーヌの一つであり、その歴史はルイ13世時代の17世紀まで遡る事が出来ます。父の代からのビオロジック栽培を進化させ、ビオディナミによるワイン造りに移行し、自然への尊敬の念と共存している、素晴らしい次世代を担う若きヴィニュロンです。


2015年メルキュレィ (ドメーヌ シャルトン) 赤ワイン
2015Mercurey rouge Vieilles Vignes
【品種】ピノ・ノワール 100%
【醸造】手摘みで収穫後、入念に選果。100%除梗し破砕。ルモンタージュとピジェアージュを行いながら、計19日間のキュヴェゾン。
【熟成】木樽で10ヶ月間熟成。
【生産者】Domaine Charton

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ぶどう栽培地としてのメルキュレは、古代ローマ軍が彼らの商売の神であるマーキュリーの神殿をこの地に建立したことから始まります。

コート・ド・ボーヌのワインとよく対比されますが、メルキュレはそれらとは異なる個性的な魅力があります。
さくらんぼ系の、心地よいアロマが広がりつつ、力強い味わいであり、しっかりとした骨格を感じさせながら、深く、土を感じる果実味が特徴的な、、、、
魅惑的な明るい女の子をイメージさせる、ブルゴーニュの赤ワインです。
2015年ブルゴーニュは非常に恵まれたグレートヴィンテージで、余韻の長さや完熟感、程よい樽のニュアンス、、、、

これからの明るい未来の可能性を感じる、コストパフォーマンスに優れた、ブルゴーニュの若手を代表する、日本でもマノワしか輸入していない、素晴らしい1本だと思います。

〜Domaine Charton〜
1941年から続く家族経営ドメーヌ。ブドウ畑における土中生物の活性を可能な限り高いレベルで維持。除草剤などは一切使用しない栽培を行っています。収穫は手摘みで行い、実が潰れないよう小さなカゴを用いて健全で熟した果実のみを選果しています。


最近一気に季節が変わり、マノワに届く食材も変わってきました。

実家の両親には、ほぼ毎日、実家の山に入って貰ってるのですが、、、、、、

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山の中の清流に自生するクレソンや、、、、、


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山の中の天然のセリや、、、、、、

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山の中の山椒の新芽や、、、、、、、、、

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あけびの花、、、、、、、

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椿の花、、、、、、

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実家で作っている、ミントや、、、、、、

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三ツ葉、、、、、


どんな時代でも自然は変わって行くもんで、僕らも変わって行かないとなあ?って最近よく思いますし、僕が大切にして来た、変わっちゃ行けない事は、これからも、もっともっと大切にして、温かく育てて、生きて行こうと強く思っております。


そうそう、季節と食材がだいぶ変わりましたので、今日からメニューが、しれーっと初夏っぽく変わりました!お肉料理とデザートは来週から初夏メニューに変更致します。


また、皆々様にお会い出来る事を切に願っております!

終わり!
posted by マノワ at 13:48| ワインのお話し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする