2020年02月23日

限定の10%OFFクーポンなのですが、2020年2月25日(火)23:59迄となりました。

大切なお知らせ!

非常にご好評頂き、(マノワのワインショップ並びにジビエの商品)たくさんお買い上げ頂きました、限定の10%OFFクーポンなのですが、サイトのBASE側の当初の想定を上回る配布数となった為、2020年2月25日(火)23:59迄となりました。

https://www.manoir-wine.com

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お買い上げをご検討頂いております皆様には、何卒お早めのご購入よろしくお願い申し上げます。
#マノワ #ジビエ #シャンパーニュ #ぶるごーにゅわいん
posted by マノワ at 21:11| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

スリランカのお茶



今日は、

早坂です(・∀・)



先日、スリランカに行かれたお客様より、

セイロンティーの飲み比べセットをいただきました〜〜

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こんなに種類があるんですねー!!

せっかくなので、

飲む前にしっかり調べて飲もうと思い、

調べてみると、、

とっても奥深い、、!!



お茶好き!と言っていた自分が恥ずかしいくらい
セイロンティーについて

無知でした


ちなみに、
今回いただいたこの7セットの中で、

知ってる!と思ったのは

ウバと、ディンブラだけでした。

恥ずかしながら。。

せっかくなので、簡単にスリランカの紅茶についてご紹介しますね(๑′ᴗ‵๑)


まず、スリランカの地図を、、

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この大きい文字のところが主な大きい産地なのですが、

色は標高の高さで変わっています!

ワインと一緒で、標高も重要な鍵のようです‼️




1番高いところにあるのが、
「Nuwara Eliya ヌワラエリヤ」

スリランカでも避暑地とされる冷涼な気候だそうで、景色もとっても美しいそうです。

このエリアでつくられる紅茶は、

「紅茶のシャンパン」と呼ばれるほど華やか
なんだそう!


確かに、色調も淡く、鼻を抜ける香りがとっても爽やかでした☺️✨


続いて、

「Dimbula ディンブラ」

ディンブラはヌワラエリアと同じく、標高が高い地域に属しており、高品質の高級な紅茶として有名です!

日本でも比較的見る機会が多い気がします!

はっきり濃厚で、甘味や渋味のバランスがよい味。
マノワでも季節によって、ディンブラをお出しする時もございますよー\( ˆoˆ )/❗️



同じく標高が高い

「Uva ウバ」

ウバは世界三大紅茶のひとつなので、
ご存知の方が多いと思います。

わりと渋味がしっかりしていて、
メンソール香がある、、

というイメージが強いのですが、
なぜ紅茶なのにその独特な香りが出るんでしょうか?

実は、

雨が少ない地域

というのがポイントだそうで!

お茶の木は水分を欲して、土壌からむりやりでも水分を吸い上げようとします、その際に土壌のミネラル分が茶葉に含まれ、その影響で、あの独特のメンソール香が生まれるそうです!

なんだかワインとちょっと通じる部分を感じました(o˘◡˘o)




標高は少し下がりまして

「Uda ウダ」

こちらはヌワラ、キャンディと隣接する地域で

なんと濃厚でバラのような香りがするんだそうですー!

飲んでみると、確かに‼️バラの香りが‼️
面白いですね😆✨


続いて

「Kandy キャンディ」


さらりとピュアな味で、渋みも少なく、香りも控えめで、様々なバリエーションティーに向いているそう!


標高が低めの地域

「Sabaragamuwa サバラガムワ」

蜂蜜のような甘味とコクが特徴

確かに深く濃いまろやかな味でした(^O^)!


同じく比較的低い地域

「Ruhuna ルフナ」

聞いたことない!という人が多いと思いますが、
実は、日本での認知度が低いだけで、
スリランカの生産量よ6割を占める、有名な地域だそうです!

美しい色と自然な甘味、渋みは少なく飲みやすいセイロンティーです。


同じお茶の花でも、

地域や土壌、標高、微生物、つくりかた、、

いろんな要素で

全く違う味わいに変化して、、

とても奥深く面白いですね〜〜

スリランカ行ってみたいなぁ〜〜😆💓


ちなみに、
今マノワの食後で提供しているセイロンティーは、
先程、メントール香のお話をした、ウバです。

ケリエベッタ ハプタレー茶園のものです

こちらは、紅茶のプロフェッショナルM様が
現地で選りすぐりのものを買い付けてきてくださった茶葉です

お試しになりたい方はぜひ食後にお選びください〜😉💓

H様、大変勉強になりました!
ティーセットありがとうございました


posted by マノワ at 08:46| 早坂麻衣のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする