2015年12月27日

関西から、O崎夫妻、大量のプレゼント抱えて、現るの巻!

お久しぶりです。
青木です!

ノエルで忙しくてブログを少しサボっていたので
、久しぶりの更新になります。

マノワの控えメンバーと言っても過言でない、常連のお客様、、、、

O崎夫妻からのご厚意で、昨日の営業終わりに、うちのオーナーの、、

中村豪志、無理矢理サプライズ生誕祭Xmas! ver.が、厳かに執り行われました。

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厳かに、

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そう、おごそかに、

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こう見えて、 もうすぐ、37歳!

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シードルをきかせたリンゴのムース、
でしたっけ??

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通称、「兄さん」作!
ありがとうございます!

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O崎夫妻とtsuyoshi nakamura

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いや、やっぱりレストランっていいなー
って思える素敵な時間でした。
本当にありがとうごさいました。
posted by マノワ at 08:16| 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月16日

2015年 クリスマスのご案内!

2015年のクリスマス、、、、

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既に、たくさんのご予約、お問い合わせ頂きありがとうございます!

今年2015年のマノワのクリスマスは、、、、

12月22日(火)
通常営業

23日(水)
ランチ:
ノエルコース(6,000円(消費税8%・サービス料10%別))のみ
15:00閉店

ディナー:
ノエルコース(15,000円(消費税8%・サ10%別))のみ
ディナー1部 17:30〜20:00
ディナー2部 20:30〜23:00

24日(木)
ランチ:
ノエルコース(6,000円(消費税8%・サービス料10%別))のみ
15:00閉店

ディナー:
ノエルコース(15,000円(消費税8%・サ10%別))のみ
ディナー1部 17:30〜20:00
ディナー2部 20:30〜23:00

25日(金)
ランチ:通常営業 15:00閉店

ディナー:
ノエルコース(15,000円(消費税8%・サ10%別))のみ
お好きなお時間にご予約下さい。


☆ノエル期間中のディナーは、ノエルコースのみとなっており、23日・24日は、2部制となっております。
☆ご予約の1週間前に確認のお電話をさせていただきます。
この際にご連絡がつかなかった場合にはキャンセルとなる場合がございますので、ご不在の場合にはこちらからもおかけ直しいたしますが、当店にご連絡をいただけると幸いです。

また、ご予約の3日前以降のキャンセルにつきましては、コース代金のキャンセル料を頂戴しております。
なにとぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

お食事の内容は以下のようになります!

2015年 クリスマス ランチメニュー

Menu Noël
ムニュー ノエル

3種のマノワのアミューズ

北海道産、帆立貝のミ・キュイ レモングラスのアクセント キャビア添え

今金男爵の黒いフォアグラたいやき

本日のお魚料理

★A4和牛リブロースのロースト 焦がしネギのソース

または

★熟成日本鹿のロースト 鹿のジュとビーツのソース

または

★北海道・上川町4歳、ヒグマの赤ワインエピス煮込み

または

★岐阜県・天然網獲り鴨のロースト その内臓のソース

(メインデッシュは4種類の中から、お一品お選び下さい)

いちごとヴァローナチョコレートの球体と苺のサンタクロース

食後のお飲物

全6皿
6000円
別途消費税8%・サービス料10%頂戴いたします

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

2015年 クリスマス ディナーメニュー

Menu Noël
ムニュー ノエル

3種のマノワのアミューズ

北海道産、帆立貝のミ・キュイ レモングラスのアクセント キャビア添え

今金男爵の黒いフォアグラたいやき

山梨県・芦安の菊芋のポタージュ トリュフの香り

本日のお魚料理

★A4和牛リブロースのロースト 焦がしネギのソース

または

★熟成日本鹿のロースト 鹿のジュとビーツのソース

または

★北海道・上川町4歳、ヒグマの赤ワインエピス煮込み

または

★岐阜県・天然網獲り鴨のロースト その内臓のソース

(メインデッシュは4種類の中から、お一品お選び下さい)

徳島県木頭の柚子と抹茶の最中

いちごとヴァローナチョコレートの球体と苺のサンタクロース

食後のお飲物

全8皿
15,000円
別途消費税8%・サービス料10%頂戴いたします

皆様のお電話、心よりお待ちしております!

TEL:03−3446−8288

まだ、お時間帯によっては、若干お席に空きがあります。

お早目のご予約をおすすめいたします!

大切な素敵な夜をマノワでお過ごしください。
posted by マノワ at 13:12| 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月10日

マノワの自家製チーズ!

 メガネの青木です。勝手に、自家製チーズ始めました。

 生乳をレンネットで固めて、

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カードをカットして、

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脱水し、

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乾燥させて粉砕したブラックオリーブとエクストラバージンを練り合わせ、不揃いなボール状に丸め、粉砕したブラックオリーブをまぶしてトリュフに見立てたチーズです。

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と、もうひとつ、
白カビチーズ作ってみました。

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普通に食べれましたが、さすがにこれはお客様にはお出しできないので僕の自己満です!

中村さんは、頑なに食べませんでした(笑)

そして、恒例の頂き物紹介!

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Y本様から、
周年のお祝いでお花を頂きました。
ありがとうございます。

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百年梅酒に続き、M様から、
蒸し栗羊羹です。
すみません、中身の写真、撮るの忘れてしまいました!
ただ、すごく美味しかったです。
いつも、ありがとうございます!
posted by マノワ at 06:54| 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月01日

頂き物シリーズ



また、お客様から沢山頂き物をしたのでご紹介させて頂きます。青木です!


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まずは、ブルゴーニュにいって、買って来て頂いた、Dujacのmarc de borgogne!
岩井さん、ありがとうございます。
と、エシレのマドレーヌ、F様ありがとうございます。


そして、


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桂田さんのバラちらし、
これは本当に豪華でした。
Y様からの頂き物です。
いつも本当にありがとうございます。

あと、先日、ウチのマイちゃんのソムリエ試験の合格のお祝いでお客様と乾杯させていただきました。
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 K様いつもありがとうございます!
そして、マイちゃん合格おめでとう‼︎
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posted by マノワ at 07:00| 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする