2018年06月30日

マノワのスタッフ募集のお知らせ!

スタッフ募集のお知らせ!

レストラン マノワでは、更なる、サービスの向上、スタッフの地位向上、ワイン事業の充実の為、現在一緒に働く、スタッフを現在、募集しております。

サービスや、料理はもちろん、ワインの品揃えは、東京の中でも圧倒的に豊富です。
また、自社でフランスから、ワインも輸入しており、多くの事が学べると思います。

同じ未来を目指せる方であれば、年齢や性別も問いません。

マノワは、リピーターのお客様が非常に多く、、、、

もう一度、マノワに来たい!と思って頂ける、、、、、

【最高の料理を最高のサービスで!】

と言う、究極の目標を、スタッフみんなで、作っていきたいと考えております。

サービス希望でも、調理場希望でも構いません。
街場の小さなレストランの中では、働く条件は良い方だと思います。


●給料:サービス(25万円以上、経験により、要相談)
●給料:料理人(20万円以上、経験により、要相談)
●週休2日
●社会保険完備
●健康診断毎年
●交通費全額支給
●夏期、冬期休暇6~14日間
●毎週月曜日定休日、毎週火曜日ランチ定休日、月1連休あり、ハンティングの季節は不定期に休みあり
●年度昇給、ボーナスあり(入社2年以降)
●退職金手当あり(入社3年目以降)
●研修期間 有

その他の事に関しては面接時にご相談下さい。

まずはお電話にてお問い合わせ下さい。

多くの未来ある方々にお会い出来るのを楽しみにしております。

是非よろしくお願いします。

03−3446−8288(担当:中村)

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posted by マノワ at 11:31| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月17日

シャンパーニュとブルゴーニュワインが3000本届くの巻!

ここの所、ワールドカップが始まって、毎日、寝ないでサッカー見てるのは僕だけじゃ無いはずです!しかし、クリロナって、やっぱりすげー!メッシどーした?、、、、、、

そして、何故か?コカコーラのCM見て、滅多に飲む事がない、コカコーラを飲んでしまう、、、、中村です!

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コカコーラの話ししておいて、なんですが、、、、、

今日はタイトル通り、シャンパーニュとブルゴーニュワインが、はるばる、おフランスから、3000本届きました。中村です。

マノワでは、一般の方々向けに、高品質で考えられない位の、ワイン、シャンパーニュを、ネットにて既に販売しておりますが、、、、、

マノワオリジナル、シャンパーニュとワインご購入は、下記からどーぞ!

https://www.manoir-wine.com

在庫切れにて、ご迷惑をお掛け致しましたが、復活しました。

しかも今回は、更に新しいアペラシオンや、熟成したワインも輸入しましたので、改めて、新商品もそのうちご紹介させて頂きます。

フランスシャンパーニュや、ブルゴーニュから、14℃の低温コンテナに乗って、パリの北にある港から、14℃のまま、どんぶらこ、船に乗って日本の港まで届き、そこから、低温のトラックに乗り、、、、、、、


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東京の広尾、マノワに届きました。

この写真だけで、シャンパーニュが1200本あります。

マノワの前の明治通りでこの光景を見ると圧巻です(笑)

そしてここからは、人海戦術です!

そーなんです!嫌がる女子を引き連れて、倉庫へみんなで積み上げます。

もうスタッフも慣れたもので、3000本位はあっという間に終わります。

その後僕は、、、、、


定期的に行かなきゃいけないお酒の勉強会へ、、、、、、、

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しっかり勉強して、そのままディナーの営業へ!

という事で、今山程ワインが届いております。

夏の食材達とシャンパーニュ最高です!

終わり!
posted by マノワ at 13:25| ワインのお話し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月16日

ほやほやのホヤ❤️


最近、お客様に

ホヤの子

と呼ばれる、


早坂です

いえ、、

ホヤ坂です...

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ちなみにですが、、!





本物のホヤの子を見たことがありますか??







こちらです↓














じゃん!




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か!!


かわいいっ!!😂💕笑

これからは、ホヤの子と呼ばれたら、褒め言葉と受け止めます😘😘


と、いうことで!!


気仙沼のK様から、

今年もホヤをたくさんいただきました〜〜😆✨✨


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わーーーい!!大好物!!😍❤️


身がぱんっぱん!で!

美味しそう〜😭✨✨



Kさん、いつもありがとうございます。

Kさんの伝言通り、

賄いで、思う存分、いただきました❤️

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ホヤ酢❤️

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お刺身❤️

いつも、ありがとうございます!!🙇‍♀️🙇‍♀️



そして、おとなりの山菜は、、

Y様が、山菜採りに行った帰りに、わざわざマノワまで持ってきてくださいました!!😭✨✨


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ワラビ✨✨


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姫竹✨✨

長野の山に登って、
苦労して採ってきてくださいました!

お裾分け、ありがとうございます🙇‍♀️

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姫竹ごはんと姫竹のお味噌汁✨





Kさん、Yさん、ありがとうございます!

贅沢に旬のご馳走をいただきました。

幸せです😭💕


ちなみにホヤは、現品限り、アミューズでお出ししています♪


ビジュアルは強めですが、、

ミネラルたっぷりで、美味しいので、

ぜひ食べに来てくださいね(*^o^*)❤️


では、今日も元気に行ってきまーすっ✊✊
posted by マノワ at 11:33| 早坂麻衣のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月13日

25歳になったマイちゃんへ、、、!



なんと、このクラムチャウダー、
いつもマノワのパンを作ってくださっている
代官山のファミーユさんにプレゼントしたところ、、、



すごいものになって帰ってきたんです!!

詳しくは、イッコウさんのブログにて近日公開

  


     
        とのことなので、ファミーユさん(お世話になってるパン屋さん)にクラムチャウダーをプレゼントしたところ、すごいものになって帰ってきたある物を紹介させて頂くことになりました私、青木と申します。

  

  
          
   そ、それでは紹介させていただきます。

  
     



   いきますよ?







    3








                    2











            1














   

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どーだ!!

、もういっちょ!!







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14個も!!!


クラムチャウダーパンです!!












えーっと、まいちゃん、













25歳になったばっかりで、四捨五入したらもう30歳の早坂まいさん、









バカですか?













自分でこのブログ読んで面白くて、サプライズのある内容になってますか?


ハードル上げすぎです、
あと、内容を先にバラすのやめてください!





よーく考えてみてください、
パン屋さんにプレゼントしたら、まあ、普通にパンが帰ってきますよね?

それが、













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どん!!



なんとマグロです!!






だったら、さすがに僕も『パン屋さんがマグロ‼︎   なんで!!?』って、驚きます。






あー、せっかく休みの日に朝から中村さんと早起きして、0CA64BFC-06C1-4783-90B2-CD9AE30F76F1.jpg
(一人完全なる二日酔いなのかむくんでる)






泥にまみれて絶滅するほど貝掘って、
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(さっきより確実にシュッとしてますね、)






ついでに投網も教えて頂いて、
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何なら僕は店に戻ってからもホンビノスを全部一人であらって、泥抜きして、火を入れて、
(写真は何枚載せても貝しか写ってないのでやめときます)



殻からはずして、砂が残ってないように念の為、一つずつ全部洗って確認して、、、



賄いも作って(しかもサービスの格好でw)















てか、もうちょっとうまくふってよ!!


ブログネタをバラすだけじゃ飽き足らず、
期待値だけ散々上げられた状態で、サプライズのある凄いパンのブログを書くなんて無理だって!




てか、小川さん(ファミーユオーナー)また寝ないでつくったんだと思うよ、






マイちゃんの雑な振りのせいで僕と中村さんと小川さんの頑張りがイマイチ伝わりづらくなってしまいましたが、中村さんと僕は半分以上趣味みたいなもんですし、マイちゃんのKY(空気、読めない)も慣れっこなんで問題ないです!




ただ、いつもお世話になってるファミーユさんにプレゼントでクラムチャウダーをお渡しした際に中村さんが冗談で言ってた『カレーパンみたいにパンの中に入れて揚げたら美味しいと思いますよ』の戯言を聞き逃さず、本当にパンにして返ししてくださる小川さんの気合いと男気!本当に感動しました!


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(小川さんではなく、いつもパンを配送してくれる樋口さん)





そして、何より肝心のパン!


メチャクチャ美味しかったです!!


   本当にありがとうございました!!!


商品化の際は声かけてください!すぐ貝を掘りにいってクラムチャウダーつくります!









はい、今回のブログはこんな感じです、





さ〜て、来週のマノワブログのタイトルは、
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『25歳になって、大人の魅力と野望がマグマの様に溢れ出して止まらない。
自称マノワのエマワトソンこと、早坂まいちゃんが語る、働く女性のライフスタイル』



『マイちゃん、キックボクシング始める』




『貝のだし汁って無限大👍』




の、三本です。



それでは皆さん、また来週〜
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じゃん    けん           ぽん!   うふふふふ〜







またね〜w







じゃ、マイちゃんガンバッテー!(仕返しw)
















posted by マノワ at 10:18| 青木のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月08日

汗と涙の賄い💪そして連休のお知らせ!


先日、新しくなったIt’s a small world に乗ってみました!

早坂です!(*^o^*)


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か、、かわいいっ💕

細部まで、ひたすらかわいい世界でした😂💕


大人の方もぜひ❤️

心洗われる乗り物です(笑)



で、本題です

先日、中村さんとイッコウさんが千葉県で、

大量のホンビノス貝とお魚を獲ってきてくださったので、、


賄いで豪快にいただきましたm(_ _)m✨✨

こちらは、
イッコウさん作


ギマというお魚(カワハギの仲間だそうです)
クロダイ、
スズキ、、

刺身や和え物

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あら汁に、、


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ホンビノス山菜ご飯

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美味しかったです。。😭✨✨

いつも賄いはフレンチなので
和食が新鮮で心に沁みました😭😭💕💕


そして、雛子作

ホンビノボンゴレ♪


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と、クラムチャウダー!

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貝の出汁って無限大👍👍👍

美味しかったですーっ❤️



さ、ら、に、


なんと、このクラムチャウダー、
いつもマノワのパンを作ってくださっている
代官山のファミーユさんにプレゼントしたところ、、、



すごいものになって帰ってきたんです!!

詳しくは、イッコウさんのブログにて近日公開

一次産業から二次産業、三次産業へ、、
ひとつの食材をとっても、流れを間近で見ていくと学ぶことが多くあります。

イッコウさん、中村さん、
漁、お疲れ様でした!

美味しい賄いありがとうございます!😭✨

もちろん、お客様にも、ご提供させていただいておりますので、みなさま食べに来てくださいねー♪☺️💕


そしてそして、連休のお知らせです!

​6月11日、12日は連休をいただきます!

スタッフ一同リフレッシュして参ります!

​何卒よろしくお願い申し上げます。
posted by マノワ at 11:01| 早坂麻衣のブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする