2020年04月21日

【期間数量限定】フランス・アルザス・ロワール・ローヌ白ワイン計3本セットのご案内!

先日もブログにて書きましたが、今僕ら飲食業界も大変な状況に陥ってますが、僕ら飲食業界に最高の食材や最高のワインを提供して頂いている業者様はもっともっと大変な状況にあると思います。
そこで、先日のマノワオリジナルキャビアの販売や、北海道・白糠の酒井さんの羊や、、、、

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ちなみに今週末にもまた酒井さんの羊は届く予定です(笑)

そしてジビエは、今月だけで、北海道標茶町の蝦夷鹿2頭、山梨県富士河口湖町の日本鹿1頭、和歌山県紀の川市からは、日本鹿が2頭、いのししが2頭、そして、鹿児島県姶良市から、いのししが届く予定です(笑)

我ながらやり過ぎかとも思いますが、マノワでは、出来る限り業者様やハンターにこんな時代でも貢献していきたいと僕は考えております。この緊急事態が終わって、また平穏な生活が戻っても、業者様や、ハンター様がいなくなってしまうと、当然ながら、僕ら飲食業界はあの頃の飲食業界には戻れません。

また、ご存知の通り、ヨーロッパの生鮮食材がストップしており、チーズですら、いつ入って来るか?分からない状況の今日、、、、

日本の生産者様や業者が無くなってしまうと、日本が誇る食の文化は、未来もうそこには存在しません。

そんな中、皆様もご存知かと思いますが、期間限定で酒販免許が交付される様になり、これから多くのレストランやバーでも、多くのワインやウイスキー等が販売されると思います。

暗黙の了解みたいなもんで、自分のサイトで、他社のワインを販売することは、タブーみたいな状況があり、マノワのサイトからは、1部の特別なシャンパーニュ は除き、基本的にはマノワオリジナルのワインを扱って来ました。

今回は、お世話になっている業者様とお話しし、少しでも業者様のお役に立てればと考え、また、この機会にマノワのワインをお買い上げ頂いている多くのお客様にとっても、リーズナブルにシャンパーニュとブルゴーニュワイン以外の地域のフランスワインを味わって頂きたく、今回も数量と期間限定でスペシャルセットをご紹介させて頂きます。

また、多くのお客様にお買い上げ頂いておりますマノワのサイトの限定ワインは、多くのお客様のリクエストを頂いておりますので、5月末まで延長致します。悪しからずこちらもよろしくお願い申し上げます。

ご注文はこちらからお願い致します。

https://www.manoir-wine.com/


【期間数量限定】フランス・アルザス・ロワール・ローヌ白ワイン計3本セット! 9350円

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マノワでは、シャンパーニュとブルゴーニュワインのみ、自社でオリジナルを製作し、輸入しておりますが、昨今のコロナの影響で、レストランで飲めるワインの需要が少なくなっており、お世話になっておりますワイン業者様のご好意で今回スペシャル価格にてご用意させて頂きます。この機会に是非お楽しみくださいませ!

セット内容は以下の3本です。

★2017年 ピュイィ フュメ (ロジェ パビオ)
2017Pouilly Fume (Roger Pabiot)
【品種】ソーヴィニョン ブラン 100%
【産地】ロワール


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ここ数年、日本でも、じわりと人気が出てきているのが、ロワールのワイン!!
特にロワールの白ワインは、その爽やかさとピュアな味わいが好まれ、今の季節、山菜やアスパラガスや豆類など、様々なお食事と非常に相性が良いと思います。

そんなロワールの白ワインの代表格ともいえるのが、根強い人気があるサンセールと“プイイ・フュメ”!!

しかしプイイ・フュメといえば、一般的に高価なイメージがあるのですが、、、、

複数の異なる区画で育ったソーヴィニョン・ブラン100%から造られるこのワインは、北のワインに多く見られる、酸っぱいだけの切れ味の鋭い酸が主体ではなく、むしろ柔らかさを感じる果実味が味わいの中心です。爽やかにアロマティックな香りとジューシーな飲み心地が魅力です。

『レモンの爽やかな香りにリンゴのシャキッとしたみずみずしさが映える、心地よいアロマ!!フルーティーな香りとほのかなミネラル感のバランスが絶妙で、プイイ・フュメの特徴でもあるスモーキーなニュアンスも柔らかく溶け込んでいます。

〜Domaine Roger Pabiot〜
輸入元は株式会社 ディス・エクスポール ジャポン



★2016年 リースリング グランクリュ ケフェルコフ (ポール ブルケール)
2016 Riesling Grand Cru Kaefferkoof (Paul Bruckert)
【品種】リースリング 100%
【産地】アルザス


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アルザスのワインは、晴れた日のランチに今の季節だったら、ホワイトアスパラガスと一緒に飲みたいな?って言うのは僕だけじゃないはずです(笑)
アルザスのリースリングは巷でも見かけますが、その中でも今回は、グランクリュ(特級)のケフェルコフの畑のリースリングです。
グランクリュ(特級)クラスはそれ以外のクラスは一線を画し、圧倒的に素晴らしいの1言しかありません。圧倒的な余韻の長さを是非感じて頂きたいです。

美しく輝くライムグリーンがかった若々しいレモンイエロー。魅力的なフレッシュ感と爽やかな花やフルーツのブーケ。白桃、青りんご、レモンバーム、ライムの花、ワイルドホップの花やフレッシュな苔を思わせる。心地よくクラシックなリースリングで生き生きとしている。程よい酸味があり清々しい味わい。

アスパラガスや豆類等のお野菜はもちろん、全てのシーフード料理、甲殻類や魚やお寿司とも相性が良いと思います。

〜Paul Bruckert〜
輸入元は株式会社 オーバーシーズになります。




★2017年クローズ エルミタージュ レ テール ブランシュ (ドメーヌ ベル)
2017Crozes-Hermitage Les Terres Blanches (Domaine Belle)
マルサンヌ7 0 % ルーサンヌ3 0 %


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ワインのエチケットは少し変更になります。

このキュヴェには、カーヴのあるラルナージュの土壌で育まれたブドウを使用します。
土壌はテー ル・ブランシュと言うとおり白い粘土石灰質。ワインに力強さとフレッシュさが生まれます。

2 0 % は新樽で低温発酵(1 6 °C)、5 0 % は一年樽を使用、残りの3 0 % はステンレスタンクで2 、3 週間かけ て醸造しております。

そのまま同じ樽内でマロラクティック発酵、澱と共に1 0 ヶ月間熟成。フィルターにはかけずに瓶詰。

フレッシュな口当たりの第一印象があり、アプリコットを思わせる果実のたっぷりとした味わ いを感じ、ラルナージュのテロワールの特徴であるミネラル感がフレッシュさを引き立て、心地よいほろ 苦さが余韻に残ります。

ワイン・アドヴォケイト(ジョー・チェルウィンスキー)9 1 / 1 0 0

このミディアムからフルボディの白ワインは、豊かでありながら塩味が感じられ、ほろ苦さが感じられ、バランスの取れた味わいでフェンネルや蜂蜜の香りを残す味わいがあります。

フランス南のリッチさを体現できる、素晴らしい白ワインです。

〜Domaine Belle〜
輸入元は株式会社 ディス・エクスポール ジャポン


こんな時代でも、ご家庭で素晴らしいワインで、素晴らしいお食事のひとときをお過ごし頂きたいと、僕も業者様も願っております。

早く平穏な状況に戻り、またたくさんの方々にお会い出来る事を今日も切に願っております。

どんなに暇でも、ロブマイヤーのブルゴーニュグラスをへし折る麻衣の様に、、、、


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そこには、どうしようも無い現実があり、どうしようも無い今を生きている多くの方々に少しでもマノワが出来る事は無いか?と常に考えております。

仏の中村はロブマイヤー割ったくらいじゃ、今はもう怒りません💢

N方さんロブマイヤーグラス折れたらくっつきますか?(笑)

 次回は赤ワイン3本セットをご紹介致します。

終わり!
posted by マノワ at 19:13| ワインのお話し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする