2019年04月30日

今年も屋根より高い、鯉のぼり!そして、3分の1の純情な感情!

平成最後のブログ投稿です!

世の中はゴールデンウィークで、おかげ様で、毎日忙しく過ごさせて頂いております。この仕事をずっとやっているので、ゴールデンウィークに休んだ記憶が無いな?中村です。

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遠い昔のお話し、、、、

皆さんは、小さい頃の記憶っていつからありますか?

♫屋根より高いこいのーぼーりー♬

って歌ってたのはもう、何年前でしょうか?

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僕はご存知の通り、幼少期、日本トップクラスの田舎で育っておりまして、、、、、

僕は、男のみの3兄弟の次男なのですが、遥か昔の記憶に、田舎で、この季節、、、、、

屋根より高い鯉のぼりと、鉄の兜を見ていた記憶があります!

2年前に、息子が産まれ、そんな話しを、しれーっと、両親にした所、、、、、

まず、鉄の兜が送られて来ました(笑)

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息子の、お食い初めの時にもお話ししましたが、両親が僕にしてくれた事は、当時の僕には、3分の1も伝わらなかったもんですが(笑)

せめて、両親が僕にしてくれた事は、自分の子供にもしてあげたいな?とずっと思っております!

小さい頃、何歳か?覚えてませんが、田舎なので、屋根より、圧倒的に高い鯉のぼりと、玄関に鉄の兜があったのを記憶しております。

って事で、両親からの頂き物なのですが、今年も昨日の休みの日、先ず朝起きたら、東京のマンションの自宅のルーフバルコニーに、屋根より高く、鯉のぼりを設置しました。

1番上の写真、、、、中々、良い写真が撮れました(笑)

最近、毎朝出窓に登って、鯉のぼり見ながら、やたらとハイテンションなんです!

もー既に、背中で語っている気がするのは、親バカでは無い気がします!この子が大きくなった将来、この出窓の先に広がる、空より、大きな男になって貰いたいもんです!

態度は既に誰に似たんだか、立派ですが、、、、、!


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何かと話題になる、キンクコング西野さんのブログをにもありましたが、、、

とても大切な事が書いてありました。

僕も両親にとても、大感謝しています。

以下引用です。

「西野家は決して裕福ではなかったけれど、お箸の持ち方や、お茶碗の持ち方、ご飯の食べ方は徹底していて、今考えてみると、1ミリも貧しくなかった。」

僕の家も、決して裕福では無く、まして、田舎過ぎて、コンビニも無く、当然、ガストも、すかいらーくも、びっくりドンキーも無く、、、、

まして、信号機は唯一1つあるのですが、田舎の年配者が街に行った時に、信号機の存在を知らないと危ないからで、万年赤色点滅しっぱなし、、、、

母親が専業主婦だったので、常に家にいて、裏山に生えている、山菜やキノコを、親父がとってきて、天ぷらにしたり、きのこ鍋作ったり、親父達が撃ってきた、日本鹿や、月の輪熊を、炭火で焼いたり、、、、

都会の方は理解出来ないと思いますが(笑)、、、、、、

16歳になって、バイクの免許を取るまでは、そのコミュニティから出る事も出来ず、高校生で彼女と初めて行った、ガストの目玉焼きハンバーグ(当時480円)はとっても美味く感じたもんです(笑)

今では、そんな幼少期、母親の手料理のみで、山々の食材を食べ、育った環境がいかに贅沢だった事は理解出来ますが、、、、

当時はその辺に生えている雑草を食べさせられている感覚でした(笑)

東京に出て来て、今の季節、身銭を切って、高級な天ぷら屋さんに行って、ありがたく山菜の天ぷらを食べてみて、その田舎の本当の贅沢さを感じました。

子供の頃、1番嫌だったのが、今日の様な祝日、家族が揃って、昼飯を食べる時、決まって母親は、自分で蕎麦を打ってました。それがたまらなく嫌でした(笑)

今も、蕎麦を食べる事は、大好物なのですが、、、、、

蕎麦を打って、茹で上がる直前に、2階にある子供部屋から、子供がピックアップされて、裏庭にある畑から、ネギを抜いて来なきゃならず、しかも、泥を落として、蕎麦の為に、切らなきゃならないんです(笑)

とっても贅沢なのですが、当時はたまらなく、嫌でした(笑)

親の気持ちなんて3分の1も伝わらないもんです!
(スタッフもそんなもんですが)

相変わらず、話しがそれた所で、、、、

そーんな感じで、先日の休みは、鯉のぼり始め、ルーフバルコニーの藤の木の手入れや、葡萄のピノ・ノワールの苗木の手入れ、オリーブの木の手入れ、ベルベーヌを始めとする、家庭菜園の手入れ等、日曜大工に追われました(笑)

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そして、その後、毎週恒例のチーズ教室へ行って、その後お客様と食事行って、知り合いのバー行って、、、、、

気が付いたら今日のランチ営業してます(笑)

皆さんは、ゴールデンウィークを楽しんでいらっしゃいますか?
posted by マノワ at 23:59| 僕の生き方のお話し! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ゴールデンウィー\(ϋ)/\(ϋ)/♩


ゴールデンウィーク、始まりましたね〜!!∩^ω^∩✨✨


先日、真樹のブログで

新入社員の同期会の話がありましたが、

同期がいるって、いいなぁ!!と思います😂✨


ゴールデンウィークが終わると、

新人がいなくなるっていう現象、

飲食あるあるなんですが(笑)

実は私にもマノワ入社時、同期が1人いたんですよねー、、

彼もまたゴールデンウィークの後にいなくなってしまいました、、、

今年は乗り越えてほしいなー!!🙌笑

早坂です!


ゴールデンウィーク中ですが、

月曜 は通常通り定休日をいただきまして、
火曜日からはランチ、ディナー共に営業しております!

既に埋まっている日も多いですが、
常連様用に席を取ってある日もありますので、

お気軽に、お問い合わせ下さいませ🙇‍♀️


最近、有難いことに、記念日やバースデープレートなど

麻衣キャラでお願いします

というお問い合わせもいただいております💓


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無料でご用意出来ますので、

こちらも合わせてお問い合わせ下さいませ😆

愛のあるプレート、書かせていただきます



ではでは、みなさま、良い連休をお過ごしくださいませ〜\( ˆoˆ )/✨
posted by マノワ at 11:49| 早坂麻衣のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月29日

ラーメン

​こ​んにちは!

急にブログ当番が回ってくるペースが早くなって焦っている駿太です!!😅



世間は只今​SGW​(スーパーゴールデンウィーク)
ですね!!
僕は小学生の時からクラブの大会や中高も部活の大会があったので、
ちゃんとしたGWを味わった事が全くありません…😅

飲食のお仕事も当然GWとは無縁なので何十年先になるか分かりませんが
死ぬ前に人生で1度くらいはGWを
味わおうと思います…!💪



タイトルにあるラーメンは
よく仕事終わりに中村さんにラーメン屋に
連れて行って貰うのですが、、
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この2つはマノワのすぐ近くにある一風堂です!


そしてこないだ中村さんに美味しいと教えて頂いたラーメン屋さんに行って参りまして
そのお店の名前が
​香湯​ラーメンと言います!
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丁度、僕の帰り道にあるのですがこのお店値段と美味しさが良い意味で比例していないと思いました!!

まず、この餃子が凄く美味しいです!A8C45103-C3EE-4641-99D2-A6C8D943603F.jpg

餃子を食べていると香湯ラーメンの登場です!

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かなりシンプルですがこのスープの中に入ってる揚げネギが絶妙でどんどん食べ進めてしまいます!

しかもお値段が1杯650円なのでとても
安いと思います!!お財布にとても優しいので
助かっております🙇‍♂️


僕の帰り道にある目黒店の他に恵比寿店があり
どうやらそちらをお弟子さんに任せてマスターがこっちの目黒店でひっそりと1人でやっているそうです!!

お時間がある方や近くに住んでいる方がおりましたらぜひ食べてみてください!!





あ!!!!!!明日はGWなのですが
​お休みをいただきます!!!!😊



​最後まで読んでいただきありがとうございました

posted by マノワ at 18:51| 遠藤駿太のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

元気ハツラツ?

​こ​んにちは!やっと順番が回ってきました
駿太です!!


桜が散って段々と暖かくなってきましたが
まずは営業前にWさんから頂いたオロナミンCとリポビタンDをグイッと飲み元気ハツラツ!!
スタッフ全員気合が入りました!💪

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中村さんとまさきも元気ハツラツです!!
※中村さんはオロナミンCをリポビタンDで
割るのが好きだそうです…!!

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もちろん僕も頂きまして、

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まいさんに撮っていただいたのですが、
光が当たって良い感じになってます!!✨


少しだけオロナミンCを掘り下げるのですが
オロナミンCと言えば瓶が茶色いのが特徴ですがなぜ色が茶色いのか知っていますか?
あれはただのデザインではなく
​壊れやすいビタミンを光から守るため​に
色が茶色いのです!
ビタミンや栄養素の中には光(紫外線)に弱く、分解するものもあります。
茶色の瓶はとくに紫外線(太陽光)にて 
変質しやすいものが成分として含まれている
場合に多用されるそうです!


因みにオロナミンCの液体の色は
ビタミンB2本来の色らしいです!

ここまで考えこまれて作られているとは
全く知らなかったので、

様々な工夫をしているからこそ​1961年から
ここまで続いてるドリンクなんだなと思いました




そして話が変わるのですが
ここで僕の完璧な自己満コーナーになります
スニーカーのお話です!!!!!!!👟
今回はかなり真面目なお話です。

​今回はスニーカーの紹介ではございません。🙇‍♂️
このブログを読んでくださっている方の中に
​加水分解​という言葉を知っている方は
おりますでしょうか??

加水分解とは、反応物と水が反応し生成物に
分解する反応で…って書いても凄く難しく分かりにくいので簡単に説明致しますと

加水分解とはある日、いきなり靴が
ボロボロになり壊れる現象のことを言います、!!
とても恐ろしいですよね…
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じゃあ履いててボロボロになるなら1度も
履いてない新品なら大丈夫でしょ!!
って思っている方いませんか?

これがなんと1度とも履いたことないスニーカーでも加水分解が起きてしまうのです。
寧ろ履いてない靴の方が加水分解が起きやすいと思われます。😱


では、どのくらいでその加水分解が発生してしまうのかとその対処法についてご紹介致します!

まず期間はそのスニーカーの保存状態によりますがしっかり保存していないスニーカーだと3年もすれば加水分解が発生すると言われています。


通常の場合は5年もすれば徐々に劣化が始まっている言われるので覚悟した方が良いでしょう🙏


更にこの加水分解は私たちの住んでいる国
日本でよく起こると言われています。

それはなぜか?​
答えは簡単!日本の風土"高温多湿"に大きな要因があるからです… !

加水分解を抑えるには
湿気の少ない場所に保管する​必要があり、高温多湿な日本の夏などは特に加水分解でやられる確率が高まるとされています。

アメリカなどの乾燥した地域は比較的確率が低くなると言われていますが、
残念な事に今現在、スニーカーの加水分解を防ぐ方法はありません…😭

​しかし​​経年変化を遅らせる方法はございます!!
まず僕も実践している事なのですが、買った靴は新品のままにするのではなく定期的に履くことが大事です!!
勿体ない。汚くなる。と思われる方もいるかもしれませんが短時間履き、ソールに圧をかけることで加水分解を遅らせる効果があるので、是非勿体ないから履きずらいなーと思っている方は履いてあげてください!!

1度も履かないでいざ履こう!と思った時にボロボロなんて絶対嫌ですよね?

靴箱にしまう際も普通の靴箱では通気性が悪いので箱に穴を少し開けるなどの工夫をしましょう。


まとめると
加水分解を100%防ぐ方法は無いが
大事にして綺麗に履かないでいるより、
頻繁に履いて手入れをしっかりする方が
劣化を遅らせる事が出来るということです!

皆さんも大事なスニーカーがありましたら
ぜひ履いてあげてください!



最後まで読んでいただきありがとうございました🙇‍♂️











posted by マノワ at 16:02| 遠藤駿太のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年 マノワの山菜採り!

ここのところ、季節が、春から夏に日に日に変化して行くのを感じますね!そーなると、、、、、、

山が僕を呼んでおります(笑)

僕のハンティングの季節が終わり、その次は?

山菜採りです。

ということで、真樹もブログに書いてましたが、この間のお休みに、スタッフと共に、山梨県の某所に山菜採りに行ってきました。

日曜日の営業を終えて、一睡もせずに、山へ向かいます。

僕らが目指した場所は、標高がゆうに700mを超え、日本の中でも最後まで山菜穫りが出来る場所なんです。

調理場スタッフが、田んぼにいるカエルのように、寝音の合唱を聞かせている中、何故か麻衣は、ハイテンションで、B'zの、恋心を振り付け付きで踊り、真樹はドン・キホーテのテーマソングを渋々歌い、、、、、

夜中の2時に東京を車で出て、僕は、眠眠打破を飲みやっと、朝方たどり着きます!

着いたら先ず、体力が有り余っている初めに、山に入ります!

山の中に入ると、田舎育ちの僕の嗅覚が急に働き、直ぐにいたるところに山菜を見つけるのですが、、、、、、

今年は少し山の様子が違いました。

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そーなんです。山にまだバリバリ雪が残っているんです。これはヤバイと思いながら、辺りを見渡すと、、、、、

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はい!発見です!お目当ての、こごみです。

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昨日から、春第2段のメニューに変わってますが、このこごみを贅沢に使い、全てのお客様にお出しさせて頂いております。

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みんなで1時間位かけて採るとこのくらいのこごみが集まります。

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更に、山には山椒が生えております!今、メニューでも使っている花山椒はこーやって咲いております!もう少しすると、この蕾が黄色く開き、落ちます!


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寒いだろう?と予測しておりましたが、晴れ男の僕はやっぱり、天気にも恵まれ、山梨県の僕の頭上は常に晴れておりました!

おかげで、めちゃくちゃ汗をかいたのですが、山の中は、トゲの生えている植物や、虫が多く、長袖を脱ぐ事は出来ません!

最近の、暴飲暴食でめちゃくちゃ太っていた僕にはいいダイエットです!おそらく2キロは痩せました(笑)

山の中には山椿もちょうど咲き誇っており、ふと目を休めると眼下には村々が広がっておりました!

その後、探しに行くのは、、、、、、


藪萱草(ヤブカンゾウ)

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この写真に見える、緑色は全部、藪萱草です。自然って凄いもんで、ある条件が揃うと、こんな感じで、一斉に芽を出して、一斉に終わります。僕の実家のある、山梨県・芦安は、この藪萱草は既に終わっています。

みんなで採ると、あっという間に、、、、、


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ある程度、山の中の山菜採りを終了すると、半端ない眠気が急に襲い、景色の良い青空の中で、まだ雪の残る南アルプスを見ながら、カエルの合唱を聞きながら、眠いのを我慢して、あえてもっと山を登ります。

山を登ると当然ながら、山の季節は冬に戻り、もっと雪が多くなります。

何を採りに行くか?

ふきのとうです!

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田舎に住んでいた時は、とくにふきのとうを食べようと思わなかったのですが、雪の下から出て来る、こんな感じの指先ほどの蕾の様なふきのとうだけ、犬の散歩ついでに採って来て、刻んで味噌汁に入れて春を感じたもんです。

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そして、雪があるとはしゃぐ奴って絶対いるじゃないですか?そんな時に大抵事故って怒るんですよね?


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はい!雪穴に落ちました。そして、雪の穴の中に携帯電話落とし、捻挫しました。いっこうは、相変わらずのトラブルメーカーです!


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もっと川を登って源流に近くなり、水がもっと澄み切って流れが緩やかになったところには、わさびクレソンフキが自生します!


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これらを、採り終わったら、、、、スタッフのお腹が空いたアピールが出始めたので、、、、

先ずは、近くの温泉に入ってゆっくりと身体の疲れを洗い流し、、、、、、

お蕎麦を食べます。

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僕は 蕎麦好きなんですが、、、、、

本来は、日本酒とおつまみでちびちび食べるのですが、この後の運転が控えているため、お酒を呑めなかったのが、唯一の心残りなのですが、、、

そうなんです、これではまだ終わらず、実はこの後、お仕事で長野県に向かいます!

その辺のお話しは今度また書きます!


長野県のカエルを見て、やっと東京に帰ります!


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そして、これがうちの、優秀なスタッフの車内のカエルの熱唱です。


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素晴らしいスタッフです!


そんなこんなで、今日は、この大量の山菜達の下処理に追われています!


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今回の山菜は自分達が採ってきた食材なので、思い出も込めて、お出しさせて頂きます。

この春の山菜達をまだ食べていない方々、スタッフ一同心よりお待ちしております!

終わり!
posted by マノワ at 14:36| きのこ、山菜、釣りのお話し! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする