2019年12月24日

スタッフ募集のお知らせ!

スタッフ募集のお知らせ!

レストラン マノワでは、更なる、サービスの向上、スタッフの地位向上、スタッフの給与のベースアップ、ワイン事業の充実、地域への社会貢献の為、一緒に働く、スタッフを1名募集致します。

今回は料理人若しくは、パティシエを1名募集致します。

レストラン マノワは、東京・広尾にあります、16席しか無い街場の小さなフレンチレストランです。

私は、東京のみのフランス料理店で、20歳から20年間、フランス料理のサービスをしております。

20歳の頃から僕を息子の様に、育てて頂いている常連様も非常に多く、星の数ほどある、フランス料理店の中でも圧倒的にリピーターのお客様が多く、人間として、多くのお客様から良い意味で多大な影響を受け、自分が成長出来る環境が、常に、マノワにはあると思います。

サービスや、料理はもちろん、フランスワインの品揃えは、東京の中でも圧倒的に豊富で、フランスワインのみで、ボトルで常時300種類以上あります。

また、自社でフランスから、ワインも輸入しており、ワインに興味のある方々には、この上無い程、多くの事が学べると思います。そんな環境の為、お客様もワインをお飲みになられる方が非常に多いお店です。

また、今年は新しい事にチャレンジして行こう考えております。

同じ未来を目指せる方であれば、年齢や性別も問いません。

マノワは、リピーターのお客様が非常に多く、、、、

もう一度、マノワに来たい!と思って頂ける、、、、、

【最高の料理を最高のサービスで!】

と言う、究極の目標を、スタッフみんなで、作っていきたいと考えております。

街場の小さなレストランの中では、働く条件は良い方だと思います。

最後に、、、

私の目指している、レストラン マノワと言うフランス料理店は、、、、、

マノワに関わる、お客様、業者様、スタッフ、全ての方々の人生に、彩りを与えられる様な、お店作りを目指しております。

また、この投稿を、ご覧になられている、多くの一般の方々にはかも?しれませんが、、、、

フランス料理店で働くスタッフが、街場の小さなフランス料理店で働いていても、普通に結婚して、子供が産まれても、普通に生活が出来る、そんな当たり前の環境を作って行きたいと考えております。

もう、これからの飲食業界は、【美味しい?不味い?】を超えた、その先のレストランを作っていきたいと、常日頃私は、考えております。

結局、大切なのは、人なんだって思っております。

マノワに携わる全ての方々が、幸せな人生を送れる、そんな究極の目標を目指して生きたいと考えております。また、そんな多くの方々と人生を一緒に生きて行きたいと切に望んでおります。

僕は、食べる事って言うのは、文化だと考えているからです!

●完全週休2日(2020年4月より、月曜日、火曜日定休日になります)
●毎週月曜日定休日、毎週火曜日ランチ定休日、月1連休あり、ハンティングの季節は不定期に休みあり
●家賃補助あり(2万円)
●社会保険完備
●健康診断毎年(入社翌年より)
●夏期休暇(2019年8月26日から9月6日)
●冬期休暇(2018年12月30日から2019年1月8日)
●会社内査定による、年度昇給、ボーナスあり(入社2年以降)
●退職金手当あり(入社5年目以降)
●研修期間 有

その他の事に関しては面接時にご相談下さい。

まずはお電話にてお問い合わせ下さい。

多くの未来ある方々にお会い出来るのを楽しみにしております。

是非よろしくお願いします。

03−3446−8288(担当:中村)

A599B1AB-3691-49D0-AFF7-9FCC8BF41ACC.jpg
posted by マノワ at 01:54| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月20日

2019年も雷鳥はじまります!

ここの所、急に秋を感じる様になって来ましたね!中村です!

ついに、今日、、、、、、

雷鳥が届きました。、、、、

何だか、夏場に冷やし中華はじめました!みたいな感覚なのですが、、!

雷鳥が始まると、冬のジビエシーズンが本格的に始まります!

来週、水曜日から本格的なメニュー変えになる予定ですが、今もこれだけの選択肢があり、ジビエを常に抱えているフランス料理店は無いと思いますが、今回のメニュー変えでは、更にその先を目指します(笑)ご期待くださいませ!

毎年、ジビエシーズン1番初めに、スコットランドからやって来るのが、、、、

このスコットランドの雷鳥です。


image-20130913211446.png


B1E2948C-9732-47C1-9AAC-E3F1EF34A602.jpg

155E70F4-8AFF-4393-8312-3E247AB00DC8.jpg

雷鳥という名を聞いて食べていいの?ってお思いの方も多いとおもます!

その通り、日本はもちろんの事、世界中で天然記念物に指定されている国は非常に多いのが現実です!

雷鳥は冬でも高山で暮らす、日本で唯一の留鳥で、英語圏では、冬に白い羽となるライチョウ属の種をPtarmigan、羽の色を変化させない種はGrouse と呼び区別されております。


image-20130913211516.png


僕は、父親が狩猟をやっていたということもあり、小さな頃から家庭の食卓に、普通に様々なジビエが登場しておりましたが、雷鳥だけは食べた事がありませんでした。

フランス料理の世界に入って、【食べれるんだ!】っていう事を知り、20歳の頃、直ぐ当時、恵比寿にあったフランス料理店イレールに食べに行った事を思い出します!

まだ、ぺーぺーで今の時代の若者に比べ、給料も本当に安かったけど、その当時はもらった給料をすべて、ワインとフランス料理に使っておりました!

未来の自分への自己投資だと思って、食べて飲んでましたね(笑)

ジビエってその独特のジビエ臭があり、その香りがダメな方も多いのではないでしょうか?

様々なジビエがありますが、この雷鳥野ウサギはジビエの中でもトップクラスに香りが強い物になります!

なぜ?

雷鳥はご存知の方も多くいらっしゃると思いますが、高山に生息しております!

先日登って来た、僕の実家のある、山梨県の芦安の北岳っていう山にも生息しており、3000メートルを超えたあたりで良く見かけました!

1469325A-0461-4384-BB62-C3E786D4D70F.jpg

B97AD763-11F5-4F1D-9FE1-924FD1F2E780.jpg

ちなみに、僕は小さな頃から、山好きの方はご存知かと思いますが、、、、、

標高3193mの南アルプスの北岳っていう山で、父親が山小屋やっていた事もあり、数えきれないほど登っていました!

ちなみに、高校時代は夏休み、バイクを買う為に、その山小屋でアルバイトしておりました!

山頂に近づいた辺りで、この雷鳥に遭遇するのですが、この辺りは標高があまりに高く森林限界に達し、松も這え松って言って、松の木が上に伸びる事が出来ず、地面に這うように覆い茂ります!

8B2C7258-F63D-401A-B199-32A9513C6824.jpg

5EFECF07-D140-44AC-90E8-7232A890E27C.jpg

この辺りに雷鳥は生息しております!すると当然雷鳥はこの松を食べます!

なので、砂肝や首ずるの中から、こーいった松や杉などの針葉樹がたらふく出てきます!

雷鳥のその独特のジビエ臭は、この松から由来する物なんです!なので、独特の松ヤニの様な香りが雷鳥の赤身のお肉にはあります!


この雷鳥を使ってお出しするお料理は、、、、、、

胸肉は、オーダー頂いた後、フランス料理の技法を使い、ゆっくりと火入れをします。これを高温で一気に焼き上げると、ホール中が雷鳥の香りになるくらい、強烈です(笑)

ジビエの鳥系のもも肉は、胸肉に比べ、たくさんの動いているので筋肉質で硬く、さらに、クセもより強くなります!

なので、自家製香辛料と共に、コンフィ状態で火入れをして、直前でポワレして、柔らかく食べ易くしております!

よって、同じお皿の上に、胸肉ともも肉が乗っておりますが、、、、

全く火の入れ方味わいが、変ります!

おソースは、雷鳥の骨などからとった出汁ベースに、赤ワインや香辛料を加えた、おソースでお召し上がりいただくという1皿!

さらに、夏休み明けから、マノワで炭火を始めており、新しい試みで、ジビエをお出ししようと考えております。

7058A0B1-D9EF-4F2D-BC41-7DA9E8DA0C00.jpg


3918F326-575E-495E-B840-B03853893763.jpg


鳥類のジビエ料理は毛抜きから始まり、とても手間がかかるのですが、そのとても時間のかかる、まさにジビエのスタートを代表するのが、この雷鳥だと思います!

これからの季節、様々なジビエが始まりますが、1番始めに初まり、1番最初に終わるのがこの雷鳥なんです!

おそらく、毎年11月中旬ごろには終わる、ジビエのお料理になります。

なので、レストランに行って雷鳥があると、もうそんな季節なんだな?ってお思いの方も少なくないはずです!

是非、今しか食べれない雷鳥お召し上がり下さいませ!

ちなみに、ご予約時おっしゃって頂ければ、お取り置きしておきます!

そして、、、、、


北海道から4才くらいのヒグマが2頭届き、、、、

E95CDC43-3FBB-43EE-854C-874A92319389.jpg

E7F84DC4-AAE8-4BBA-9E2E-0F5E84E4909F.jpg


鹿児島県からは、アナグマが3頭届き、、、、、、


穴熊は、ヒグマや、月の輪熊と違い、、、、

330F82EA-EF6D-4D58-BCDF-80DC13E5B243.jpg


EB523B52-7397-42F0-A86C-2AFE9DDB6173.jpg


この上質な脂が乗ってきたアナグマを見ると、山の中も寒くなり、厳しい環境になってるんだなぁ?って思うのはマニアックなスタッフを抱える、マノワのスタッフのみなのかも?知れません(笑)

だからこそ、美味いんです!

FF9B509C-17A7-4E10-AACB-91EC056EEE89.jpg


和歌山県と岐阜県からは、日本鹿が2頭届きました(笑)


そして、麻衣の舞茸含んだ、天然きのこや、、、


C25A6862-6F41-4DEA-B784-2493862DC817.jpg


長野県からは、もっと貴重な香茸が届いたり、、、、、

DD8D7FAE-76A4-4670-9694-0FD4FDF3E6B4.jpg


あまりに、全国のハンターのみなさんが気合入りまくりなので、ホシザキのでっかい、冷蔵庫を1台買いました(笑)

ちなみに、天然きのこの問い合わせが多いので、書きますが、、、


ここの所、急に誰もが、季節の変わり目を感じていと思いますが、標高の高い山の中では、もっと、季節は変わってます!

先日の台風さんのおかげで、今年はダメだと思っていた、松茸を代表する、天然きのこも一気に生えて、急に豊作になりましたが、、、、

天然きのこ達は、雨が降って、生えても、夜に氷点下超えるともちろん、氷ります。

それが、太陽浴びて溶けても、真っ黒になり、そして、、、、、、、

全ての生物は、やがて、土に戻ります!

なので、山の中が氷点下になると、天然きのこは、終わるんです!

って事で、、、、

天然きのこと、ジビエが合わさる季節は、短いんです。

だからこそ、よくブログにも書きますが、、、、、

ジビエと天然きのこの季節は一瞬なんです!

自然には誰も勝てないんです!

そんなこんなで、まさに、色々な意味で、ジビエの季節になって来ましたね?

それこそが、、、、

一期一会

なんじゃ無いでしょうか?

終わり!


posted by マノワ at 23:35| 狩猟、ジビエの事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月18日

筋肉痛で、沖縄行って来ました。

そう、もう何回回しただろう?リアル連続ガチャ!

始まりは、イオンにあるガチャガチャのトーマスのカプセルプラレールだったんです。何気に1回200円で回したら、いきなりトーマスが出て、息子が大興奮!いつの間にやら、メルカリで単5電池が入る電動電車を、僕がちょこちょこ買い、うちの息子は、僕とイオンに行く時に、奥様に黙って、しれーっとガチャを回し、、、、

1年以上かけて、、、、、

763FF158-C1AF-440A-9940-8CA23AC1AB49.jpg


このクオリティは僕も凄いと思います。ところが、最近、2歳のくせに、iPadでYouTubeを勝手に見始め、児童館やイオンで、ガチャよりもっと大きい、プラレールで遊び、今日の朝、僕に言った言葉、、、、、


「これ、もう良いよーー(カプセルプラレール)イオンでおっきいの買う!(プラレール)」

朝っぱらから、カチンと来た、父親です!

ガンバレルーヤのよしこの気分です!

クソが!

失礼しました。っで、、、


先日の北岳登頂のブログが中々の反響があったのですが、あの数日後のお話しです。

B09EDE85-C75A-45D6-B136-F9C003E5B117.jpg

ここ最近ここまで酷い筋肉痛になった事は当然無く、本当のお話し、階段が登れず、バリアフリーの必要性を身を持って体験しました。

Love and Peace

若かりし頃は、何も思わなかったですが、今回北岳に登って、人間の身体って、自分が思っている以上に退化しており、頭で思っているのと、身体の反応は全く違うと思いました。

毎日、プールで泳いでいた事もあり、山登っても肺活量は問題無いのですが、とにかく足のふくらはぎの筋肉と、もも肉の前側の筋肉が全く使い物にならず、山を登る為に、足をあげなきゃならない事は分かっているのですが、中々上がらないんです。山にあるハシゴを登るのが、非常にきつかったです。

360ADEAE-0570-4E39-BE5D-3F9CD78E2D25.jpg

AB37A33D-49AE-427E-AC39-13E5BEBBD950.jpg

今年、北岳にコテンパンにやられたので、来年は身体鍛え直して、次の頂き目指します(笑) しかし、身体って、自分の意思とは別に、すげー退化するんだと改めて思いました。 初めて、心肺機能と上半身の筋肉、下半身の筋肉が自分の意思とは別に言う事を聞かないんだと感じました。

そんな感じで、次の日から、人生で経験した事が無い筋肉痛に襲われ、ゆっくり寝ていたいのですが、、、、、

うちのガキンチョは待ってくれる訳もなく、、、、


沖縄に行って来ました!


4CE8BF99-0952-4312-BD27-0CD1819C621D.jpg

いつか、東京から沖縄に移住したいと本気で考えてる位、沖縄が好きで、もう何度も沖縄に行ってるんですが、、、、、

ここ数年は、僕だけ夏休みに勝手にフランスに行ってるんですが、、今年は息子が2歳になり、家族をブッチしてフランスに行く空気にはならず、、、、

息子がまだ飛行機に乗った事がないので、飛行機の中で、長時間泣き叫ばれると大変なので、沖縄にしました!


B311B636-0FCB-4D85-AE2C-4E95C47656E5.jpg


沖縄に着いて先ず行く場所は、、、、

1A8A2856-BDFB-4BB9-B38B-F3526E3AA647.jpg

776E81B3-2FF4-4868-A504-75FC15FF8474.jpg

6E899592-EBD8-4232-87E8-41E48F7E8B72.jpg

615D2656-D97F-47BE-BDF3-123519F511F5.jpg

41F9F0E9-F3CA-4616-8C7F-50FC88EC99C4.jpg

AA59AB71-2550-488D-BA8D-CD4A8B2C8A6E.jpg

15131CCE-AE8C-43C8-B93B-457948495EEE.jpg

ACA34A19-6AC8-4160-87CB-437D76725402.jpg

この古民家で、沖縄そばを毎回食べるのですが、ここに来ると沖縄に戻って来たな?って思うのは僕だけでは無いはずです!

その後、本島の北に走り、、、、、、

5EF3C036-F331-4A06-9228-A1DD4FE86F78.jpg

3D98C1AC-6487-48C3-B99C-FF4169F449E9.jpg

C675D4FC-1C10-4429-B85B-D855DAC8F272.jpg

4DC1A8C9-5249-4A05-AF2D-D382453A0BCE.jpg

3B8E705F-73CD-4E25-811A-AE815BD7C6F1.jpg


筋肉痛バリバリなのに、息子をパトカーの浮き輪に乗せて、ひたすら泳ぎ回ります(笑)


っね?しっかりパパさんやってますよ!

息子が飽きるまで、筋肉痛なのに御構い無しで、馬車馬の様に海を泳がされ、水上アスレチックっでひたすら遊んだら、、、、、、

B504BA76-4175-44EB-A822-9B6EB410E7C2.jpg

鼻くそ掘るなよ!

07DA7EEB-555A-481F-9081-79DFE88F3936.jpg

B5C90F48-D006-4215-84BD-767DDA37FE50.jpg

2A664B2C-034D-450D-B497-A8277D95049F.jpg

87EBAA5C-4A27-4C81-BC1A-65C446B99BC4.jpg

0E5E07DE-0922-41C2-859F-7213787124D1.jpg


初日はアグー豚のしゃぶしゃぶを食べて、ゴーヤチャンプルと島豆腐食べて、オリオンビール飲んで、ひたすら寝て、、、、


普段は朝ごはん食べ無いのですが、旅行に行くと叩き起こされ、ホテルの朝ごはんを食べ、、、、、、、


4FC7EA97-A9BB-4C9D-88F4-C1A00EA0F7F4.jpg

美ら海水族館へ!


今回はぜんぜん混んで無く、ゆっくり見れました。

5F67C1E4-66B5-4DCC-83EF-DF3D3C17EF6B.jpg

E6E97355-653B-4EB5-ACF3-1C4664D98C21.jpg

8636A06A-7647-4779-AAB7-D811C99A17CB.jpg

BD1DB4EE-49F3-4CCF-B5C9-545D7B9BBB8B.jpg

CDC1DC12-1461-4A4E-884A-295D24DCF5C4.jpg

7BA27F10-2DBC-452E-9E20-98D2A279CB5F.jpg

31B109D1-DC7D-41E2-8C54-C4D0517EFC91.jpg

別日には、必ず、古宇利島に行くのですが、、、、、

2529407D-2649-4352-AD25-E2150C2ACA0C.jpg


その昔、東京でマンション買うか?古宇利島の断崖絶壁に、土地買って、別荘建てるか?悩んだ位、古宇利島が好きだったのですが、いつの間にか、展望台が出来、開発が大分進んでしまい、僕が好きだった、古宇利島では無くなった気もしておりますが、実際行ってみると、やっぱり、素晴らしい場所で、僕には無くてはならない場所でした。本来なら、海に潜りって、マンタや、ハンマーシャークと戯れたいのですが、今回は我慢して、、、、


3C717432-BE02-4770-9B19-6843DFAF8A69.jpg

っで、今回の旅行で僕、パイナップル地獄に陥りました。


https://youtu.be/KmvmBokC39I


名護にパイナップルパークってのがあるんです。ご家庭に小さなお子様が、いらっしゃる方は是非上のURLから、お子様にパイナップルパークのテーマソングを聞かせて見て下さい。

うちの息子は、今もiPadでずっとかぶりついて見ており、今回の旅行中もずっと、何処でもこの動画を見続けてました(笑)

パッパッパッパッパパパ、パーイナップルーーーー🎶パッパッパイナップルパーーク♫

一生頭から離れ無いテーマソングになりました(笑)しかも、全力で、今もこのパイナップルダンスを踊らされております。

アンパンマンとトーマスとしまじろうに並ぶくらい、強烈に子供達に頭の中に残るみたいです(笑)

そんな、パイナップル始め、マンゴーやグアバや、パッションをお店様にいつも買いに行くのが、、、、、、


名護のJA

B8941B67-81AD-4861-9D58-9FAEC36F6549.jpg

63BFA4DF-477F-4C65-9FE1-1629C719DD21.jpg

8B644C5E-B982-49CB-9069-9D1C55F90FDB.jpg

779F9190-703D-46B9-8C27-12F26F21BEB5.jpg

7BC0B0C4-291D-49A4-8F21-17FDFC004CC1.jpg

C5FE670F-56E7-43E5-A04F-94F8CA37F605.jpg

5C716126-C0F3-4551-934D-483474D06526.jpg

1ACDD1BB-A0C7-4F28-A4FC-2639FC170330.jpg

6C1AF1B3-DC67-41E4-B4F9-EE46C8F26EB9.jpg

C123D7A2-D9D6-485F-AAF4-6D9CC38DEF4E.jpg

096922C3-B66B-4B89-B6C0-ED0408D62648.jpg

01742392-7B07-42CA-9060-813080B3D9BB.jpg

51463590-B5A9-49FA-83EA-5F0E838D2BB1.jpg

5BE9FB14-DDC7-4CA5-9D45-FF068004255B.jpg

0AD1C473-E822-47EF-A436-037BB8168294.jpg

1949F6DF-007D-409E-87FB-E15D40DCFC28.jpg

90AFAF31-AC33-4EF1-AFFD-61CDE1ED6FED.jpg

6F83F000-115F-4F2E-8573-F1701EBC3044.jpg

62F2E2B2-EF03-473A-B41B-BB9B26B09530.jpg

CFEC80BD-7083-40B2-8438-1D11480A9B31.jpg

0CF0451E-E510-476D-BCB2-68ADFFFD024C.jpg


この農協はとにかく安いんです。今帰仁スイカや島バナナ、そして、キーツマンゴーやギョクブンマンゴーなども非常に安く、沖縄パイナップルなんかは、180円位で売ってます。お店で使うのはもちろん、今回沖縄に5泊したのですが、毎日ホテルでマンゴー食べてました(笑)

ちなみに、このJAの駐車場のスペースに移動車で商売されている、、、、

4C9E4253-BBD9-4240-A2B5-C8098687634C.jpg


東京でも有名な、アマゾンカカオを使ったお店、、、


島ゾン

ABE7A863-0528-484C-93D1-19D90FF52430.jpg

F98A758F-7F8E-4F01-97FB-80E5E368DDC1.jpg

03969DD8-1738-49F8-8CB3-EC28F048DA45.jpg

EF3B0FC7-3262-4B3E-B542-138F3FA39F86.jpg

CD781FDE-7D84-401C-9F49-3B7346D183BB.jpg

B3562B80-69E3-4B43-BA99-E04600304587.jpg


スタッフの方々とお話しさせて頂いたり、アマゾンカカオのココア飲んで、島豆腐バーガー食べたり、、、、、


滞在中に、たまには高級レストランで食事したり、、、、、

550DD247-6088-48E0-8981-B79987E8B915.jpg

7488B887-9A1F-4012-99A5-045F51BF19FC.jpg

F60606BE-57C6-4E9F-A62A-1E811053C9AD.jpg

C632D213-7173-4646-946A-15CC72394F9D.jpg

DFF4FC66-26E2-4DC0-B4DA-D8EC02EC9811.jpg

4ED9E33D-4C69-4C2B-BC56-90D73E810057.jpg

06EFCEDA-0D77-4B1C-8F18-E939A4EBC413.jpg

1D7A4B4A-A066-437F-BD5A-9144E8D7B65F.jpg

322C3036-C452-4C50-AC54-C31D765ECC5C.jpg

B854845E-7CD2-4D52-B104-9E7A1773AB11.jpg

AAD52A02-F300-4B41-9776-EACE8B3C1C97.jpg

E2485F61-7B54-439B-8DB6-9F4B3EA900FA.jpg

64D4A562-2484-4132-A5F3-FDA7CD55D0E7.jpg

E9298113-7E70-4D06-A6EA-C00EEA942374.jpg

717A8B52-0555-44E1-A0CE-6926C447DE64.jpg

5C385534-85E8-445A-8DBC-3A2BB84FA437.jpg

移転してた、国際通りのお店でも、沖縄の魚介をたらふく食べて、、、、、、

60F95ECD-7BFA-4DCE-B196-5897423D65F9.jpg

BA4F78C5-AD15-4D58-9A0C-3CB502193E06.jpg

12340EDE-8AC1-4A89-852B-30EB2C325D83.jpg

4A1EE812-E63E-435E-AFB9-9888BFB85BC1.jpg

976CA848-32E1-438F-A907-BEAD788F1406.jpg

E9BC71B4-2F61-442D-BE95-7F31485D0773.jpg

B4E80A0B-2379-4E32-930E-4EECCD3C71F9.jpg

9E2FBA1D-BD82-4FD2-A13A-8C143805AE22.jpg

何回も沖縄そばも様々なお店で食べ、、、、、

EF608B27-DB5B-42E4-8281-C2562049123E.jpg

EF0A393C-9FF2-41E2-85AB-21AEC52C2E44.jpg

EBF65E52-572B-4B6B-A0ED-337FC8A51D58.jpg

タコライスも食べ、、、

7326ABE3-5DA4-41EC-B18C-CCD21BEB326C.jpg

127D64BF-E341-4B33-972A-CD54043921A1.jpg

1A8D63C4-6C55-4293-9D05-E6B8D4D0B2B8.jpg

4DBEDB3A-BFEB-4514-ACEF-C140EC5DBC7E.jpg

海ぶどうや、島たこや、石垣牛食べて、、

9B878A19-07F2-4B1C-A97E-74574E42AA32.jpg

55261ABE-C634-473F-8F36-0DC87A3C1453.jpg

FC448A40-8673-4F9A-BE78-CF025486D82A.jpg


ちなみに、僕がオススメなのは、沖縄に行くと必ず行く食事処が、許田インターから直ぐ近くにあるのですが、、、、、、、


1C5DF8E6-7DA5-4575-A779-DEB507FADA25.jpg

74373599-C58C-44C1-883E-4462EE259AF3.jpg

0DF95059-2016-4C92-A980-4FD1084D480E.jpg

FBE8D443-35BB-48B4-A650-A7976A5D63E0.jpg

419D582D-D860-454B-8129-D1F435594CC1.jpg

CC78D450-3B5E-46CF-8CC0-1A2AABB5AB3C.jpg

ここ凄いんです。メニューの数が半端無く、そしてすげー安いんです。ちなみに今回の旅行で2回行きました(笑)


沖縄そばから、山羊汁や豚の内臓使った中身汁や、イルカや、ウミヘビ料理迄なんでもあります。その中で、今回1番美味かったのが、、、


335AEBD1-BBC8-49F4-B459-C7E9D23079F7.jpg

シャコ貝でした!(おかわりしました。)

そんなこんなで、沖縄でゆっくりして来ました。

FBでご覧になられている方はご存知と思いますが、あの、強烈な台風が来る直前で沖縄から東京に帰って来たので、沖縄旅行中は相変わらずの晴天で、やっぱり、晴れ男なんだと実感しました(笑)


35E8FA00-7DBA-4ECA-B068-ABE65E33648E.jpg

19653766-FF53-4A2C-826A-AB4F08317943.jpg

135C8672-F2CA-475D-B695-AE56D661E8E2.jpg

そうそう、あの沖縄から買って、担いで来たキーツマンゴーは、麻衣が勝手に使って、常連様のバースデーケーキになりましたとさ!

10E4AD47-E039-45C2-808F-1810D6D8560E.jpg

そー言えば、帰りの飛行機の中、うちのガキンチョが泣き叫び、、、、、

『もう飛行機から降りる!』

とダダをコネ、CAの方々におもちゃ貰ったり、絵本貸して頂いたり、助けて貰ってても全くダメで、回りの方々にご迷惑をおかけ致しました。そして、初めて、飛行機の中で、泣き叫ぶ親の気持ちってのが分かりました。

本当は来年はフランス連れて行こうと思ってましたが、奥様ストップがかかったので、来年も1人で勝手にフランス行きます(笑)

そんなこんなで、マノワ通常営業してます!

終わり!
posted by マノワ at 12:24| 旅行に行く | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月14日

2年ぶりの気仙沼大島


こんにちはーo(≧ω≦)o

やっと秋っぽくなってきましたね〜

早坂です♪☆


昔はよく家で十五夜だとお団子を作って、月を見ながらススキと一緒にお供えしたものです。

何よりも、その団子を食べるのが楽しみでしたが

あんなに遠いと眺めていた月も、行けるようになったんですね〜。笑

私もいつか行きたい!笑


そんな夢を馳せながら今年は久しぶりにお団子作りますかね👍


先週、気仙沼のKさんからメバルが沢山届きました!

E7496EAB-189E-4DDA-9DEB-6D763C62C6B2.jpg

いつもありがとうございます‼️

賄いで、贅沢にいただきました✨✨

FECB5623-3C63-4D0F-8B6F-3F157C887BC3.jpg

唐揚げ、煮付け、刺身、、

美味しかったです〜💕
ありがとうございました‼️

賄いでは食べきれなかったので、この日のお客様にもアミューズにてお出しさせていただきました✨




実は、先日、気仙沼大島のKさんのところへ行って参りました‼️


久々の気仙沼。
昔のようにガレキの山は無くなり、少しずつ建物も増えてきたような。。
人々の活気が感じられるようになり、少しホッとするような感覚でした。


大島は、2年前に中村さんとイッコウさんと3人で行きましたが、

その時のブログです↓
当時は本土から大島まで、フェリーで行くしか交通手段がありませんでした!

しかし、今年やっと橋が完成し、

車で自由に行き来することが出来るようになったんです〜✨


7AD1D233-A2D2-441C-BADD-6D30D51D6009.jpg

橋の上✨

EBEAEC95-8780-4314-9AA9-FB56956B939F.jpg


意外とあっという間に着きました。😱笑


Kさんは、先日新店舗を大島にオープンしたばかりで、お忙しい中、

特別夜にお店を開けていただきました😅💦

A0F1263B-B296-4536-9150-2361515EF3FD.jpg

テラス席もありました💕

34D5E17C-B431-46ED-97A6-CCCD0E2CABD7.jpg


CF3DD555-2807-4C5B-9E03-238C9F1CEBF5.jpg


52ACE4BB-D51A-48F5-A726-8F57C3AD57C3.jpg


昼はラーメン屋さんです✨


7C33D757-695D-48A6-903D-A112F85C02A6.jpg

セラーには!!マノワシャンパーニュも完備!!

ありがとうございます🙇‍♀️笑


まずは、、、





E8D20824-A0B5-4692-8185-3450718283E2.jpg



ぎゃーーー😱😱❤️❤️❤️


ありがとうございます‼️

ホヤ‼️しかもたっぷり〜💕💕💕
お気遣いいただき、ありがとうございます。

全部ペロリといただきました(笑)

お造りは、

085A56EE-5D07-47A1-B500-12EFB20520CF.jpg

水ダコ、本鮪、カツオ、コハダ!


気仙沼大島でKさんが収穫した、

松茸!!


EE7D5C2B-6A04-4593-8E0C-4647F6A76F2A.jpg


今年初のサンマ✨


A3F1001D-B2E7-4220-863E-432FA3610497.jpg

近所で採れたマルカニ!

殻が柔らかいので、バリバリかじりついて食べられます♪
みそもたっぷり!

3BAAA00F-42D2-460C-9DEE-C00B4C08FF5A.jpg



そして、〆は特製のラーメン。笑

FE5A2C4A-47B0-42CD-A5EA-FE8570073914.jpg


9A663237-5516-4AF2-941C-EA985640A1F7.jpg


食べ過ぎたかな?笑

B51993EB-78AC-4520-B31E-616B0BF2E950.jpg


気仙沼の旬の味覚をしっかりいただきました〜😂❤️

Kさん、ありがとうございます!

さらなる気仙沼大島の発展を、楽しみにしています∩^ω^∩✨


ぜひ、みなさまも宮城県、気仙沼へ遊びに行ってみてくださいね〜😆✨
あ、そして来週の平日、わりとお席に空きがありますので、マノワへも、お気軽にお越しくださいませ〜😆✨

増税前の駆け込み需要、大歓迎です〜😆✨笑



posted by マノワ at 12:21| 早坂麻衣のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月13日

ぼくのなつやすみ

こんにちは。
朝日向です!

夏休み期間のブログはまだまだ続きます(笑)
僕の前回のブログを一応貼っておきます。
http://manoir-restaurant.seesaa.net/article/469980667.html
僕にしては珍しく少し長めのブログとなってますので是非見ていただけると嬉しいです❗

ところで皆さん、「ぼくのなつやすみ」というゲームをやったことがありますか?
僕がまだ小学生だった頃はPS2で「ぼくのなつやすみ2」でよく遊んでいました(笑)
やったことある方ならお分かりになると思いますが、あのゲームみたいな夏休みを送りたいと思ったことが一度はあるはずです(笑)
僕もその一人で、それを一人暮らしを始めて実家や祖母の家に帰ると少しその気分を味わえるためこの長期休暇中に時間をつくり帰ってきました!

まず実家に帰り前日までの大阪旅行の疲れをとるためほぼ家にこもって睡眠をとってました(笑)
僕の家族は4人家族ですがなかなか家族全員が揃ってご飯を食べることはないので、疲労が溜まりつつも夕飯時に家にあった赤ワインを開けて乾杯しました。
20190912164617937.jpg
普段は一人で夜遅く家に帰って一人でご飯を食べているので久々に家族と談笑しながら食べる母のご飯はいつもより美味しく感じられることが出来ました。
明くる日には実家をあとにして電車で約1時間30分かけて祖母の家がある埼玉県加須市に向かいました。

20190912184255927.jpg
20190912184307262.jpg
ご覧のようになかなかの田舎でして、僕が行ったときはちょうど稲刈りの時期でよく実った稲穂が美しかったです✨
祖母も小さな畑を所有しておりその中で野菜を育てております。
20190912190528816.jpg

20190912190555869.jpg

20190912190607686.jpg

20190912190615429.jpg

20190912190627602.jpg
東京では見ない光景と静かな環境でゆっくりのんびり過ごせました!
社会人になってから祖母と会ったのは初めてだったので昼食に鰻を食べに行き、今年まだだった遅めの土用の丑の日を過ごしました。
20190912191519487.jpg
20190912191527066.jpg
子供のころから行っている鰻屋丸一さん、
また年末に伺えるように頑張ります!
興味があるかたは是非行ってみてください!とてもオススメです!
やはりのんびりするのは実家や田舎だな〜と年寄りみたいなことを思う数日でした(笑)




〈終わり〉
posted by マノワ at 19:24| 朝日向真樹のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする