2020年04月17日

こんな時代だからこそ!

なんだかこんな時代だから、ブログ書くのもどーか?って思っていたんですが、多くの方々に、ネットから、お食事チケットやジビエの商品、オリジナルキャビア、多くのワインをお買い上げ頂き、一緒に心温まるメッセージを頂き、改めて、多くの方々に支えられている事を日々実感しております。改めて感謝申し上げます。

ありがとうございます。

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 ご注文はこちらからお願い致します。

https://www.manoir-wine.com/


 たくさんお買い上げ頂いております、ジビエの商品ですが、衛生面を第一に考え、マノワの商品は、マノワの店舗ではなく、徹底した衛生管理の元、その道のプロが工場で作っており、出来上がる迄に様々な検査等もあり多くの時間がかかります。その為、度々商品を切らせてしまい申し訳ございません。また来週には復活出来ると思います。よろしくお願い申し上げます。

 こんな時代だからこそ、生存確認も含めて田舎の両親から、心配の電話がひっきりなしにかかって来るので(笑)最近の近況をご報告致します。


先日もお知らせ致しましたが、マノワでは、客席数を減らして、スタッフは大半を自宅待機させ、、、、

 ランチは通常営業、ディナーは、17:00オープン、20:00CLOSEにて、ひっそりと営業しております。前日迄にディナーのご予約が無い場合は、ランチ営業後にスタッフを帰宅させております。

 当日でもご予約承れる場合もございますので、お電話にてご確認お願い致します。

 いろいろな考え方があると思いますが、ある意味、今のこの時代は、強制働き方改革みたいなもんなので、この時代が終わっても、良い意味で良い方向に進むのでは?とも考えております。物事は自分の考え方次第で未来全く別の道に進むと僕は考えております。

 いつも言いますが、常に僕は、ピンチはチャンスだと考えております。

っで、既に数日ディナー営業が無かった日があり、ランチ終了後に大人しく自宅に帰っております。

っで、うちのルールとして、休みの日も僕は、ほとんど自宅にいない事が多いのですが、たまに自宅にいる時は、僕が夕食を作り、後片付けもするのがルールなんです。

 そこで、この数日間も当然ながら、僕が夕食を作ってるんですが、、、、、

 奥様方の苦労が良く分かりました。はじめは、気合入れて作るのですが、次の日の朝ごはん作り、昼食作ったら、、、、、

 もう、夜はお好み焼きでいいんじゃね?って思ったり、鍋は2回やったら飽きるし、、、、、、

 次の日の昼食はうどんで良いんじゃね?そして、夕食はパスタで良いんじゃね?なーんて思っちゃうもんです(笑)改めて、レストランの大切さを実感し、奥様方の大変さを身に染みて感じております。

 3歳の息子がいるんですが、書斎でパソコン仕事で引き篭もっていても、入って来て、、、、

 【プラレールで遊ぼーよ!】って!

 珍しく僕が家にいると、テンション高くて中々寝ないし、あげくの果てには、一緒に寝てしまって、仕事が一切進まない(笑)

 そんな、今迄20年以上フランス料理業界で働いて来ましたが、家族と一緒にいる時間がこんなにあるのは初めてで、なんだかいろいろな事を考えます。

 息子はいつの間にやら『しんがたころなうぃるす』って喋れる様になってました(笑)

 っで、無駄にテレビつけていて、CM見てたら無性にこれが飲みたくなって、、、、


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 ドライブスルーでしれーーっと買って来たり、、、、

 本来なら、3歳の息子は4月から某幼稚園に入学する予定だったものの、入学式自体が延期になっており、桜があるうちに、制服着させて、一瞬だけ写真撮ってみたり、、、、


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 愛犬チワワのメオの散歩行ったり、、、、、


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そんなこんなで、今だから出来る事を楽しんで過ごしております。

 また、この時代にも、多くの常連様に店頭にて、手渡しで商品を購入して頂いている方々も多くいらっしゃり、、、、、

商品よりもお土産の方が高価なんじゃないか?って思うほど、たくさんのお心遣いを頂戴しております。

 いつもたくさん、ありがとうございます。


常連様のO様からは、手作りのお漬物を大量に送って頂いたり、、、、、、、

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 K様からは、めちゃくちゃ美味い、どら焼き貰ったり、、、

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 とんでもない、高級チョコレートをI様から麻衣が貰ったり、、、、

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 元スタッフのMからは、チョコレートケーキ貰ったり、、、

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 Rさんからは、バスクチーズケーキ貰ったり、、、、

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 田舎の皆様からは、大量の山菜や、天然クレソンを頂いたり、、、、、

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 山梨県の自宅には、日本カモシカが現れたり、、、、、

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 静岡県の親戚からは大量の夏みかん貰ったり、。。。


後輩の夏からは、どー見ても高級なチョコレート貰ったり、、、、

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Mさんからは、消毒液と貴重なマスクを頂戴し、、、、、

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Dさんからは、次亜塩素水を頂戴し、、、、

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Yさんからは、洗えるマスクを頂戴し、、、、

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Mさんから貰った、お菓子をみんなで食べ、、、、、、


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 Iさんから貰った、百年の孤独を飲みながら、今日も過ごしております。


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 孤独が1番辛いと言う事を改めて実感し、多くの方々とまたお会い出来る事を切に願い、皆様の温かさに触れながら、今日もひっそりと生きております。

 今後ともレストランマノワをよろしくお願い申し上げます。

 終わり!
posted by マノワ at 14:46| 僕の生き方のお話し! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする